- 观点1： 毫无疑问，是湛江的红糖最好。
义乌的红糖都是进货的，不是货源地，义乌本地只有很少的红糖出产。
现在的红糖，产量最多的是广西
最好的却是湛江的 - 观点2： 1，著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。
2广西恭城的红糖俗称“黄糖”制作方法：用土法熬制黄糖，要先将卸下来的甘蔗用压榨机进行压榨，压榨机 “吐”出的汁液会经过小管流进一字排开的大铁锅，进行烧制，等锅烧开.
滤掉漂浮在上层的杂质，将剩下的汁液舀到另备的锅里才能形成真正的糖水。糖分浓度极高的糖水固化后，熬糖人将其倒入事先准备好的整形床上冷凝、划块成型，一块块金灿灿、甜蜜蜜的黄糖砖就此诞生。
扩展资料：红糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20多年的潜心钻研，发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。
1．红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2．红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3．红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
4．红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
参考资料：红糖-百度百科 - 观点3： 因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以鉴别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味3个指标上。
①组织状态鉴别?
感官识别红糖的组织状态时，先将样品在白纸上撒一薄层直接观察，而后配成20%的糖水溶液进行观察。
良质红糖——呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。
次质红糖——结块或受潮溶化。
劣质红糖——溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。
②气味鉴别
良质红糖——具有甘蔗汁的清香味。
次质红糖——气味正常但清香味淡。
劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气味。
③滋味鉴别
检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝。
良质红糖——口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。
次质红糖——滋味比较正常。
劣质红糖——有焦苦味或其他外来异味。 - 观点4：
- 观点5： 义乌红糖最好，红糖全部都是义乌特有的古法制作，制作工序很多道，还是非遗工艺就是产量比较少，本地基本都消化掉了，所以在义乌外面很难买到义乌正宗的红糖，所以基本要到义乌本地购买
- 观点6： 云南巧家红糖，简称小碗红糖，产自金沙江干热河谷地带的甘蔗，平均每15-20斤甘蔗，才能熬制成一斤纯正的巧家小碗红糖。巧小欣手工红糖祖辈传承于云南省巧家县制糖工艺，世家生产红糖，其制作从收割、压榨、熬煮、过滤、成型共计18道手工制糖工艺，其糖量在95%左右，制作过程需经过甘蔗采收、榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等多个步骤，过程中完全采用物理方法使甘蔗中的糖分进行结晶。完整保留红糖中的天然成分和微量元素，是温补佳品。
- 观点7： 金沙江干热河谷地带的糖最好，如云南巧家，四川宁南，会东
- 观点8： 你好！好的老红糖要看它原材料的产地，据我所知选用云南的高原甘蔗熬制的老红糖非常好！主要是看甘蔗的品种。
- 观点9： 广西和云南
- 观点10： 中国的红糖我就得，广西的是相对来说比较好的。
- 观点11： 古法红糖第5讲：哪里产的红糖最好？
- 观点12： 浙江省义乌市的红糖最出名，历史悠久。你可以去查看一下相关资料
- 观点13： 还有我的家乡麻阳舒家村，古法红糖，大家可以了解下！
- 观点14： 云南弥勒的红糖
朋友送我一盒，真心是我喝过感觉最好的
原生弥乐 原汁红糖 - 观点15： | 第一：看手工红糖的外观
在挑选手工红糖时要看先外观，手工红糖因为是手工熬制制作，所以不会特别的整齐。
| 第二：看手工红糖的颜色，也就是色泽
正宗的手工红糖，每一锅的颜色都不会完全一样，因为每次熬制的火侯，红糖的氧化时间都会造成颜色有少许的区别。完全一模一样的颜色只能是调制红糖。
| 第三：要看手工红糖的汤色
当手工红糖冲泡后，不管颜色深浅有什么多大区别，但是糖在溶化的时候都不会出现波纹，只有加了白砂糖葡萄糖的假红糖才会有波纹。
| 第四：品滋味，闻气味
选购手工红糖时还要闻一闻，质量好的手工红糖有一股熬糖的甘蔗清香味，而假的红糖只有甜味。
一、从手感来区别
赤砂糖手捏起来会有颗粒感。
手工红糖手捏起来沙沙的，完全没有颗粒感。
二、从本质上来区别
赤砂糖一般是做白糖留下来的下脚料做成的，看起来明显很劣质。
手工红糖是纯熬糖用古法熬制而成的，看起来很有质感。
可是你知道吗？超市的红糖基本上9成都是赤砂糖还有一成是普通红糖并不是手工红糖。手工红糖的普通红糖的区别是很大的。gcd五七七七八 - 观点16： 云南的老红糖好，纯手工熬制出来的红糖昂，补气血，调理痛经，一直在喝
- 观点17： 我认识一个云南的朋友那边的手工蔗糖相当不错
- 扩展阅读1：后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐？
- 1. 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，有助于保持身体健康。建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果。2. 适量摄入蛋白质：蛋白质是构成我们身体的重要物质，但过量摄入会增加肾脏负担。建议...
- 扩展阅读2：凉拌菜花的做法：简单易学，清爽美味，菜谱分享
- 三、凉拌芝麻菜花 材料：菜花500克，盐适量，芝麻酱适量，葱花适量，香油适量，醋适量。做法：1. 将菜花洗净，放入沸水中焯烫半分钟，捞出沥干备用。2. 将焯烫好的菜花拌入适量的盐和芝麻酱，倒入香油拌匀。3. 最后加入...
- 扩展阅读3：介绍几种花食菜谱
- 下面的几道简单花卉食谱供大家参考。1紫苏梅鸡柳鸡腿酥脆不油腻，搭配紫苏梅，口味在传统的基础上又有新亮点。材料：紫苏、梅子、鸡腿步骤：将梅子放入紫苏中腌渍后备用。鸡腿去骨，加调味品、葱、姜腌渍片刻后切小块，拍上...
- 扩展阅读4：红烧肉要不要放香叶
- 红烧肉可以放香叶（根据个人口味和习惯决定），这样煮出来的红烧肉味道更香。下面介绍香叶红烧肉的做法。主料：五花肉500g、酸辣椒200g 辅料：油适量、盐适量、香叶适量、酱油适量、味精适量 步骤：1.备五花肉。2.切丁。3.酸...
- 扩展阅读5：武冈铜鹅属于哪里的特产
- 武冈铜鹅适应性强，抗病耐寒，容易饲养，体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻，深受国内外消费者的欢迎。它的加工方法很多，如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅...
- 扩展阅读6：十八怪腊肉属于哪儿的特产
- 十八怪腊肉是湖南省怀化市麻阳县的特产。“十八怪”腊肉是用锯木粉末和产于当地的茶壳、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏的，腊肉颜色桔黄，方便清洗，香味独特。麻阳苗家“十八怪”腊肉品名源于麻阳“十八怪”之一猪比...
- 扩展阅读7：请问湖南麻阳县都有什么好吃的特产？
- 麻阳特产丰富，大量资源尚待开发利用。山羊、白鹅、麻鸭在省内外颇有名气。以冰糖橙、椪柑为主的水果面积达10万亩，成为有名的江南水果之乡；花生、无籽西瓜以共色、味、形独特而驰名中外。所出晒红烟早在清代时就被列为...
- 扩展阅读8：炒红烧肉糖色怎么炒
- 姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水分备用。
- 扩展阅读9：玉米汁的功效和做法
- 玉米汁富含维生素E等维他命微量元素，能够很有效的控制皱纹产生，起着美白、抗衰老的效果。尤其是玉米汁，，更加的方便食用。3.玉米汁对于心血管类疾病也有着很好的防治作用。玉米汁中含有钾元素，这是一种能够增加心脏功能的...
- 扩展阅读10：玉米汁有什么功效？
- 问题一:玉米汁有哪些营养价值?经常喝有什么好处? 【玉米的营养价值】玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。 【长寿】玉米中还含有多种人体必需的氨基酸,能促进人的大脑细胞正常代谢,有利于排除脑组织中的...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！