- 观点1： 以上的都不是正宗的做法，只是加入了其它地方或个人口味的做法。正确的做法是这样滴~~~~~~1：材料最好选用猪肋排，切块洗净。面粉和淀粉（2：1）加水加少许盐和成糊（以可挂在肉排上为宜，不要太厚了。）2：油锅烧至五成热，关小火后下排骨煎炸，待表面微黄时捞出晾凉后再下油锅复炸至金黄。3：酱油，米醋（最好不要用陈醋），白糖（1：2：3）下锅烧开，加入水淀粉勾成芡，放入炸好的排骨翻滚几下就可以上桌了。（可按个人口味洒上点葱花）
- 观点2： 菜名：糖醋排骨
所属菜系 浙菜
原料：猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。
制作：
① 将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水汆一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
② 炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
③ 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
特点： 色泽红亮，酸甜可口、开胃建脾。
把基本流程教你.其余的火候你自己涨控
先把排骨炮制一段时间.把排骨弄好.然后放一个盘子里放点盐巴和醋.加点糖..炮制一段时间
然后放油锅里炸..炸是最重要的一部分.
要炸得3分之一焦的那种.. 炸好后。.
就先制作调料...
把锅的油热一会.放入蒜头.番茄酱..和糖.醋.
等这些材料都混合好后.把原先炸好的排骨放下去滋润下就够啦..
排骨和酱的味道是最重要的...多做几遍就好了。 - 扩展阅读1：后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐？
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- 扩展阅读2：凉拌菜花的做法：简单易学，清爽美味，菜谱分享
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- 武冈铜鹅适应性强，抗病耐寒，容易饲养，体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻，深受国内外消费者的欢迎。它的加工方法很多，如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅...
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- 十八怪腊肉是湖南省怀化市麻阳县的特产。“十八怪”腊肉是用锯木粉末和产于当地的茶壳、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏的，腊肉颜色桔黄，方便清洗，香味独特。麻阳苗家“十八怪”腊肉品名源于麻阳“十八怪”之一猪比...
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- 麻阳特产丰富，大量资源尚待开发利用。山羊、白鹅、麻鸭在省内外颇有名气。以冰糖橙、椪柑为主的水果面积达10万亩，成为有名的江南水果之乡；花生、无籽西瓜以共色、味、形独特而驰名中外。所出晒红烟早在清代时就被列为...
- 扩展阅读8：炒红烧肉糖色怎么炒
- 姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水分备用。
- 扩展阅读9：玉米汁的功效和做法
- 玉米汁富含维生素E等维他命微量元素，能够很有效的控制皱纹产生，起着美白、抗衰老的效果。尤其是玉米汁，，更加的方便食用。3.玉米汁对于心血管类疾病也有着很好的防治作用。玉米汁中含有钾元素，这是一种能够增加心脏功能的...
- 扩展阅读10：玉米汁有什么功效？
- 问题一:玉米汁有哪些营养价值?经常喝有什么好处? 【玉米的营养价值】玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。 【长寿】玉米中还含有多种人体必需的氨基酸,能促进人的大脑细胞正常代谢,有利于排除脑组织中的...
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