猕猴桃怎么做美食_美食特产问答

观点1：猕猴桃美食的做法以及使用食材
①取猕猴桃洗净，一头一尾切开、再用小勺挖过肉吃。吃的干净并且不浪费，享受大快朵颐果肉满足感。
②猕猴桃洗净，去皮切块，用牙签叉食。多用于招待客人。如果是自家想用，可再琳上些酸奶，不但美味，营养也互补。
③猕猴桃洗净，去皮切大片，用榨汁机、料理机等，调汁饮用。当然可随意、随季节添加辅料一起成汁饮用。

2、猕猴桃美食做法

主料：猕猴桃140g、蛋黄40g、冷冻派皮200g
配料：巧克力酱适量。
准备时间：半小时-1小时
制作时间：10-20分钟
做法：冷冻派皮放室温下稍微软化。将猕猴桃切成等份圆片。将蛋黄,蛋清分开（蛋清不用），并将蛋黄打散。将冷冻派皮分割成4份长条形。派皮表面刷上蛋黄液，放置在烤盘上放进提前预热到200度的烤箱中，烘烤约18分钟，烤至派皮蓬松并呈现漂亮的金黄色泽后取出。猕猴桃片排在派皮上。挤上适量巧克力酱，再放上一层派皮即可。
(PS:烤箱先预热再入炉烤，派皮才不会漏油，须烤至侧边层次硬，才不会出炉就塌陷变软。); 观点2：猕猴桃炒肉。

1、准备的食材有猕猴桃、猪肉、鸡蛋、淀粉。

2、生姜放入料理机之中，搅拌成汁再用纱布过滤一遍。在一个小碗中倒入适量的干淀粉和清水，搅匀成水淀粉备用。

3、先将从早市买回家的猪肉，放在冷水里冲洗掉污血。再摆在菜板之上，用菜刀切成薄片。把肉片装入一个小碗之中，往里打入一个鸡蛋，撒上些许的食盐、生姜汁、干淀粉用筷子搅拌均匀，摆在旁边腌制一会儿。

4、把买回来的猕猴桃撕掉外皮，放在水果砧板上，用刀将它对半切开，再切成片状。猕猴桃不能选择太熟的，不然做出来口感会比较好。如果猕猴桃太熟，在做菜过程中容易破碎。

5、将适当量的植物油倒入炒锅里，油温加热开始出现密集地小泡后。把腌制完成后肉片用筷子依次夹入油锅里，炸至肉片金黄色泽便可用勺子把它全部捞出，摆在盘子中备用。

6、另外再拿一个炒锅，往里加入些许的自来水，撒上适当量的白砂糖。小火慢熬至白砂糖全部溶解后，这时候把切好的猕猴桃放入油锅。紧接着把之前调制好的水淀粉淋在猕猴桃片上，稍微勾芡一下便可盛出到装有肉皮的盘中，便可食用了。

猕猴桃的烹饪时间不宜过长，不然猕猴桃的颜色会变成黄色。

猕猴桃银耳羹。

1、准备的食材有猕猴桃、银耳、莲子。

2、先将买回家的银耳泡发在装有清水的小碗里，浸泡大概一两个钟头。把泡软后的银耳捞出，用剪子剪掉根部，放在流水下冲洗干净备用。把莲子也浸泡在清水里，这样炖出来的莲子会更软烂。

3、猕猴桃用水果刀削掉外皮，用刀切成块状备用。

4、将适当量的自来水倒入煮锅里，把银耳撕成小朵状，再放入煮锅里。大火煮至汤汁滚开后，这时候把莲子放入其中，一起中火慢煮上一个小时。当银耳呈现胶状，莲子开始变大后，把适当量的冰糖加入煮锅里。用勺子搅拌至冰糖完全溶解后，便可关火，把切好的猕猴桃放到里面去，便可盛碗食用了。

水果奶酪土豆泥。

1、准备的食材有土豆、火龙果、猕猴桃、苹果、奶酪、蜂蜜。

2、先将买回来的新鲜的火龙果和猕猴桃削掉果皮，用刀切成小丁。苹果削皮去掉果核，同样切成小丁状。奶酪从冰箱取出，切成丁状待用。

3、新鲜的土豆刨掉皮，冲洗干净后切成厚片。把土豆片放入蒸锅里，大火蒸至熟透，再用勺子或者棍子捣烂成泥。

4、待土豆泥降至常温后，装入一个小盆中。往里加入适当的蜂蜜，用勺子搅匀。这时候再把苹果、奶酪、猕猴桃、火龙果加入其中，用勺子搅拌均匀便可食用了。

蜂蜜的量可以根据自己的嗜甜程度来决定。如果不喜欢其中的一些水果，也可以依照自己的喜欢来进行一些搭配。

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