你在秋天有什么钟爱的美食？

观点1：对于吃货来说，秋天是我们最喜欢的季节，因为在凉爽的秋天吃东西是一件非常享受的事情。
一、莲藕猪骨汤
秋天，莲藕猪骨汤绝对是我家最喜欢煲的汤水之一，每周至少煲一次，每次喝莲藕猪骨汤都会感叹莲藕和猪骨的搭配超赞。如果买到粉糯的莲藕煲汤，汤渣可以当一道菜全部吃光，汤水和汤渣一点都不会浪费。
二、雪梨糕
说到缓解秋燥，我一定会想到一种很适合秋天的水果，那就是梨子，梨子的水分充足，梨子当水果吃可以补充水分。梨子含有丰富的维生素、钙、磷、铁、碘、钾等微量元素，梨子能提供纤维素。梨虽甜，但其热量和脂肪含量很低，梨子用来炖汤和做成点心都自带甜味，可以少放糖甚至不放糖，爱美的女性朋友们可以多吃用梨子煮的甜汤和点心
三、莲子百合银耳雪梨汤
莲子百合银耳雪梨汤非常好喝的甜汤，加入了银耳汤变得很浓稠，银耳含有天然胶质，使得这款甜汤滑溜溜的，莲子炖软烂后吃起来粉粉的，口感很棒。
四、木瓜银耳莲子汤
木瓜银耳莲子汤用了木瓜、莲子和银耳，银耳被称为穷人的燕窝，银耳可以滋阴润燥，银耳含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少对脂肪的吸收，银耳是很多女性朋友喜欢的美容养颜佳品。木瓜含有丰富的维生素C，木瓜的维生素C比苹果高很多，木瓜有促进消化的作用。
五、阳澄湖大闸蟹
俗话说：金秋时，万事休，吃蟹乃第一要务。秋天，上海人的餐桌螃蟹是不能少的。阳澄湖的螃蟹也十分受人喜爱，螃蟹黄多油厚，鲜美异常，蟹肉洁白晶莹，入口即化。
蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，不加醋盐而五味全，一口抿下，满嘴香。

六、栗子红烧肉
秋风一起，炒熟的糖炒栗子热气腾腾，剥一粒尝一尝，余香满口、回味无穷。板栗营养丰富，维生素C含量是苹果的十几倍，有健脾胃、益气、补肾的功用，老少咸宜。用板栗来做菜也是道道经典，比如板栗烧鹅、栗子鸡、栗子红烧肉等，个个让人食指大动。
秋季意味着进补黄金季节的来临，这些秋季美食，不但能让我们大饱口福，而且可以让我们吃的更加营养。; 观点2：一、凉拌秋葵：

1、秋葵去头去尾洗净；小葱和红椒切成丝备用。

2、将秋葵放入沸水中，加入少许盐和食用油，焯2分钟左右至熟捞出过下凉开水，并切成段放入盘中。

3、调汁：碗中放入食盐，醋，香油，生抽拌匀。

4、将调好的汁倒入秋葵上，再将葱和红椒丝放在秋葵上，烧热油浇在葱和红椒丝上即可。
二、玉米排骨汤：

1、排骨洗净剁成块状，然后放入清水中，加少许食盐和料酒浸泡20分钟（泡出血水），捞出洗净沥干水份；玉米切块备用。

2、锅中放入适量的清水，加入几片生姜和葱结，将排骨冷水下锅煮至沸腾，然后将排骨捞出洗净沥干。

3、将排骨放入砂锅中，倒入足量清水煮至沸腾后，盖上盖子，中小火炖20分钟。将玉米倒入锅中，继续炖20分钟左右。

4、出锅前加入适量食盐和葱花即可。
三、香菇烧鸡：

1、鸡洗净切成块，放入清水中浸泡，把血水泡出。

2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒至表皮微黄，放入花椒、八角、料酒、生抽，白糖，胡椒粉，蚝油翻炒均匀。

3、加入适量清水（水要没过鸡块），大火烧开转中小火炖煮20分钟，倒入香菇，加入适量盐调味，中小火烧20分钟至熟即可。
四、青椒炒藕条：
1、莲藕去皮洗净切成条，放入清水中，加入几滴白醋浸泡一会。
2、起锅烧油，油热后将蒜片爆香，再放入青椒翻炒出香味，倒入藕条翻炒。
3、加入适量食盐调味，翻炒至熟即可装盘。; 观点3：一、凉拌秋葵：1、秋葵去头去尾洗净；小葱和红椒切成丝备用。2、将秋葵放入沸水中，加入少许盐和食用油，焯2分钟左右至熟捞出过下凉开水，并切成段放入盘中。3、调汁：碗中放入食盐，醋，香油，生抽拌匀。4、将调好的汁倒入秋葵上，再将葱和红椒丝放在秋葵上，烧热油浇在葱和红椒丝上即可。二、玉米排骨汤：1、排骨洗净剁成块状，然后放入清水中，加少许食盐和料酒浸泡20分钟（泡出血水），捞出洗净沥干水份；玉米切块备用。2、锅中放入适量的清水，加入几片生姜和葱结，将排骨冷水下锅煮至沸腾，然后将排骨捞出洗净沥干。3、将排骨放入砂锅中，倒入足量清水煮至沸腾后，盖上盖子，中小火炖20分钟。将玉米倒入锅中，继续炖20分钟左右。4、出锅前加入适量食盐和葱花即可。三、香菇烧鸡：1、鸡洗净切成块，放入清水中浸泡，把血水泡出。2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒至表皮微黄，放入花椒、八角、料酒、生抽，白糖，胡椒粉，蚝油翻炒均匀。3、加入适量清水（水要没过鸡块），大火烧开转中小火炖煮20分钟，倒入香菇，加入适量盐调味，中小火烧20分钟至熟即可。四、青椒炒藕条：1、莲藕去皮洗净切成条，放入清水中，加入几滴白醋浸泡一会。2、起锅烧油，油热后将蒜片爆香，再放入青椒翻炒出香味，倒入藕条翻炒。3、加入适量食盐调味，翻炒至熟即可装盘。; 观点4：每个季节都有时令的好味道。
1.大闸蟹
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”每年秋天正是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。大闸蟹肉嫩味美，有极高的营养价值，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。秋风起，蟹脚痒，秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。大闸蟹的做法也简单，或蒸或煮都可。
2莲藕
仲秋过后，莲藕开始水灵灵上市了，秋天的莲藕有老嫩之分，嫩藕可以像水果一样直接取食，或是当冷拌菜。老藕可以刨丝做炒菜、藕圆、藕夹、炖汤等等。莲藕还有很多吃法，比如糯米塞藕。
3.扣肉
一盆扣肉上桌，肉是表相，食客关心的是那被肉扣住的是何物呢？一种是绍兴干菜；再一种是豇豆干。当然，扣肉藏宝，最美味的要数菜花头干了，这就是第三种选择。
4.鲈鱼
十月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。; 观点5：中医有春夏养阳，秋冬养阴的说法。燥为秋的主气，即秋燥，燥邪容易损耗人的津液，酸味的收敛作用可以起到养阴润燥的作用，所以可以适当进食带酸味的水果，如山楂、橘子、橙子、葡萄、猕猴桃等。秋天宜收不宜散，而辛味具有发散的作用，所以应避免摄入辛辣刺激的食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。

秋燥消耗津液，最容易伤肺，易引起咽喉干燥、口舌少津等症状。因此，秋季养生应多补充水分，多吃些滋阴润肺的食物，如梨子、百合、银耳、莲藕、鸭肉、泥鳅等，以改善肺腑功能。秋季养阴常用粥食羹汤，如百合银耳羹、川贝炖雪梨等，饮食上可推行“早饭一碗粥，晚饭一碗汤”，饮食结构要以清淡为主。

同时，秋季还需要加强运动锻炼，以抵抗呼吸系统疾病，积极预防慢性疾病，做好保暖工作，以避免着凉诱发腹泻等疾病。
1、木瓜银耳莲子汤
木瓜银耳莲子汤用了木瓜、莲子和银耳，银耳被称为穷人的燕窝，银耳可以滋阴润燥，银耳含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少对脂肪的吸收，银耳是很多女性朋友喜欢的美容养颜佳品。木瓜含有丰富的维生素C，木瓜的维生素C比苹果高很多，木瓜有促进消化的作用
2、莲藕猪骨汤
秋天，莲藕猪骨汤绝对是我家最喜欢煲的汤水之一，每周至少煲一次，每次喝莲藕猪骨汤都会感叹莲藕和猪骨的搭配超赞。如果买到粉糯的莲藕煲汤，汤渣可以当一道菜全部吃光，汤水和汤渣一点都不会浪费。我们家人呢基本都在成都工作，我妈妈经常在秋季，为家人拿陶瓷锅炖上一锅清淡的莲藕猪骨汤，特别推荐给大家。; 观点6： 1.山药，吃完之后滋阴补肺
2.银耳雪梨，吃完之后暖乎乎的很舒服; 观点7：冰糖炖梨：秋梨是一种应季的水果，可以制作成冰糖雪梨，很营养健康。选用新鲜多汁的梨子搭配冰糖熬制，有生津养胃，清热化痰和中止咳的功效，还能降火所以非常时候秋季的时候食用。; 观点8：冰糖炖梨：秋梨是一种应季的水果，可以制作成冰糖雪梨，很营养健康。选用新鲜多汁的梨子搭配冰糖熬制，有生津养胃，清热化痰和中止咳的功效，还能降火所以非常时候秋季的时候食用。; 观点9：糖炒栗子山楂糖雪球烤红薯烤玉米

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