- 观点1： 许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较「危言耸听」的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
首先隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别，早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床後喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什麼不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
茶水放置时间长了，会发生一些什麼变化呢？研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
还有人推测，茶水放过夜後，会产生亚硝胺这种致癌物质。首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺「俯首称臣」，人怎麼还能称得上是「万物之灵」呢？因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素c，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素c和维生素e，也有辅助抗癌的功效。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。
瓶装或罐装饮料茶卖的茶,是从开瓶之後开始算....开瓶後尽量别隔夜喽~
隔夜茶的妙用
1. 油漆的门框，要用冷红茶擦拭
油漆易受霜雨的侵袭而脱落，也就是说油漆忌水，尤其是肥皂水，想清洗油漆的门
窗时，聪明的主妇们可以利用隔夜冷红茶来试试。冷红茶不仅可擦拭门窗框，还可
用於擦玻璃，在旧报纸擦窗法之外，又多了一种方式可自由选取。
2. 植物滋养剂
让植物茁壮生长的办法之一，每周用微温的淡茶浇上一次，轻松使盆景更鲜嫩、健
康。
3. 擦亮漆器
利用隔夜的浓茶清洗黑色漆器，再用柔软的布擦乾，即可显现光泽。
4. 隔夜冷茶可止痒
炎热的夏天，皮肤腠理疏松者容易汗流夹背，因而引起头部或身躯发痒，此时可以
用茶叶煎水趁热擦洗。其他如不明原因的痒，亦可善用隔夜冷茶敷洗，效果都不
错。
5. 用隔夜茶洗发效果好
用隔夜茶洗头发能有奇效，可以解决头皮发痒、头皮屑过多以及频频掉发等困扰。
6. 用残茶水浇花好
残茶中有植物生长时所需要的氮原子，用残茶水浇花能增添养料，并能保持土质的
水分。
7. 隔夜茶可治红眼丝
如果眼睛常流泪或白眼球上布有红丝，每天只要用隔夜茶洗几次眼睛，几天後就会
见效，还你一双健康灵动的明目。
8. 浓茶水能收敛晒过的皮肤
被太阳晒过的皮肤会发红发热，可以用很浓的冷茶水揉擦皮肤，茶水中的鞣酸对皮
肤有收敛作用，对安抚肌肤有很大助益。
PS:以上所述之茶水，凡是要拭擦眼睛身体者，皆须乾净的茶水，务必注意。 - 观点2： 茶叶反复冲泡对身体有害。
类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会： 非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什茶味了。 普通红绿茶常可冲泡3—4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上， 普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1—3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、花茶，冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。 - 观点3： 是的，隔夜茶对身体是有坏处，有致癌物（不过偶儿喝过几次也没关心），要少喝，尽量不喝。
在一天当中，茶叶多冲泡几次，是很正常的，对身体没有坏处（因为茶叶本来就可也多次冲泡，根据自己喜欢的味道），但是就是不要隔夜哦 - 观点4： 红茶和绿茶可以喝凉的，当然过夜也不要紧，花茶乌龙茶黑茶青茶还是喝热的，不要过夜，但冲泡多次应该没事。不过据说泡久了有重金属析出，估计是这些年环境污染的原因吧，不得而知。
- 观点5： 喝隔夜的茶，对身体不好是对的！
可以多次冲泡，但是要连续，保证茶水一直热着！
凉了之后最好丢弃换茶叶 - 观点6： 一般茶叶冲泡3 4泡 之后就没什么颜色了，但是也可以继续喝只是味道减弱了，茶水切记喝隔夜的和凉茶
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