臭豆腐是哪里的小吃？

观点1：问题一：油炸臭豆腐是哪个地方的特色小吃北京（王致和的臭豆腐乳）、湖南长沙（长沙火宫殿臭豆腐）、江浙一带（油炸臭豆腐）、滇黔两地（云南臭豆腐）你说的油炸应该是浙江一代的望采纳

问题二：哪里的臭豆腐最正宗臭豆腐是哪里的小吃 10分正宗的臭豆腐是湖南

问题三：臭豆腐包面是哪的小吃油炸臭豆腐的制作方法，包括制备卤水、豆腐的制作、豆腐卤水浸泡和油炸四个步骤。制备卤水所用配料及重量含量为：苋菜梗12－13％、竹笋12－13％、鲜豆汁4－6％、雪菜9－11％、姜2－3％、甘草2－3％、花椒0．2－0．3％、黄酒4－6％、食盐4－6％和...

问题四：中国从什么朝始有臭豆腐的，现属于那里的特色小吃臭豆腐是由清朝康熙年间一个叫王致和的人做出来的，现在属于湖南长沙的特色小吃

问题五：臭豆腐分为哪几种，哪里的最好吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。湖南长沙的是黑色经典臭豆腐。
武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。

问题六：想做小吃臭豆腐是怎么做的自制臭豆腐
主料北豆腐1块南豆腐1/4块
调料食盐少许虾酱15毫升水(温)400毫升
自制臭豆腐的做法
臭豆腐卤汁的做法：1.将1/4块嫩豆腐切超小块2.所有材料1/4块嫩豆腐、虾酱1大匙（15ML）、温水400CC、盐少许混合搅拌均匀，室温放置两天后即可
臭豆腐的做法：1.将老豆腐切小块，放入已经做好的卤汁里。8小时以后可用
2.锅内倒入大量的油，烧至7成热，将腌好的老豆腐入油锅炸至金黄即可
烹饪技巧1、老豆腐放入卤水中可用保鲜膜封起来放冰箱腌制隔夜，这样豆腐不会酸。
2、卤汁可以重复使用。
3、可按个人口味制作各类蘸料，椒盐，辣椒面，番茄酱，麻酱香菜等。
希望我的回答对你有帮助

问题七：请教下地摊上小吃臭豆腐是自己做的还是买的，买的话什么地方有卖通常都是买的，现在自己做的极少，除非一些老字号

问题八：小吃炸臭豆腐那个豆腐是在哪里进的啊在什么地方批发啊是食品店啊还是副食之类的啊?求答案谢谢一般都是自己做的，买水豆腐切块放置一周左右就好了，也有卖的地方，一般菜市场就会有，常看到。卖供腐的地方都会有的。

问题九：现在卖臭豆腐这个小吃还能赚钱吗？为什么感觉卖的人少了能挣钱，因为臭味相投的人还是很多的。

问题十：哪里的臭豆腐最好吃？臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮
不易多吃!
闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
实验发现，豆腐，经过食用霉菌发酵后，B族维生素大为增加，对防治B族维生素缺乏有益。由于黄豆中含有抑制亚硝胺合成的物质存在，故对癌症还有预防作用。
除动物性食物如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程，引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可预防老年性痴呆。
这里介绍一种臭豆腐的吃法，叫肉饼臭豆腐。用适量新鲜肉末，放入少许黄酒、细盐、食糖、味精等调料拌和成饼状铺在碗底，再将整块臭豆腐对切成4块，匀摊在肉饼之上，然后撒上少许葱姜末，上锅蒸20分钟即可，荤素合一，更具营养价值。
但是还有一种说法:
臭豆腐好吃，可当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒。
原来有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，特别是土法制作，一般是将一块块的豆腐煮熟后分成若干小块再一层层地置于容器中，然后封住封口。这时，如果封得密不透风，就酿下了大祸：这种“肉毒梭菌”就会乘机繁衍。
这样的臭豆腐食用后会出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状。
所以，制作臭豆腐这一环节是关键。而对于来历不明的卖臭豆腐的小贩，你就要警惕了

回答问题