深圳的美食

观点1：深圳的美食有沙井鲜蚝、公明烧鹅、猪肚包鸡、乌头鱼、龙岗鸡。
1、沙井鲜蚝

蚝是深圳最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被誉为“海底牛奶”，用它来佐餐、清蒸、酥炸，都十分鲜美可口。
2、公明烧鹅

公明烧鹅是广东省深圳市的一道传统美食，选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天才好。辅以各种配料用中火烧烤，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻。
3、猪肚包鸡

猪肚包鸡又名凤凰投胎，是粤菜家禽中，最鲜的做法。不过如果是初到深圳的，可能吃不太惯这么素气的食物，因为猪肚包鸡跟广式火锅差不多，蘸料就是酱油，习惯了会觉得原汁原味鲜甜可口。
4、乌头鱼

深圳的乌头鱼以福永乌头鱼最为著名，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。乌头鱼肉质细嫩，皮下脂肪较多，冷冻处理过，味道更鲜美，且多了几分软糯、爽滑、刺激的口感。
5、龙岗鸡

深圳市的龙岗区所产的鸡，样貌特别，骨软、味浓、易入味，以长时间的传统手法烹调，先涂上独门自制酱料，再吊起令其风干入味，其后反复以滚油淋熟，鸡皮香脆无比而充满光泽，肉质保持鲜嫩多汁。