- 观点1：
牙买加特色烤肉是一个风靡全球的“现象级”美食。爱吃肉的牙买加人一整年会举办各种美食节，比如蒙特哥贝烟熏烧烤节、米尔克河海鲜和熏肉节、八条河海鲜节。牙买加还盛产朗姆酒和咖啡，是著名的朗姆酒和特调酒之乡。牙买加人也不放过甜品，单传统点心就有5种之多……
话不多说，下面就带你领略一下牙买加人的舌尖——
蔗克烤鸡（Jerk Chicken）
烟熏烧烤（Jerk）是牙买加最受欢迎的街头风味美食。据说这种食物的由来可以追溯到殖民时期，牙买加黑奴为躲避英国殖民者的追捕，用调料将肉腌透后封闭熏烤。在传说中的秘制菜谱里，先是在烤肉中加入牙买加特产的多香果，再混合丁香、大蒜、葱、肉豆蔻、百里香、肉桂、生姜、红糖和盐等调料，经过长时间腌制，放到烤盘上，慢火烤至焦香。
阿基果烩咸鱼（Ackee and saltfish）
阿基果（Ackee）又译为番荔枝，18世纪由黑奴船从西非传到加勒比海地区，被好吃的牙买加人拿来入菜。未成熟前果子紧闭，带有毒性；成熟后果皮裂开，暴露出的黄色果肉可以安全食用。阿基果烩咸鱼的做法关键是提前浸泡腌鳕鱼，去除大部分的咸味，然后加入焯水的阿基果、洋葱、黄灯笼椒、土豆、黑白胡椒，干煎至熟透。牙买加人会配上硬面包或者面团、香蕉食用。
朗姆酒和咖啡
牙买加盛产朗姆酒和咖啡。
蓝山咖啡（Blue Mountain coffee）是牙买加独有的、世界上最好的咖啡之一，它将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息。
朗姆酒也是当地最受欢迎的饮料，每年牙买加还举办朗姆酒节。1928年，第一支红带啤酒（Red Stripe）在金斯敦（Kingston）酿制而成，现已成为所有加勒比啤酒中最流行的一款。 - 观点2： 有牙买加肉饼，布朗炖鸡，挺举鸡，咖喱羊肉，阿奇果鳕鱼，Run Down炖鱼，炸腌鱼，Solomon Gundy腌鲱鱼，Bammy木薯饼等。
- 观点3： 牙美加烤鸡，椰糖，这都是牙美家非常有名的美食，它们外表都是非常好看，吃起来的口味也是非常的好。
- 观点4： SALFISH用鳕鱼制成，在烹饪之前放在水里泡去掉多余的盐份。最流行的做法就是和阿基果一起烹调。patties的外形像中国的韭菜盒子，因为是玉米面的，炸成金黄色，老远就闻着有股炸薯片的香。
牙买加炒鸡蛋。它是菜和小海鲜一起炒的，别有风味。还有就是用牙买加特产水果“阿基果”和海鱼一起炒的，微辣，很适合中国人的口味。 - 观点5： 酢浆草饮料、Festival、Escovitch Fish、红薯饼、鸡脚汤、玉米粥、Gizada or Gizzada、卡拉萝等。
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