- 观点1： 麻辣酸菜鱼片火锅
主料
鳙鱼400g 酸菜300g
麻辣酸菜鱼调料包1包 水适量
料酒1汤匙 盐适量
胡椒粉少许 姜1块
蒜4瓣 鸡精少许
浓汤宝1块 植物油适量
麻辣酸菜鱼片火锅的做法步骤
1. 准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，胡椒粉腌半小时，酸菜洗净后切小丁，挤干水份，蒜头剥掉皮，姜切片，蒜苗切段。
2. 把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。
3. 锅里重新加入适量植物油，油热后转中小火，把姜片下入炒香。
4. 下入蒜头炒香
5. 再下入蒜苗白翻炒几下，炒出香味。
6. 把麻辣酸菜鱼调料包下入，炒出香味。
7. 把酸菜下入，炒出香味。
8. 加入适量清水，放入一块浓汤宝，大火烧开。
9. 准备一些下火锅食材，我准备了豆腐包，金针菇，豆芽。
10. 先把豆腐包，金针菇下入煮开后，转小火煮10分钟，再放入豆芽煮熟。
11. 然后下入鱼片，大火煮至变色，就是熟了。
12. 最后把蒜苗叶下入，再加少许鸡精调味即可。 - 观点2： 安顺微体验
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