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云南芒市的美食有哪些

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观点1: 云南芒市的美食有:一、芒市石斛,二、西双版纳茶花鸡,三、遮放米,四、介桃咖啡,五、竹筒舂野菜等。 其中竹筒舂野菜是云南德宏州特产和芒市特产,舂野生鱼腥草取其根,加豆豉舂制而成;称豆豉根,是景颇族当家野菜之一。

云南芒市的美食 一、芒市石斛
芒市石斛是云南省芒市特产、中国国家地理标志产品。得天独厚的地理环境为石斛的生长提供了先天条件;石斛还具有不可小觑的药用功效,采用恰当的食用方法可以很好的利用其药用价值。
二、西双版纳茶花鸡
茶花鸡俗称原鸡、红原鸡等,闻名于中国西南地区,产于西双版纳周边地区的深山老林。茶花鸡由野生红色原鸡经长期驯化选育而成,是中国不可多得的原始鸡种;因其啼声似两朵茶花,故名茶花鸡。
三、遮放米
遮放米产于芒市遮放镇遮放盆地,色泽白润如玉;米饭清香可口,软滑适中、粘而不稠。自元朝始,遮放米被历代王朝指定为潞西土司进贡之物,年有定量。
四、介桃咖啡
介桃咖啡具有颗粒均匀、色泽光亮、味道香浓的品质特点;采用单炒烘焙,冲煮出来的咖啡,味浓醇香、回味余甘。介桃咖啡后劲十足,具有提神醒脑、抗疲劳的作用功效。
五、竹筒舂野菜
景颇族的竹筒舂野菜最具特色,有“舂筒不响,吃饭不香”之说。景颇山寨的背阴山地、林边、田埂和洼地草丛中生长的鱼腥草,其叶嫩绿、根白长;食之能消热解暑,可治扁桃腺炎、气管炎、肺炎等多种病症。
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