美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

在家自制鲫鱼汤,可以加牛奶吗?放入会影响口感吗?

我来答
观点1: 在家自制鲫鱼汤,可以加牛奶。放入不会影响口感,加牛奶能起到去腥的作用。
观点2: 我认为是可以加的。并不会影响到口感。只不过喝的时候有可能会有一股淡淡的清香味,这是牛奶的香气。
观点3: 可以加牛奶,一般如果你不加入太多的话,不会影响口感,而且还会让鲫鱼汤变得比较的鲜香。
观点4: 在家自制鲫鱼汤,可以加牛奶吗?放入会影响口感吗?不会影响,鲫鱼汤是还能够和纯牛奶一起吃的,并且一起吃实际效果很好,可以大补。鲜牛奶鲫鱼汤是将新鲜的鲫鱼去鳞、鳃、内脏器官,与牛乳、平菇等一起熬煮的美味可口

野生植物鲫鱼除掉鱼腮,内脏器官,清理整洁。清理时可在水中添加米酒清理一次。热锅冷油,烧至7分热放进鲫鱼。入锅前要厨房用纸把水擦拭。文火煎至两面金黄色。除掉不必要的油,倒进沸水,放进生姜片,葱段,盖紧盖子烧开。
起油锅,走红将鲫鱼放进并略微煎炸表层;在火锅中倒进半锅水烧开;将鲫鱼放进锅中大火烧煮;伴随着水开后,换文火微炖慢煮,并添加生姜;待鱼头汤外飘香醇并见到茶汤颜色已泛乳白色如牛乳一般,倒进些许无糖牛奶;起锅前撒上葱段,并加适当盐。
煎炸鲫鱼时,仅仅微煎表层,一定不能将鲫鱼煎得过熟危害味儿。在倒进牛乳前,假如茶汤颜色还呈全透明,那么就表明还必须再煮一会。这款菜真有一点牛乳的味儿,鱼头汤烧得也如牛乳一般。牛奶在这儿起的功能主要是为了更好地除腥,是鱼嘛,是多少有点儿味儿,但拥有牛乳的调合,不仅味儿上得到一些新的转变,更让色调也舒目了很多。

.煎鱼时油要适当,不 少,也别着急翻过来,以防黏锅。鲫鱼要买更好,如果是泥田里的鱼类吃起来有一股缕缕泥土味。煎炸鲫鱼时,仅仅微煎表层,一定不能将鲫鱼煎得过熟危害味儿。在倒进牛乳前,假如茶汤颜色还呈全透明,那么就表明还必须再煮一会。
可补充维生素,提高抵抗工作能力。鲫鱼有健脾利湿、与立健脾开胃、活血通络、温中下气之作用。对脾胃虚弱、浮肿、溃烂、支气管炎、哮喘病、糖尿病患者有不错的滋补养生饮食疗 效。常常吃一些鲫鱼是很有利的 能提高抵抗工作能力。

扩展阅读1:清蒸菜加什么好吃又营养
1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜,鹦鹉菜,生活中比较常见,素有“营养模范生”之称,富含类胡萝卜素维生素矿物质辅酶Q10等多种营养素可以炒,蒸,做馅,做汤,味道都非常不错2准备菠菜半斤左右,先去掉根部。引导语蒸菜很多人都喜欢吃,而有哪些营养又美味的蒸菜的做法呢接下来是我为你带来收集整理的文章...
扩展阅读2:贵州石阡特产:石阡绿豆粉
绿豆粉的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥,则可提高 石阡绿豆粉的产品特点有哪些?石阡绿豆粉的的独特,首先表现在口味...
扩展阅读3:在家用挂面做炒面既简单又好吃 用挂面做炒面怎么做
在家用挂面做炒面既简单又好吃 用挂面做炒面怎么做 1、挂面500克,甘蓝叶3片,菠菜2棵,鸡蛋2个,葱1棵,蒜3瓣,老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油。2、甘蓝切丝,菠菜、葱切段,蒜捣碎。3、锅内烧水煮沸后下面条。4、面条煮到八成熟,捞出,放入盛有凉水的盆里。5、另取一锅烧热植物油...
扩展阅读4:炒面怎么做好吃不粘锅 炒面可以用挂面吗
炒面可以用挂面 【炒面配料】:面条,油菜,葱段,香葱,老抽。(其他配料根据个人口味添加)【制作过程】:1种煮面后,还有点硬又开始软的时候捞起来冲凉水,沥干后马上炒。或将面煮好后,捞起来迅速过凉水,沥干水然后趁热淋冷菜油,并且拌匀后备用(俗称凉面);2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),...
扩展阅读5:做披萨的材料
匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利,是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
扩展阅读6:披萨要什么材料
一、主要材料 1. 面团:高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料:番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类:意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类:洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
扩展阅读7:做披萨都用什么材料
做披萨需要的材料:一、主要食材:披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团,主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色,因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
扩展阅读8:披萨材料有哪些
1、培根火腿披萨,主要材料有:披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨,具体做法和用料:面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠(或培根)20克、甜玉米粒10克...
扩展阅读9:做披萨需要哪些材料
1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨,又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是,用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
扩展阅读10:披萨的材料有哪些
披萨的材料包括以下几种:面团部分:高筋面粉、水、酵母、橄榄油(或黄油)、糖、盐。酱料部分:番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分:奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类;青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜;以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...