- 观点1： 豆面怎么做豆腐渣
主料：豆腐渣100克、绿豆面50克、面粉100克
辅料：酵母2克、白糖10克、调和油15毫升
做法
1、将酵母和白糖都放入小盆里面。
2、然后就是用少量的水将酵母和白糖都化开了。
3、然后将榨豆浆过滤出来的豆腐渣放到小盆里面。
4、再放入面粉和绿豆面。
5、然后就是倒入适量的水，一边倒入，一边用筷子搅拌。
6、然后就是和成稀一些的面糊状。
7、接着将保鲜膜盖上，进行发酵，在平底锅放肉调和油。
8、在手上沾上水，抓起一些面糊，用双手团成团。
9、再将面团放到平底锅里面，用手背压一压，使得面糊均匀的摊开了。
10、将锅盖盖好，用小火煎。
11、煎到定型变成金黄色的时候，就翻面进行煎，煎到金黄。
12、煎好之后就倒入盘里面，就可以食用了。
豆面怎么做面条
主料：面粉500g、豆面200g、鸡蛋2个、凉水适量
辅料：葱少许、盐适量
步骤
1、首先就是将面粉和豆面都放到大盆里面，然后倒入适量的凉水，再放入鸡蛋搅拌成团。
2、揉成面团之后就放到面板上面反复的进行揉，面越硬就是会越好吃。
3、然后将面团分成小份，用擀面杖反复的擀压成大饼形状。
4、擀到很薄就是可以了。
5、然后就是将面饼再对折几次，就方便切了，大家可以根据自己的喜好，切宽度。
6、大锅烧水，等到水开了，就放入面条，用筷子搅拌，避免粘粘，撒上一些葱碎就可以了。 - 观点2： 豆面饽饽、豆面糕、豆面面条、豆面馒头、豆面蛋糕等等
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