豆浆好还是牛奶好_美食特产问答

观点1：豆浆不仅便宜，对许多中老年人，特别是高血压、高血脂及脑血管病患者来说，喝豆浆更有利健康，豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇，防止动脉化，牛奶中脂肪都可促使动脉硬化，豆浆中较多的铁质，又易吸收利用，也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。
此外，大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。
齐国力教授说：
牛奶好还是豆浆好？
联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。
北京市调查的结果是40％的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％吸收。
牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。
有人停牛奶改喝豆浆了。这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，又适当加点豆浆。; 观点2：豆浆和牛奶哪种更好，需要根据自身情况来进行选择。

1.如果青少年正在生长发育阶段，选用牛奶更好一些。牛奶对青少年好处很多，牛奶中大量的钙可以加速孩子的长高，以及牛奶蛋白分解产生的安神肽，能够帮助人体保持一种心平气和的状态，有利于缓解学习期间的烦躁不安感。

2.对于说一些中老年朋友来说，豆浆和牛奶是一样的好。可以选择早上喝豆浆，晚上喝牛奶。早上喝豆浆能够延缓衰老，有软化血管的作用。晚上喝牛奶既能补钙，又能促进睡眠质量。

建议有反胃、嗳气、腹泻、腹胀以及夜间尿频的患者不宜饮用豆浆。喝牛奶时，搭配一些其他的食物，比如说面包、坚果、水果等，比空腹喝牛奶会更有利于身体吸收，与牛奶相辅相成，达到事半功倍的效果。; 观点3：豆浆和牛奶相比，其实牛奶是更好的小孩子食物，因为豆浆就是大豆，大豆是植物蛋白，牛奶是动物蛋白，所以这两个比较起来植物蛋白的蛋白质，属于是劣质蛋白，牛奶的蛋白，即动物蛋白是优质蛋白，优质蛋白的吸收率几乎是要90%以上，豆类的蛋白即植物的蛋白吸收率就是10%-30%，还会增加肾脏的负担，因为多余的都是在肾脏里面代谢了，所以要喝豆浆和牛奶时，更推荐喝牛奶。; 观点4：这个因人而异了，不过我个人仍然认为牛奶是比较好的，至少应该比豆浆好，但是我的体质可能更适合牛奶豆浆呢，总体来说也还不错，比起其他的东西那么也是有一定的科学性的。

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