胡萝卜是一种常见的餐桌美食，那么你知道胡

观点1：胡萝卜早餐饼

准备食材调料，胡萝卜 1个 / 鸡蛋 2个 / 小葱 2根 / 纯净水半碗 / 盐适量 / 面粉 300g

第一步：鸡蛋打到面粉里，小葱洗净切葱花，一同放进鸡蛋面粉里。

第二步：胡萝卜洗净刨成丝，同样放入碗中，加入适量盐和纯净水调成糊状。

第三步：均匀调好静置5分钟，面糊一定要调成糊状，不要有面疙瘩。

第四步：起锅烧热开小火，锅底抹一层油，倒入面粉糊，迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。

第五步：做好一个再做一个，把面粉糊做完为止，待饼成型再翻另一面至饼熟，早餐饼就做好了。

胡萝卜蛋糕

准备食材调料，胡萝卜泥 30g / 胡萝卜丁 30g / 纯牛奶 130g / 鸡蛋 5个 / 低筋面粉 130g / 玉米油 100g/ 白糖 80g

第一步：胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥，倒到碗里，30克胡萝卜丁上锅蒸熟后，同样取出备用。

第二步：蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离，在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。

第三步：再加入胡萝卜泥搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。

第四步：接着加入胡萝卜丁搅拌均匀，这样蛋黄糊的部分就完成了。

第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用电动打蛋器由慢速变为高速打发，打发至硬性发泡。

第六步：抬起打蛋器有个小弯勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，说明蛋白霜打发成功了。

第七步：蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。

第八步：蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸，从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。

第九步：烤箱提前预热，开上下火190度烤50分钟，时间到再焖5分钟后出烤箱，胡萝卜蛋糕就做好了。

胡萝卜山药羊肉汤

准备食材调料，羊肉 1000g / 铁棍山药 300g / 枸杞 10g / 姜 10g / 芫荽 2棵 / 胡萝卜一个 / 胡椒粉少许 / 盐适量 / 大葱半根

第一步：胡萝卜和山药去皮洗净切块，羊肉洗净切块。

第二步：锅中加冷水没过羊肉，放大葱段和姜片煮开后把羊肉煮去血水撇去浮沫。

第三步：捞出羊肉用清水再次洗净，取高压锅，放羊肉和胡萝卜，加姜片盖上锅盖把羊肉煮熟煮透。

第四步：羊肉煮熟后放入枸杞和山药，煮至山药熟后调入胡椒粉和盐，最后起锅撒上香菜碎即可开吃。

胡萝卜炒肉末

准备食材调料，胡萝卜 1个 / 葱 1根 / 瘦肉 200g

第一步：胡萝卜切丝，撒点盐手抓匀稍微腌5分钟，用清水洗净。

第二步：瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓匀，腌10分钟，葱切葱花待用。

第三步：锅里放油，把肉末下锅炒熟，推一边，再放胡萝卜一起翻炒，放少许盐，撒上葱花起锅开吃。

胡萝卜芝士饼

准备食材调料，胡萝卜 150g / 玉米淀粉 25g / 芝士碎 25g / 白砂糖 15g

第一步：胡萝卜切滚刀块上锅蒸熟，蒸的时间是15~20分钟，用筷子可以轻松穿透胡萝卜块就可以了。

第二步：蒸好的胡萝卜块起锅放碗里，趁热加入白糖和胡萝卜一起碾成胡萝卜泥。

第三步：然后再加入25克玉米淀粉混合均匀，混合到有些黏稠的样子就可以了。

第四步：用勺子取一小块胡萝卜泥捏成小饼的形状，放入适量的芝士碎包好。

第五步：电饼铛刷一层油，将包好的胡萝卜芝士饼依次放入电饼铛中。

第六步：把饼煎至两面金黄，再不停的反复翻面，煎至完全熟透就可以装盘开吃啦。

胡萝卜小馒头

准备食材调料，中筋面粉 150g / 胡萝卜 100g / 细砂糖 10g / 酵母 2g

第一步：胡萝卜洗净切丁，料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁。

第二步：把胡萝卜汁过滤出来，取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化，切记酵母一定要用冷水融化。

第三步：面粉和细砂糖均匀混合，倒入融化好的酵母胡萝卜汁，用筷子把面粉先搅拌成絮状。

第四步：把面粉均匀揉成光面的面团，盖上保鲜膜常温35度左右发酵一小时至面团的两倍大小。

第五步：发酵好的面团呈现均匀蜂窝状就说明发酵成功啦，在垫子上撒点面粉，把面团揉搓均匀。

第六步：再整理揉成长条状，把揉好的条状面团用刀均匀切成小块。

第七步：蒸笼洗净垫好蒸笼纸，把切好的馒头放进蒸笼里二次发酵20分钟，距离稍微隔开一点。

第八步：上锅蒸15分钟，蒸好的馒头需要再焖5分钟再揭盖，这样馒头才不会凹陷，胡萝卜小馒头完成。; 观点2：六法口感极佳。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可有效防治夜盲症和呼吸道疾，还具有一定的抗癌作用。熟食生吃味道好，那么胡萝卜怎么吃好才有营养价值呢？看看以下几种做法:

一、苹果和胡萝卜汁，材料，一根胡萝卜，半个苹果，练习步骤，首先，将胡萝卜和苹果去皮，洗净，切丁；然后放入锅中煮10分钟左右，就差不多熟了；最后用纱布过滤得到汁液。胡萝卜炖牛肉，材料:胡萝卜、牛筋、红枣、姜、水、酒、盐。练习步骤，先将牛筋、胡萝卜洗净，切成块状备用；然后，将牛筋块焯一下，捞起，将牛筋、胡萝卜、红枣、姜片放入开水中；中火炖约1.5小时，加入调味料调味。

二、胡萝卜炒肉片，准备好的配料:胡萝卜、肉片、调料、盐、油、糖、生粉等、姜粒。练习步骤，先将胡萝卜洗净，切成丝或片备用；然后将肉切成小块，加入调味料，如盐、油、糖、生粉等。和生姜颗粒一起搅拌；然后将调味好的肉放入油锅，将肉炒至微熟，放入切好的胡萝卜翻炒；将胡萝卜翻炒至成熟。胡萝卜炒木耳，准备好的食材:胡萝卜、木耳、葱、花生油、姜丝、料酒、精盐、味精。练习步骤，先将胡萝卜洗净，去根切片，黑木耳洗净撕去备用；然后花生油加热至六成热时，将葱段和姜丝放入炒锅；然后加入料酒，加入胡萝卜片，将木耳用水炒几下，加入精盐和少许水，炖一会儿；最后，胡萝卜片煮熟后，用味精调味，翻炒均匀。

三、胡萝卜炒鸡蛋，食材:胡萝卜、鸡蛋、姜、大葱、盐、糖、胡椒粉。练习步骤，先将鸡蛋剥壳，放入碗中，加入调料打散备用，姜、葱洗净，姜切成粉，葱切成段备用，然后将胡萝卜洗净、去皮、切丝，用沸水焯一下，捞出过滤去水，然后，炒锅加热油，放入姜、葱、胡萝卜丝，让其通过，直到变成胡萝卜油，沥干油，用普通胡萝卜油炒葱花，加入鸡蛋，倒入胡萝卜丝翻炒，出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。冷拌胡萝卜丝，材料，胡萝卜丝、蒜、胡椒粉、木耳、盐、醋、酱油、香油。练习步骤，先将胡萝卜洗净，切成细丝，放入沸水中焯一下，然后捞出用冷水冲洗干净。大蒜切碎，杭椒切丝备用，然后将干胡萝卜丝挤到碗里，加入蒜末、辣椒丝、木耳丝，最后加入少许盐、醋、酱油和香油拌匀。; 观点3：胡萝卜是非常普通的一种素材，个人觉得胡萝卜猪肉大葱饺子就是非常不错的，营养价值高，味道独特，容易消化; 观点4：胡萝卜炒着吃的话是比较有营养的，而且比较美味，营养不至于流失。; 观点5：榨胡萝卜汁；苹果胡萝卜汁；凉拌胡萝卜丝；胡萝卜炒蛋

胡萝卜是一种常见的餐桌美食，那么你知道胡萝卜怎么做好吃有营养价值吗？

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