- 观点1： 北京是我国首都，无论如何都要去一次的地方。
北京不容错过的美食有哪些呢？
1、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
2、北京炸酱面
老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京、河北，天津等地。
3、卤煮火烧
卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。
卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
4、豆汁
豆汁是老北京独具特色的传统小吃，豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
豆汁对有些人来说是美味，但对有些人来说，就是“毒药”，因为味儿确实怪。
5、老北京铜锅涮肉
铜锅涮肉是一款火锅菜品，是北京的特色火锅。
6、驴打滚
驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
7、茯苓夹饼
茯苓饼是北京市出产的一种滋补性传统名点。
因皮薄如纸,且颜色雪白,很像中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。
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