- 观点1： 今天盘点北京美食中的金字招牌，每家都是百年老店，每道特色菜都是经过几代人的专研和传承🍲只要你是个资深吃货，这些中华老字号你一定不能错过！
1、📍东来顺
2、📍爆肚冯
3、📍烤肉宛
4、📍全聚德
5、📍同和居
北京是世界有名的美食之城，这里的美食品种繁多，制作精细、讲究，味道也让人惊叹。
📍东来顺
🔥始于1903年，主要吃铜锅涮肉。特招牌的手切羊肉，肉质新鲜，切出来的肉博如纸，肥瘦相宜。配上地道的老北京麻酱，入口鲜嫩不膻，奶香四溢。
地址：北京市东城区王府井大街198号（王府井工美大厦北侧）
🚕交通：乘坐出租车去很方便，或者乘坐北京地铁1号线王府井站下车B出口出来步行可到
💰人均：约150元/人
⌚️时间：周一至周日11:00-21:00
🔶推荐菜
🌟铜锅涮肉：涮羊肉、肥牛、午餐肉、丸子拼盘、蔬菜拼盘等食物都好好吃呀。
🌟乾隆白菜：好像是手撕的白菜，然后用芝麻酱凉拌，总之很香也很爽口，特别美味。
🌟点心拼盘：里面有驴打滚，豌豆黄、芸豆糕等等，看上去很精致，而且好吃又不腻。
📍爆肚冯
🔥始于清光绪年间，老北京传统风味小吃。新鲜牛羊肚切条加水爆炒断生，蘸老北京特色麻酱和韭菜花一同品味，嚼劲和赤感绝绝子！爆肚冯出品没的说👏，脆爽如嚼嫩黄瓜，吃完齿间留香。
✅特色菜：牛百叶、羊肚仁、羊散丹、麻豆腐、芝麻烧饼
吃法：吃爆肚必须要配蘸料，麻酱➕腐乳➕韭花酱，夹上一筷子爆肚，沾匀了蘸料分分钟解决一盘不是问题😎
地址：在北京前门外廊房二条39号。
环境：布置得“很有老北京范儿”。爆肚火候“非常到位”，“脆”“嫩”兼具，让人“意犹未尽”；肚仁、百叶也“不赖”，“清淡”、“不臊气”；“最值...
特色服务：是老字号，可以刷卡，有包厢，有wifi，有停车位，提供在线菜单，有无烟区，有送餐。
📍烤肉宛
🔥始于1686，北京人吃烤肉必提“南宛北季”，南宛就是烤肉宛。微透明火的炙子上烤出的肉🥩，色泽红亮，口感鲜嫩爽滑，不柴不腻，滋滋作响的烤肉声和香味实在太馋人了。
✅特色菜：烤羊腿、手切精品烤牛肉、精品羊肉串、烧饼。
💫价格：人均消费180。穆斯林顾客常年95折，这条很友好，但是海鲜、饮品、小吃、特价菜除外。
💫环境：中式装修风格，低调不失大气，适合宴请宾客，二楼有包间。
💫营业时间：正餐10：30-20：30
💫地址：北京市东城区雍和宫大街185号，出了北新桥地铁站就是。最好不要开车，附近不易停车。另外还有两家分店，一家在南礼士路，另一家在万泉河。
📍全聚德
创立于清朝同治三年，是鼎鼎有名的北京老字号烤鸭店。全聚德的特色自然是以烤鸭为首，但是其他的菜肴也都非常美味。😋
📍地址：慧忠北里309号楼全聚德奥运村店（近立安路）
🚇交通：地铁15号线立安路站A2西北口步行370米
💰价格：约170元/人
💁🏻♀️服务：非常周到
推荐景点：
🌟全聚德盛世牡丹烤鸭
招牌菜，入座必点。厨师👨🍳会推着一个小车来到桌旁切烤鸭，每一片都连着脆皮和鸭肉，大小都差不多，然后第一盘的摆盘会摆成牡丹花的造型，精致又美味。鸭皮很酥脆，可以说是入口即化的，鸭肉很鲜美，非常好吃。
🌟干烧四鲜
这里的四鲜指的是鸭掌、鸭肉、冬笋和四季豆，这道菜采用了干烧的做法，鸭肉鲜美、鸭掌很脆、冬笋Q弹、四季豆新鲜，口感非常棒。
🌟干炸丸子
炸的金黄酥脆，外酥里嫩，非常好吃。一点都不腻，想要一口接着一口，好吃到停不下来。搭配着汤一起吃，也是个不错的吃法哦。
📍同和居
🔥始于1822年，北京八大居之首。提到同和居就想到他家招牌的“三不沾”，是鲁菜但在北京城名声很大。三不沾讲究的是不沾牙，不沾盘儿，不沾勺儿，出锅色泽金黄，圆润饱满，可以说是镇店名菜👏
✅特色菜：三不沾、糟溜鱼片、锅塌豆腐、葱烧海参、温拌螺片。
🖼餐厅环境：
很传统的那种老式百年老店的装修，里面都是富丽堂皇的装修。虽然游客没有很多，但防疫措施做得非常到位。大大的点赞哟。
🍽推荐菜品：
1.糟溜鱼片🐟
2.鲍汁萝卜
3.精品烤鸭🦆
4.同和小炒皇
5.炸酱面🍜
💰人均消费：136/位
📍详细地址：北京市地安门西大街31-2号。
🚗交通攻略：地铁6号线北海北站b东北出口步行550m即可
🕙营业时间：周一至周日早10：00~晚21：00 - 扩展阅读1：单县羊肉汤配方
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