- 观点1： 用料
主料
杨梅适量
水适量
辅料
糖
适量
杨梅蜜饯的做法
1.
将杨梅流水冲洗干净，装进容器中。容器内加入足量温开水，加适量盐，加入杨梅，大约浸泡1小时（这个浸泡可以将杨梅里面的某些小虫泡出来）
2.
将浸泡好的杨梅过滤出来
3.
锅内加入足量水，加入杨梅，煮开，然后过滤
4.
过滤控水后的杨梅
5.
加入适量糖，腌制30分钟。（看到有水出来就行）
6.
将腌制的杨梅过滤出来，杨梅汁留存
7.
将杨梅加入不粘锅内，加入适量糖，大火煮开，转小火煮，边煮边翻，一直煮到很浓稠
8.
放微波炉，开高火，先转5分钟
9.
拿出来翻动一下，继续高火转3分钟。看情况再判断需不需要转
10.
等凉凉，撒上糖，拌均匀即可
烹饪技巧
1、杨梅的个头大小决定了微波炉转的时间。
2、喜欢湿润版的微波炉可以少转一点时间，喜欢干点的可以多转一会，注意转一会拿出来翻翻。
3、微波炉的功率不同，转的时间会不同。
4、如果是湿润版的放冰箱冷藏比较好保存。
5、过滤出的杨梅汁可以放冰箱冷藏，兑水喝。（因为比较浓稠） - 扩展阅读1：魁王金丝小枣属于哪里的特产
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