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红糖做出什么美食最简单?

我来答
观点1: 用红糖做饼也是可以的,我们可以制作大家都爱吃的红糖馅饼。
配料:面粉500克,红糖100克 。
制作步骤:
1.烧开水。使用电热水壶烧水10分钟左右,把水烧开,我们要做烫面的红糖饼,这样吃起来会更加松软一些。

2.制作馅料。取50克面粉与准备好的红糖进行混合,放在一边备用。这样的红糖馅料可以保证你吃的时候不会被四溢的糖汁烫到。

3.烫面。将准备好的面粉放入盆中,水烧开后进行烫面。将开水一点点倒入面盆中,一边倒一边用筷子快速搅拌面粉。注意是边倒边搅,不能倒得太多。当面粉全部搅成絮状时(如图所示),就可以停止加水。

4.揉成面团。烫好的面要用筷子不断地搅动散热,这时千万不要用你的小嫩手去碰它。直到温度降到手可以触碰时,再用你的小嫩手去把絮状的小面疙瘩团到一起,并不停地用手去使劲按压,形成光滑的面团。

5.分割面团。把揉得光滑的面团放到案板上,分割成大小均匀的五份。

6.将分割好的面团压成面饼。先把分割开的面团进行揉团,再用面杖进行擀压,形成圆形的面饼。注意不要太薄。

7.放入馅料。取拌好的红糖馅料30克放入面饼中。

8.包好馅料。一点点沿着面饼的边缘收好面饼,像包包子一样封好口。

9.压好馅饼。用手把封好口的面饼轻轻按压,形成圆饼状。注意用力温柔一些,不要按露馅料。压好后放到一边,重复包馅饼的步骤,将其余馅饼完成。

10.烙制馅饼。将锅加热,因为不加油,所以可以在锅有一点温度时,就放到锅里面。每隔半分钟翻一下。当面饼中间凸起,用铲子拍打,下压会反弹时,这样就熟了。可以从锅中取出再烙制下一个。

11.红糖馅饼全部出锅后,你就可以品尝到又香又甜的红糖馅饼了。

观点2: 材料
主料:豆渣2/3杯、红糖6大匙、全能面粉4大匙、鸡蛋1只。
辅料:煎饼菜油适量。
做法
一、置一大碗,放入红糖6大匙、豆渣2/3杯、全能面粉4大匙,搅拌几下试湿度;
二、打入鸡蛋1只,继续搅拌;
三、本身豆渣含水分不少,不用加清水和牛奶了,搅拌成煳;
四、置一平底锅,加上底油,先开中火,锅大可以做三至四个,用大匙子把面煳满匙慢慢倒入,顺手用匙子稍拨成圆形,再升中大火;
五、等饼底成型比较稳固了,就翻面,煎成金黄色,在煎的过程中,发觉哪面不够成色的,可以再煎,总之,两边煎成深金黄色就好了嘛。
小诀窍
一、煎类似的饼,感觉加红糖较香,如果有枫糖浆,就更好了;
二、面粉不区种类,高筋、中筋和低筋都可以,但低筋粉可能要稍加多一点,因为它的筋度稍低,成型没前两种好;
三、因为刚榨过豆浆的豆渣含水分较多,加了鸡蛋就不用加水了。
观点3: 红糖发糕最懒人做法,简单一搅,又松又软又筋道,比面包还好吃
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