内蒙古的本地特色美食有哪些？

观点1：虽然我不是内蒙古人，可我去内蒙古过旅游很多次，内蒙古本地的一个好朋友也带我去吃了很多她们当地的特色美食，所以对此我还是比较了解的，下面来分享一些美食给你参考下，去到内蒙古一定不要错过哦~
一、手扒肉
二、烤全羊
三、锅奶茶
四、蒙古冰糕
五、蒙古包子

虽然特色美食有很多，但是下面几种是我强烈推荐的，实在是太爱了~
一、手扒肉

如果余生只能选一种食材，我选内蒙古的羊。毫不夸张，这就是我在吃手扒肉的真实感叹。吃客也好，厨师也罢，没有人不被这么懂事的羊俘虏:自我除膻，极致鲜美，只需水煮即成绝美硬菜。
🏠推荐店铺：额尔敦手扒肉
📍地址：呼和浩特市乌兰察布东街85号
💴人均：150＋
手扒肉在我看来，直接吃就好，任何调料都是多余，羊肉鲜嫩多汁的口感和在咀嚼中释放的鲜味物质，绝对是食肉爱好者的快乐源泉。如汪曾祺老先生所说，无与伦比，是吃羊肉的千万种方法里最好的一种。手把肉是天然去雕饰的美。
二、烤全羊

烤全羊则是浓妆热辣的美。烤脆的皮、紧实的肉、鲜美的汁、丰腴的脂.....给足丰富口感和滋味，大口吃肉指标达成当
🏠推荐店铺：科尔沁烤全羊
📍地址：呼伦贝尔市额尔古纳市云杉路中心加油站100米处路东(小广洗车房旁)
💴人均：200＋
外皮金黄油亮，皮薄脆如纸，有嚼劲，里面肉质鲜嫩得含着汁儿，清香扑鼻。羊肉皮酥肉嫩，非常入味，外部肉焦黄酥脆，内部肉绵软鲜嫩，加上香喷喷的香料和孜然，肉嫩略带汁水的口感，实在好吃!嗅觉与视觉双重碰撞而出的诱惑，任谁都难以抵挡。吃完烤全羊，一定要喝一碗羊汤才算圆满。羊头骨熬制的汤汁，汤色乳白且“羊气冲天”，香浓四溢，惹得路过的人都不自觉地咽口水。
三、锅奶茶

这个奶茶可不是一般的奶茶哦!是大姨们早上起来熬的，所有东西先拿黄油炒一遍。然后加入热腾腾奶茶，很治愈。这个小饼干真的好好吃，里面是有动物油混合的奶香味儿，很润很香。入口第一下就感受到浓浓奶香的味道
🏠推荐店铺：格日勒阿妈奶茶馆
📍地址：呼和浩特市玉泉区塞上老街
💴人均：30＋
大锅奶茶是咸味儿的，大体是咸香，奶皮子有很重的发酵味道。但是泡过之后奶茶里有粮食的麦香。会喝到油脂的醇厚，大早上来一碗暖胃又扎实。这家是个连锁店，很早就会有人来排队吃饭。这次去的早喝到了第一锅奶茶哦!人多的话会有大包间，感觉很出名的样子啦!
四、蒙古冰糕

算是名气比较大的一家奶茶馆了小红书上到处都有推荐，基本外地人来了也都会打卡的一家店感我去了两家分店味道都不错~
🏠推荐店铺：格日勒阿妈
📍地址：鄂尔多斯市东胜区奥林花园西门
💴人均：45＋
蒙古冰糕真的超级好吃，上下都是奶皮子还撒了炒米和蜜糖，上下是热的，中间是冰凉凉的，简直好吃到爆炸!一口一个幸福感满满!还有奶酪饼，也是店家的招牌~但是很多蒙餐店都有这个菜品，所以不怎么稀奇啦，但是他家的奶酪饼偏甜，里面是真的可以拉丝噢，软软的甜甜的爱好甜口的必打卡!
五、蒙古包子

老早就被当地朋友安利的包子馆终于吃到了，怀着激动的心情在机场编辑好安利给你们! !包子皮宣乎，咬一口里面好多汁水，包子底是脆皮的那种~烧卖也好吃，皮堪比纸薄、汁水丰富，烧卖底儿比包子更脆一些，总体来说这家是我在呼市吃过最好吃的包子了
🏠推荐店铺：蒙古包子大王📍地址：锡林郭勒锡林浩特贝子庙
💴人均：25＋
包子分别是血肠馅、沙葱馅儿、土豆牛肉馅儿，这包子都有一个特点那就是赶我的拳头两倍。吃一个喝点儿奶茶直接等的吃午饭就好了，超级顶。不过这些馅儿我都没吃过，每个的味道大部分都以肉的味道为主，就是沙葱会有点像韭菜之类的。其他的包子又大油脂又香。无可替代这些馅儿，碳水化物大炮弹简直是

朋友们，看完这些是不是好馋好想吃，那就快来内蒙古品尝吧，而且这里的人也特别好~
小建议：
消食片记得带一点，吃的真的好多，容易积食
厚外套带一件，那里早晚温差大
提前学几句当地的礼貌用语你会更受人欢迎
点餐少点一些，量大; 观点2： 1、奶皮子：奶皮子，也是蒙古特有的一种奶制品，其制作原料即为牛奶或者羊奶，制作起来比较简单，就是在傍晚挤新鲜牛奶或者羊奶，静置一夜以后，最上边产生一层奶皮，即为奶皮子。奶皮子味道可口鲜香，味道香甜，其中还有奶香味还有脂肪的香气，营养丰富，是当地的一道经典特色。
2、清汤牛尾：清汤牛尾是内蒙的一道传统风味名菜，最经典的是在乌海地区，主要食材即为牛尾，在加上鸡肉，口蘑等等食材，味道非常独特。制作好的清汤牛尾，汤色清澈，味道咸香，有丰富的营养，尤其对于常年在外的游牧民族，更是补充能量的首选。
3、手扒肉：手扒肉，蒙古人称其是一种“红食”，红食，其实就是肉食，是蒙古人的当地的一种叫法，手扒肉就是手抓羊肉，主要食材即为羊肉，是蒙古族传承千年的美食。手扒肉的做法就是将羊肉按骨节拆开，然后直接下锅清炖，不加任何调味品直接煮熟，煮熟后吃时一手抓羊骨，另一只手拿着蒙古刀用来剔羊肉，然后再加上调好的佐料，美味可口，香气十足。
4、烤全羊：烤全羊是游牧民族最喜欢的一道经典美食，是一道相当富有民族特色的“硬菜”，是当地人款待贵客的一道特色佳肴，在内蒙古、新疆一带地区深欢迎，去当地旅游的来往的游客们，少不了都要尝一尝这特色美食，深受大众的欢迎。
5、风干牛肉：风干牛肉，也叫“风干牛肉干”，在美丽的内蒙古水草肥美，牛羊如云，这里的人们世代都有晾晒牛肉的习惯，随着当地少数民族的世代传承，逐渐形成了一道很有特色的当地美食。风干牛肉口感与味道都极为独特，口感劲道，味道美味十足，且营养丰富，易于携带与保存，深受当地人的喜爱，现在已成为内蒙地区的一道独特的美食小吃。
6、奶豆腐：奶豆腐，是蒙游牧民族家中常见的奶制品。其制作原料就是牛奶或是羊奶，经凝固，发酵以后，在经过加工制成，传统的奶豆腐制作起来有些难度，随着不断演变与发展也逐渐形成一些简单的做法。制作成品的奶豆腐，味道酸甜，奶香味浓郁，风味独特，深受当地人们的喜爱与欢迎，经过深加工，还可以制作成拔丝奶豆腐，变成一道宴席上的风味小菜。

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