- 观点1： 在青岛，“哈啤酒，吃蛤蜊”，早已经是外地游人耳熟能详的一句，青岛人吃蛤蜊几乎真的是三天两头的，大小酒店，居家聚会，炒个辣蛤蜊，最鲜的味道。青岛当地的红岛薄皮小花蛤蜊，必须是这个。青岛生产各种小海货，其实蛤蜊也就算是各种小海货的代表吧。
海鲜鱼水饺，鲅鱼饺子，黄花鱼饺子，面皮加了墨鱼汁的墨鱼水饺，都是青岛人家常的口味，加点肥肉泥，韭菜沫调味，鲜美。
青岛独有的砂锅排骨米饭，虽说这几年没有了之前的火爆，但依然是青岛排的上名的小食，哪个土著心里都有那么一两家认可的老排骨米饭店，时不时的吃一次
老劈柴院的锅贴，尤其是鲜虾的，琵琶虾的，好吃。青岛人还是比较喜欢面食，各种大包，炉包，馄饨，锅贴，几乎可以当一日三餐，锅贴就当做是代表吧。老劈柴院的锅贴更是因了多年的老店，格外被接受。
脂渣，青岛有那么几家脂渣绝对的好口碑，多年的老店，各种脂渣口味不一样，直接吃，拌洋葱，或者冬天砂锅炖个白菜豆腐，又香又鲜，多少土著从小吃到大的美味儿
地道的石花菜凉粉，崂山附近海域海底特有的一种海藻，石花菜，熬制的凉粉，完全不加食用胶，口感紧实，加点金钩小海米，夏天几乎可以和辣蛤蜊齐名的下酒小菜。
青岛崂山当地的土鸡炖崂山蘑菇，这是青岛人去崂山必吃的，当然，水库鱼啊，地瓜面包子啊，槐花饼，炸山参这些都是必吃，地道又鲜美的崂山蘑菇和本地鸡，就当代表吧。
早已被列入非物质文化遗产的流亭猪蹄，至于究竟哪家的流亭猪蹄才是正宗，很难搞清楚，在青岛人的眼里，反正就是很认这老字号的流亭猪蹄。
鲁菜的代表之一，海捕大虾烧白菜，正宗的深海大虾，地道的胶州白菜，大虾要把虾头里的虾油炒出来，胶白的鲜甜和大虾的鲜香，绝配 - 观点2： 案辣炒蛤蜊、袋装啤酒、鲅鱼饺子、酱猪蹄、王哥庄大馒头、拌八带、海菜凉粉、炸虾仁、青岛锅贴、郑庄脂渣。
- 扩展阅读1：山西特产哪里买
- 在山西，名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。【山西特产】山西特产有哪些山西特产哪里买山西特产清徐葡萄清徐葡萄产于太原清徐县，这里素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千多年的栽培历史，葡萄品质优良，味美香甜，含糖量高。...
- 扩展阅读2：怎么在家自己做酒酿？
- 用凉水浸泡20个小时左右（中途可以换水2次），一直到可以用手能将糯米粒轻松碾碎的程度（如图示）。注意：冬季来说，糯米差不多要浸泡差不多20个小时左右才能泡透到可以轻松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的时候用凉水就可以了，中途可以换水2-3次。在蒸锅中垫好纱布，将泡好的糯米摊...
- 扩展阅读3：在网上看到说要打发好做蛋糕的奶油要加点醋，是家常菜的醋吗？
- 这是为了去除蛋清的腥味，让奶油快速打散，可以让蛋糕口感更好。所以很多人会在制作过程中加入几滴醋或者柠檬汁。现在跟着我做一个蛋糕。配料一般包括面粉、鸡蛋、糖、牛奶等。先把鸡蛋处理好，分离出蛋液，放在一边备用。 制作过程如下：将蛋黄打散，加入适量的面粉和牛奶，搅拌均匀，直到变成软面糊，放在...
- 扩展阅读4：自制酒酿长了白毛怎么办？
- 酒酿长了白毛只能做米酒，不然浪费了。“酒酿长白毛”现象可能你的安置容器清洗的不干净（有油腻）或还在酒酿发酵阶段经常去打开密封盖所致。
- 扩展阅读5：排骨菌菇汤加红枣黄芪
- 材料：东阿阿胶原粉、黄芪、党参、枸杞、红枣、赤莲、排骨 做法很简单：1、所有汤料清洗干净备用。2、排骨洗干净，加入开水泡几分钟左右，飞水沥干，砍小块备用。3、将所有材料放进煲中，一次性加足水量，大火烧开后，捞掉浮沫，转小火煲2.5小时。4、开煲后加入阿胶原粉即可，这种汤可以不加入盐...
- 扩展阅读6：怎样用现成白酒酿造黑糯米酒？酿黑糯米酒做法的视频
- 我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。“以稻谷为原料者最好”,说明稻谷具有较高的经济价值和药用价值;“曲为酒之骨”说明酒药的使用已广泛应用于医药领域。一.黑米酒的做法 1.浸泡法:1把淘好的大米放在清水中冲洗至无油无水。然后将浸泡好的粮食倒入锅内,加入适量的冷开水进行充分清洗并...
- 扩展阅读7：江苏海安特产：海安糯米陈酒
- 海安糯米酒已经有1500多年的历史了，酿制糯米酒的糯米也是采用精选过的优质糯米，而它的酿制技术也是采用传统技艺与现代科学技术结合创造而成的，是经糖化发酵，长期陈酿，精心过滤精制而成的一种糯米酒，具有原色原味的特点。海安糯米酒酒味醇浓甜美，酒度在14度左右，内含人体所需的葡萄糖和多种氨基酸，...
- 扩展阅读8：酒酿汤圆怎么煮 酒酿汤圆的做法
- 1、原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐。2、用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。3、锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定...
- 扩展阅读9：酒酿小圆子的家常做法酒酿小圆子的做法
- 1、准备：糯米粉放入小碗中，倒入适量热水，搅拌均匀，和和面一样，先拌成絮状，然后再捏成团。2、分成小块，均匀的揉成糯米小丸子。3、锅内加适量的水，然后下红枣和丸子，开火烧开，煮到浮起来为止。4、接下来锅内加红糖和枸杞，煮一小会儿即可。5、然后加入甜酒，喜欢喝淡一点加两勺即可，喜欢...
- 扩展阅读10：酒酿小圆子怎么煮
- 1、材料：糯米粉100克，白糖20克，酒酿200克，枸杞数粒。2、把白糖20克加水， 糖水慢慢倒入糯米粉中搅拌均匀。3、将糯米粉揉成光滑的面团。4、搓成条，揪成剂子，搓成圆球。5、将圆球放在盆子，放少许糯米粉逛成更圆的球。6、锅中烧水，水开下糯米球。7、糯米球浮起成熟捞出。8、锅里倒入酒酿...
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