嵩山旅游的美食_美食特产问答

观点1：嵩山旅游的美食推荐
　　一、少林八宝酥。
　　用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品，有食疗效果，能强筋、活络、提神、健身。是少林僧人的传统食品，已有千余年制作历史。
　　二、少林素斋。
　　少林素斋为寺院素菜，用料做出荤菜的味道，其中深受古代帝王，如唐太宗，武则天，忽必烈，康熙称赞的“蟠龙宴”，“飞龙宴”尤其令人神往。素斋不仅口感宜人，造型悦目，其中采用的山珍以及药材，更有延年益寿的功能。而且素斋能够体现佛教慈悲的'精神，也有助于修禅入定。
　　三、芝麻焦盖烧饼。
　　芝麻焦盖烧饼，传说是登封人为纪念岳飞抗金而被秦桧害死而创制的一种特色食品，起初形状类似老鳖，后来演变成现在这种圆形。芝麻焦盖烧饼以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品。以前，孙家烧饼、马家烧饼因其色香味形独占鳌头，而供不应求。特别是登封六中校门口最好吃。
　　四、颍阳牛舌头锅盔。
　　其一头厚一头薄，一头大一头小，约有半尺多长，放在锅内用文火蒸烤至熟。颍阳牛舌头锅盔以质脆肉厚，筋软可口，味香宜人，面味悠长而闻名四乡。
　　五、嵩山猴头菇。
　　尤以肉厚味香的嵩山猴头菇在嵩山远近闻名，不可不尝。猴头菇子实体呈球形，上面布满像头发一样的针状菌刺，很像小猴子的头，故而得名。肉质肥厚，菌肉鲜嫩，气味芳香；味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，是一道值得品尝的菜肴。
　　六、嵩山芥丝。
　　“嵩山芥丝”是选自中岳嵩山特殊气候上的优质圆叶芥菜（芥疙瘩），经过独特的腌制方法和传统工艺，采用罐装和真空软包装精制而成的鲜美菜肴，历史悠久，远近闻名，“嵩山芥丝”芥末味道，氽鼻浓香，沁人心脾，清爽可口。
　　七、浆面条。
　　浆面条，又叫小罐饭，中岳庙附近村民经常在庙会上挑着叫卖，因绿豆和小麦淘洗干净后碾碎用水入敷后再磨，面粉白而筋，再加上好调料，倍受人们喜爱。
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