两千年的美味，打仗必备的干粮是什么美食？

观点1：这种美食名字叫锅盔，古代行军打仗基本上都带它，因为这玩意干燥，方便储存，携带方便，最重要的是锅盔这种美食，好吃不容易坏。
01、锅盔的起源
锅盔的起源得追溯到3000多年前，那时候纣王统治天下，纣王没事闲的跟群臣聊天，聊得兴起有大臣开始说西伯侯姬昌的坏话，具体说了啥咱也不知道，咱也不敢问，反正最终纣王命人把西伯侯姬昌抓进牢里，关了起来。吉人自有天相，姬昌顺利逃出牢狱，回到老家就开始整顿军务，练个三五七日之后，准备举兵讨伐纣王。

西岐与朝歌相距甚远，长距离作战粮草补给不弄好，这讨伐工作没办法做，西伯侯姬昌想了想，于是用小麦磨成面，做成大饼子，这玩意就是后来的锅盔。由于锅盔够坚硬，必要的时候可以用来当盾牌使用，西伯侯的后人推翻了商纣王的统治，为了纪念周文王发明锅盔，所以管锅盔叫做文王锅盔。

02、秦朝锅盔
等到了秦国时期，锅盔越做大，也越来越厚，老秦人管这玩意儿叫做墩饼。秦国的军队，但凡对外开战都要带这种粮食，墩饼这东西一般吃半个就管饱儿，必要的时候也可以当作盾牌使用，当然不止军人要用，普通老百姓也会用墩饼当作干粮，那时候不像现在市场物品丰富，人们出门在外有口吃的就谢天谢地了。

03、现今的锅盔
现代锅盔出自唐朝时期，相较于以前的锅盔要小很多，稍微比巴掌大点儿，当然也有的地方做那种大锅盔，每个地方的风土人情不一样，这也说明我国地大物博。锅盔这东西一般陕西人吃的比较多，例如羊肉泡馍，这个馍就是锅盔的一种，随着时代的发展锅盔的吃法和制作方法越来越丰富，总之一句话，对于锅盔的吃法，只有你想不到，没有做不到。; 观点2：我们现在的生活安定美满，但是在古代经常发生战乱，而且动辄就一年两载，那古代打仗必备的干粮基本是这三种食物。

第一种食物：小米。其实古代从军打仗的人是没办法吃到像家里那么好的饭菜的，毕竟在外面很多事情都不方便，那么在唐朝时期很多打仗的人都会吃小米来补充能量，毕竟当时的锅还没有发明出来，人们用的都是陶器，用来熬粥是最合适不过的，而且在夏商周的时候，那些行军打仗的人为了让粥里面有些味道，自己会采摘一些野菜，到时候由伙夫放到粥里面一起炖煮。而且当时带小米其实是非常正确的选择，因为在唐朝以前我国的军事中心基本都在北方，所以军粮也会采取就近原则，再加上小米保存的时间比较长，不容易坏掉，所以这是最佳选择。

第二种食物：大饼或馒头。到了宋朝和明朝的时候，打仗的军队基本会带着这些干粮了，毕竟将士们都是大老爷们，光靠喝粥也不能补充足够的体力，而且当时没办法对面粉进行精细的加工，所以当时的干粮都是死面。在古代的骑兵部队对抗突厥等游牧民族的时候就自身携带杂饼和大酱，这样吃起来还有一点味道，也不至于饿到自己。到明朝的时候，基本大饼就直接烤成酥脆状，在中间穿一个小孔直接用绳子串起来，这样就能挂到自己身上了。

第三种食物：风干牛肉干。其实这个主要是游牧民族的军粮，因为他们那里从古至今都是畜牧业比较发达，所以他们会把牛肉烹饪好，直接做成牛肉干，而且风干的牛肉干里面含有的蛋白是普通牛肉的好几倍，所以在古代二十斤左右的牛肉干能吃好几个月。; 观点3：两千年前的美味打仗必备的干粮，就是我们所说的锅盔。当时秦兵在作战的时候，他们的干粮就是锅盔，锅盔是当时部队里面最常吃的干粮，也是士兵们最喜欢吃的干粮。我们知道古代部队行军打仗粮草是非常重要的，如果没有粮草的补给，那么这支部队就不能好好的打仗。士兵们都饿着肚子是打不赢了胜仗的。所以干粮的选择非常的重要，我们古代的智慧先祖就发明了锅盔这样一种方便携带适合储存并且味道好吃的锅盔作为打仗的干粮。

锅盔的好处就是可以随身携带，并且锅盔做的非常的大，可以背在身上。所以锅盔的由来就是因为他就像士兵身上穿的第二件盔甲。在关键的时候锅盔还可以保护士兵的生命，有时候会有飞箭到锅盔上，而不是直接射到他们的身上。

锅盔其实就是一种非常厚的大饼。锅盔的做法也非常的简单，将面活好之后摊成大饼的形状放在一个锅面上进行烘烤，必须要小火慢慢的烘焙，直到它的水分基本散发干净。所以锅盔非常的干燥，易于储存，并且烘干了水分以后的锅盔还比较的坚硬，可以用来抵挡敌人的进攻，所以真是又能吃又能保命的好工具。锅盔在秦军行军打仗的时候，为秦军提供了非常多的便利。

首先就是每个锅盔都有五6斤重，每个人一天发一个就可以啦。并且他们会把锅盔背在背上，用来抵挡敌人的进攻，在搏斗的时候也能发挥到很大的作用。所以说我们不得不佩服老祖宗的智慧。锅盔现在一直被我们所保留下来，是我们国家的一种传统美食，在北方的朋友家里很多人都会做这种美食，嗯，我觉得好像这是我们应该保留下去的美味。; 观点4：这个食物就是锅盔，主要就是用小麦粉制成的，这种锅盔做出来很硬，但是不容易变质，带上10天半半个月都不会发霉，所以在打仗的时候才会带上这种锅盔。; 观点5：打仗必备的干粮是锅盔。其是一种烙烤出的干面饼，原材料来自盛产小麦的八百里秦川。最大特点是存放时间久，十天半个月不变质，吃起来麦香扑鼻。十分适合远行当干粮携带。

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