美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

餐饮 小吃项目

我来答
观点1: 我现在经营一家烤翅店,我觉得加盟主要还是选品牌,但现在看来并没有什么好的品牌,都是打着加盟的晃子赚加盟者的血汗钱,费用太高,所以建议你可以从学习技术方面考虑一下,这样不仅省钱,而且还不受品牌原料等等的一些限制~
观点2: 一、风味小吃类
1.秦镇米皮(黑米皮、小米皮) 2.五香凉皮
3.烙面皮 4.宝鸡擀面皮
5.川味麻辣烫 6.香菇鸡丁米线
7.七香凉面、牛筋面 8.香辣面
9.武汉热干面 10.东北朝鲜面(冷、热)
11.武汉手工馒头 12.不辣红油
13.腊汁肉夹膜(白吉馍) 14.东北金丝饼
15.花生牛奶蒜 16.奇香辣椒油(浓香清香)
17.福建千里香馄饨 18.狗不理包子
19.土豆粉全套制作工艺配方 20.砂锅羊肉烩面

二、早餐类
1、逍遥镇胡辣汤 2、三鲜豆腐脑
3、五香豆浆 4、五辈水煎包
5、东北金丝饼 6、八宝粥
7、绿豆粥 8、玉米羹
9、炸油饼 10、空心油条、糖糕、菜角
11、乡巴佬卤蛋/茶鸡蛋 12、鸡蛋灌饼
13、煎饼果子

三、面食、汤饼类
1、兰州牛肉拉面 2、羊肉滋补烩面 3、山西刀削面
4、北京炸酱面 5、四川担担面 6、京津饸饹面
7、手工捞面 8、盖浇饭(铺盖面、油泼面)
9、刘记羊肉汤 10、油酥烧饼 11、千层大油饼

四、油炸类
1、炸牛排、炸鸡排、炸鱼排 2、炸鸡腿
3、炸鸡柳 4、棒棒鸡 5、炸麻球
6、炸火腿 7、炸莲夹 8、炸南瓜饼
9、炸羊肉串 10、炸鱿鱼串 11、炸菜卷
12、汉堡包 13、炸蘑菇串、香蕉串

五、烧烤类
1、烤羊肉串 2、烤鲜鱼 3、烤内腰外腰 4、烤羊排

六、卤肉类
1、罗锅香酱肉 2、五香猪蹄 3、麻辣鸡爪、鸡头
4、九洲香排骨 5、红焖羊肉(新乡一绝) 6、德州扒鸡

七、冷饮类
1、珍珠奶茶 2、果汁冷饮系列
3、冰粥 4、水果炒冰系列
欢迎有识之士来我部实地考察、品尝、学习!
观点3: 这个好象不是什么问题啊,楼主这方面得自己去行动的,毕竟是投资做生意花钱的。
观点4: 学生热衷于每顿10至20元的价格,而且要方便快捷,不需要等很久,个人觉得像华莱士等西式快餐店或炒饭盖浇饭的店比较有赚头,本人就是高中生,所以深有体会!
扩展阅读1:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
扩展阅读3:怎样把羊肉汤做白
花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
扩展阅读4:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
扩展阅读5:羊肉汤放什么配菜好
推荐:白萝卜羊肉汤 材料:羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法:1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开,煮出白沫后捞出,冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用,葱切段,香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中,加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸,撇去浮沫。6、...
扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...