菜品美食拍照摄影的技巧是什么？

观点1：好的器材是好照片的前提。建议在器材上选择拍照功能较强、像素较高的手机或者数码相机，不一定要拘泥于单反相机，手机和小卡片机便携性强，把握要领也能拍出不亚于单反的作品呢！最好的光线就是自然光，照出来照片效果好，而且方便省事。自然光一般分布较为均匀，颜色柔和，会让菜品呈现出本来的色彩，比如阳光房、窗边的光线是最好的。但是很多情况下没有自然光源——很多餐厅现在使用射灯作为光源，或者光线比较昏暗。一方面，可以使用大光圈和高感光度来增加进光量，另一方面，可以用闪光灯进行补光。但需要注意的是，闪光灯最好不要直接对着食物闪光，这样会使得食物上面的光很硬，周围很暗，颜色出现失真，可以尝试反光板、白纸进行反光，或者用外闪反射闪光来进行补光。; 观点2：自2014年开始美食摄影至今，我也和许多人一样，对各种流行的摄影风格有爱也有恨，比如我曾迷恋日系风格，也迷恋德味风格。但是，一直游走在模仿中，没树立起自己的拍摄风格。经过不断的拍摄和学习，目前阶段的我越来越喜欢清新自然的美食摄影风格。这种风格总体是画面干净、光线柔美、色调清新，这完全取决于整体的影调与色调。这次通过13张我最近的摄影作品以及我们摄影课堂上拍的习作，和大家分享一下怎样拍出清新自然的美食摄影。通常情况下，一张理想的照片要有一个主色调，要么是浅色调，要么是深色调。清新自然的美食照片强调的是浅色调占画面大部份，而深色调只占小部份，尽量减少主体以外的画面深色部分，这样使主体更突出。; 观点3：中国菜最讲究色、香、味儿俱全，所以一道美食单单有好的味道是不够的。尤其是对各位玩豆果的童鞋们来说，如果不能把美食拍出食欲，无论你做出来的菜有多好吃，你的菜谱也不会有人问津。那么，如何给自己做出来的美食拍上一张完美的肖像呢？关于美食摄影师，有很多传说。比如，为了要让食物看起来好，他们会做很多可怕事情：用成罐的鞋油，把生火鸡涂得像烤过了一样；冰激凌桶上是亮晶晶的土豆泥，盖着巧克力一样的机油。当然，或许你不是专业的摄影师，不可能大费周章的去给美食“化妆”，“打背光”。但是，只要你稍微花点心思，打扮一下你做出来的菜，就可以让它们很上相。现在，各位请读我们的诀窍，拿起你的相机，学着你做的美食拍得无比诱人。选择一个能增强食物魅力但不抢风头的布景。选一个简单的素背景或桌布。用和你的美食有色彩对比或协调的盘子，但不要是同样的颜色。在你开始拍照前，确保在背景上没有零乱的杂物分散注意力（零散人员，银器，其他）。用大光圈来模糊背景比较好。尽量用自然光。最理想的设置是靠着一扇大窗户，有白色的窗帘分散光线。如果你不能利用自然光，不要想着用闪光灯。闪光摄影对美食精细质感来说过于生硬。它把所有东西都平面化了，只有些看着不舒服的亮点。

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