稻米是生活起居中必需的食品，煮米饭的大米

观点1：米饭在我们的日常生活当中一直都是比较常见的，当然每个家庭的口味有所不同，有一些家庭比较偏爱面食，也有一些家庭，在每顿饭的时候如果缺少了米饭，那么将会食之无味。而不同大米的种类，其口感也有所不同。一些产地来自于东北的大米，通常味道会比较香，而且口感也比较滑嫩。烹制米饭看起来非常简单，其实操作起来还是有一定难度的，一定要注意大米和水的比例。

煮米饭时大米需不需要提前泡水我们在家庭当中制作一些豆类的时候，由于豆类颗粒比较大，不容易变得软糯，所以我们在制作之前通常会泡水。这样不减口感比较好，而且也比较易于烹饪，但是我们在煮米饭的时候，大米是不需要提前泡水的。只需要进行正常的洗米步骤就可以，这样就能够做出香喷喷的米饭。

大米不需要提前泡水很多人都知道大米其实是香气十足的，而且在洗米的过程当中也不能够洗多次，不然会破坏大米本来的味道。所以啊，泡水也是如此，如果提前泡水的话，那么米香味都会融入泡米水中。这样制作出来的大米就不会那么的香气扑鼻，所以在制作的过程当中，可以提前10~20分钟洗米，然后放入电饭煲内。如今大多数电饭煲都是比较智能的，有其固定的时间，如果提前泡水的话，不仅仅会影响大米的味道，同样也会影响大米的软硬程度。

米和水的比例其实很多人都找不准米和水的比例究竟达到怎样的比例是最合适的，通常情况下，对于绝大多数的大米来说，米和水的比例在1:2的时候最为合适。当然也有一些大米，稍微吃水一些，这样的一种大米就需要稍微多一些的水。如今我们在购买电饭煲的过程当中，基本上都是赠送量杯的。通常利用这样的一种量杯，进行水米比例的调配，一般情况下都可以做出香喷喷的米饭。所以我们需要做的，就是尽量不破坏大米的口感。

的确米饭的饱腹感还是比较强的，但其实在大米当中，营养物质并不是那么的多，所以我们在日常吃饭的过程当中，可以令菜的口味淡一些，这样能够多吃一些菜，少配合一些米饭，增加我们每餐饭的营养物质含量。; 观点2：需要，而且需要提前浸泡20分钟左右的时间，而且在蒸米饭之前一定要让大米反复淘洗两遍，这样的话大米就是比较软糯的。; 观点3：稻米是生活起居众必须的食品，煮米饭的时候，大米最好提前用温水浸泡十分钟左右，这样经过浸泡后的大米能够减少煮饭的时间，同时味道口感也会更加的软糯醇香，要比不提前用水泡过的米饭要好吃很多，所以有机会的话，完全可以尝试的做一下！; 观点4：不需要提前泡。因为大米在煮的过程当中，它就已经吃好了水，提前泡的话，这样做出来的米饭就会太软。; 观点5：煮米饭的大米是需要提前去泡的，这样就可以去除里面的一些杂质，而且做出来的味道也会特别香。; 观点6：是需要提前泡的，这样做出来的大饼就会特别的香甜，而且非常的软，并且也特别好吃。; 观点7：是不需要提前泡的，只要在蒸米饭之前，将米淘洗干净就可以了，非常方便。; 观点8：煮米饭的时候，大米不需要提前进行泡制，根据自己的喜好吧，提前浸泡大米可以让米粒充分的吸收水分，缩短加热时间，泡的时间不能过长，太长的话里面的营养物质就会流失掉。; 观点9：在煮米饭的时候，一般大米是提前泡一下比较好，因为这样泡过的大米煮出来口感会更加软糯一些，而且水分更加充足。; 观点10：需要，在煮饭前用冷水浸泡，只是让大米提前吸收水分，以及一些可溶性的微量营养成分溶解到水中。

稻米是生活起居中必需的食品，煮米饭的大米需要提前泡吗？

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