美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

哪几道家常美食百吃不厌,营养美味,学会了时常露一手,家人有口福了呢?

我来答
观点1: 爆炒羊肝用材鸡肝、辣椒3两鸡肝、长细条辣椒2个野山椒、泡姜、小葱、蒜、辣椒2根野山椒、一块泡姜、4根小葱、4瓣蒜、郫县豆瓣酱、纯粮酒1勺郫县豆瓣酱、小勺纯粮酒、老抽酱油、麻椒、鸡精小小勺老抽酱油、麻椒15粒作法三两鸡肝炒以前切溥片,用小勺纯粮酒、一勺郫县豆瓣酱、小小勺老抽酱油跟小小勺食用油翻拌腌渍5min;小葱、(切条)野山椒、泡姜、蒜、辣椒切成片预留;走红坐锅加点油(多一点),油烧八成放进麻椒炸香,倒进鸡肝煸炒30秒再放入切成片的野山椒、泡姜、小葱、蒜、辣椒再次油爆3分钟断生,加鸡精翻拌出锅摆盘。

烧茄子原材料:紫茄子,葱,姜,蒜,生抽酱油1汤勺,米醋1汤勺,米酒1汤勺,盐1茶勺,白砂糖1茶勺,五香粉0.5茶勺,木薯淀粉1.5茶勺,芡粉,大骨汤小半碗。作法:1、长茄子切滚刀块;葱蒜切碎。2、锅中加点油,烧开后,长茄子装进去,炸得略微变松,捞起来,火烧油,再炸一遍,用漏勺沥油。3、生抽酱油、米醋、米酒、盐、白砂糖、五香粉翻拌,调为调料汁。4、油所有扔掉,葱蒜末在油里爆一下,兑入调料汁碗里,放进大骨汤烧开。5、长茄子装进去再度烧开,勾欠就可以。

铁板牛肉食物:牛羊肉、辣椒、圆葱、胡萝卜、牛扒调味品、木薯淀粉、生抽酱油、盐油。作法:1.备好原料,牛肉切片,圆葱、辣椒和胡萝卜切成薄片;2.牛羊肉中加入适量盐、木薯淀粉、米酒和少量油,抓匀后腌渍二十分钟;3.将牛扒调味品倒进碗里,添加木薯淀粉和适当盐,加入适量水拌匀预留;4.炭火烤肉肉,倒进少量油;将小块圆葱摆在上边,变为文火,使它保持温度;5.烧凉锅,加入适量油,放入腌制好的牛羊肉;6.立刻煸炒,直到嫩牛肉掉色;7.放入辣椒、圆葱和胡萝卜片一起煸炒;8.倒进备好牛扒酱汁;9.收汁,勾成薄芡,并将关烧不锈钢板火;10.将炒好的牛羊肉淋淋在烧开的不锈钢板菜;11.将不锈钢板挪到木工板上就可以。

观点2: 一是自制大盘鸡,将鸡肉焯水,然后炒至大概40分钟左右加入土豆,至快出锅时加入生菜即可;二是过油肉,将瘦肉切丝过油,然后与木耳、蒜苔炒一起即可;三是大烩菜,将白菜、土豆、烧肉、丸子、土豆炒一起即可。
观点3: 第1个麻婆豆腐非常好吃,是很有营养的家常菜,第2就是芋头炒肉丝,也是非常好吃的,特别的美味,大家都很喜欢,第3个就是水,煮肉片非常好吃,麻麻辣辣的,全家人都喜欢。
观点4: 糖醋排骨,糖醋里脊,可乐鸡翅,麻辣鸡翅,蒜蓉粉丝蒸扇贝,葱姜爆竹蛏,京酱肉丝,土豆焖茄子,红烧狮子头,奥尔良烤鸡翅。
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⑷蔬菜水果沙拉:根据个人口味选择低糖水果,如草莓、苹果等和适量卷心菜、苦菊等加入低脂低糖酸奶搅拌即可。⑸彩虹金菇煲:金针菇90克,鲜香菇50克,豆腐干100克,胡萝卜20克,西芹30克。⑹西红柿炖牛腩:瘦牛腩100克,...
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你好,用那种平底锅最好。现在农贸市场有卖的那种用厚钢板焊接的平底锅最好。如果没有卖的,可以去电焊门市部定做。是长方形的,四周有挡头。希望能帮到你。祝你生意兴隆。
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六安特产一:霍山黄芽霍山黄芽是安徽六安霍山县的特产之一,2006年被列为中国国家地理标志产品。霍山黄芽历史悠久。西汉时,霍山县就有茶树种植。明代,霍山雪芽被列为朝廷贡品。霍山雪芽在清明前后开采,经杀青(整形粗火摊放全...
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岢岚红芸豆为地理标志保护产品。红芸豆红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货;岢岚县地处晋西北高寒山区,农田面积广阔,土层深厚,无霜期短,夏季持续高温,降水量又相对集中,...
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亲,预制菜的宏观环境分析这个预制菜当前预制菜市场规模已突破千亿,正向万亿逼近预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,在预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)过程中,按照《中国居民膳食指南》...
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