深秋已至，建议多食酸，哪几种酸味美食要常

观点1：这儿的酸，并不是酸性水果，反而是酸味食物，平常进食能够多来点醋什么的，对身体益处多多。5种怪味特色美食要经常吃，健脾开胃降躁解秋困。

【话梅猪排骨】
原材料：猪排骨、话梅、老冰糖、白砂糖、白醋、盐、米酒、生抽酱油、老抽王、姜蒜
作法：第一步，把羊排放进水中，开展泡浸，泡到一个小时左右清理干净，随后放进锅中去绰水，绰水时还记得再加上米酒和生姜去腥。第二步，焯烫好一点的猪排骨，大家捞起来，先放进一旁，下面做一个调料汁。二勺白砂糖、白醋、生抽酱油，一勺盐、老抽王，拌匀。热锅热油，倒进老冰糖炒个炒糖色，再将猪排骨倒入，煸炒着色。

第三步，然后把刚刚配制好一点的调料汁倒入，加上点冬茹、生姜片，话梅提早放到温热水里泡一下，泡好之后也倒进来，最终倒上未过猪排骨的沸水，盖上盖子来炖。小火慢炖40min，打开瓶盖，收汁后摆盘。
【酸辣汤】
原材料：北豆腐、香肠、海鲜菇、生鸡蛋、香莱、盐、白胡椒、味精、白砂糖、陈醋、生抽酱油、芝麻油、木薯淀粉
作法：第一步，香肠、海鲜菇、北豆腐都切割成丝，把鸡蛋打到盘子里搅匀，也有香莱切段儿。做一个调料汁，3勺陈醋、2勺生抽酱油、1勺白胡椒、小勺老抽王、少许盐、白砂糖、味精，拌匀。

第二步，锅里倒水烧开了，放入海鲜菇煮一下，然后把香肠、北豆腐倒入，继续煮30秒，最终淋入一点点水淀粉勾芡，待汁水粘稠后，把鸡蛋液倒入，等鸡蛋汤凝结了以后，把调料汁倒入，起火煮20秒左右熄火，淋入芝麻油，上洒香莱，起锅。; 观点2：有番茄鸡蛋汤，酸菜鱼汤，萝卜滑肉汤，番茄炒鸡蛋。这几样食物的酸味都比较强，而且很开胃，非常适合下饭。; 观点3：秋季是山楂丰收的季节，山楂是水果中含酸性物质种类最多的，包括有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等; 观点4：我觉得秋天可以多吃橘子，因为橘子本来就是应季的水果，而且可以多补充维生素，还有利于消化。; 观点5：防秋燥，重在饮食调理，适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如酸角、西番莲、梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等

深秋已至，建议多食酸，哪几种酸味美食要常吃，开胃降燥解秋乏？

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