餐饮行业可以做新零售吗？

观点1：餐饮行业可以做新零售，可以有一种创新的方式，并不一定饭都要在饭店里吃，也可以送饭到户，享受更优质的服务; 观点2：餐饮新零售的三种模式

餐饮新零售产品，先来看看这些企业是怎么做的:

1、下游延伸：深度挖掘，开拓新产品

福客麻辣烫打造了一个“智慧零售超市”的零售板块，主要售卖即食冲泡麻辣烫、即食冲泡酸辣粉、牛肉酱等福客自有产品，通过微商城的“自助扫描”、“刷脸支付”等智能手段以及销售专柜进行销售。

在福客的新零售模式中，即食冲泡麻辣烫、即食冲泡酸辣粉等来源于原产品架构下游延伸的产品，品牌特色“一脉相承”的新零售产品体系，是福客新零售“乘风而起”的关键。

2、上游延伸：背靠强大供应链，抢占新市场

作为云南菜的品类代表，云海肴将云南特色菌类食材运用到了极致，这一点，不仅体现在餐厅的菌类餐品上，还体现在其菌类食材零售上。直接向顾客售卖云南菌类产品，这样的新零售产品“简单粗暴”，却行之有效。

背靠连锁餐厅背后的强大供应链，通过新零售，云海肴将产品触角伸向了家庭餐桌，进一步扩大了品牌影响力。

3、跨界延伸：跨界整合，盯准潜在需求

还有的餐厅则另辟蹊径卖起了“跨界产品”。在半岛餐厅的吧台上，就有一个小巧时尚的智能贩卖机，简约时尚的外形设计让很多就餐的顾客不由自主地驻足围观，不过，这个置身餐厅的智能贩卖机售卖的却是与餐饮完全“不搭界”的产品; 观点3：可以
要想做好餐饮新零售,就一定要重视餐饮店的营销宣传,充分利用各种营销宣传手段宣传你的餐饮新零售,既可以利用电视报纸打广告,也可以发放传单,开展促销活动; 观点4：当然可以，很多餐饮店都在做新零售。

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