- 观点1: 德国的冬天有不少的美食,姜饼取缔了其他的美食跃升成为前列,原因是因为姜饼不仅保质期比较长而且口味和造型千变万化,因为此类优点赢得了男女老少们的心。传统的做法是需要奶油、细砂糖、红糖、盐、小苏打、肉桂粉、中筋面粉、姜粉、豆蔻粉、丁香、五香粉、八角、生姜、坚果、蜜饯、茴香等材料,表面再撒上一些糖霜或淋上蜂蜜。不同于其他甜品,姜饼不需要大量的水、牛奶和油脂,也并不用使用到酵母来发酵,而是用到铵盐,于是在姜饼的味道中增加了苦的一味。
姜饼的形状从原有的圆形、星星形、桃心型、各种动物演变到形状更加多样创新,更多是受到圣诞节的影响,出现了姜饼人、圣诞树、圣诞屋子等等,甚至在网络上还出现了姜饼形状创新大赛类似这样主题的比赛,姜饼的包装盒也别出心裁,不同于普通的甜品包装盒,它使用的是带有华丽图案的复古锡盒,姜饼盒也成为了一道亮丽的风景。姜饼因此得以不断保留永远刻在每一代人的心中不会被忘记,人们的冬日回忆就多了一盘美味的姜饼配上一杯茶、咖啡或者美酒,让寒冷的冬日都变得暖和起来。
从德国的姜饼发展不难联系到传统文化的继承与发展,应该学习姜饼发展,运用创新新颖的方法使平平无奇的传统姜饼也能变得潮流时尚,被男女老少喜爱。中国的传统文化也需要如此,不少曾经无比辉煌的中国传统文化在此刻逐渐暗淡,甚至被其他国家称是自己国家的文化,大家都需要反思。中国的优秀传统文化不仅需要被保护,还需要得到发展,用别样的方式继续存活下去。要取其精华、弃其糟粕、推陈出新、革故鼎新,利用创新的手段打破传统中存在的局限性和老套,自然才有人去关注有人去继承有人去发扬。不能让传统被埋没,特别是优秀的传统,若是如此,社会主流将抵不住西方文化的流入,就会完全失去了我们自身的文化,这是不可取的。一个国家的文化就是一个国家的标志,不仅需要我们这样做,全球人民都应该这样做,继承发扬自己国家的优秀传统文化,让全球文化都能够百花齐放,争奇斗艳,文化才会更加全面更加精彩。 - 观点2: 在十字军东征时期,在欧洲"姜"是一种昂贵的进口香料,只有在圣诞节这样的重要节庆,主妇们才舍得把姜加入蛋糕、饼干作为调味香料,并增加驱寒效果。于是,姜饼逐渐成与圣诞节有关的小点心。纽伦堡享有"姜饼之都"的美誉。
- 观点3: 可能是因为姜饼起源于德国,而且是圣诞节晚餐的必备物品之一吧。而且姜饼,也有一些故事。
- 观点4: 姜片吃了以后可以预防体寒,增加免疫力。口感也不错,他们在冬天吃这样的饼会觉得自己很幸福。
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- 适宜人群:一般人群均可食用,最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、 冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。 营养分析 1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、...
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