美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

德国人的冬天有不少当季美食,为何姜饼是德国人最爱的食物?

我来答
观点1: 德国的冬天有不少的美食,姜饼取缔了其他的美食跃升成为前列,原因是因为姜饼不仅保质期比较长而且口味和造型千变万化,因为此类优点赢得了男女老少们的心。传统的做法是需要奶油、细砂糖、红糖、盐、小苏打、肉桂粉、中筋面粉、姜粉、豆蔻粉、丁香、五香粉、八角、生姜、坚果、蜜饯、茴香等材料,表面再撒上一些糖霜或淋上蜂蜜。不同于其他甜品,姜饼不需要大量的水、牛奶和油脂,也并不用使用到酵母来发酵,而是用到铵盐,于是在姜饼的味道中增加了苦的一味。

姜饼的形状从原有的圆形、星星形、桃心型、各种动物演变到形状更加多样创新,更多是受到圣诞节的影响,出现了姜饼人、圣诞树、圣诞屋子等等,甚至在网络上还出现了姜饼形状创新大赛类似这样主题的比赛,姜饼的包装盒也别出心裁,不同于普通的甜品包装盒,它使用的是带有华丽图案的复古锡盒,姜饼盒也成为了一道亮丽的风景。姜饼因此得以不断保留永远刻在每一代人的心中不会被忘记,人们的冬日回忆就多了一盘美味的姜饼配上一杯茶、咖啡或者美酒,让寒冷的冬日都变得暖和起来。

从德国的姜饼发展不难联系到传统文化的继承与发展,应该学习姜饼发展,运用创新新颖的方法使平平无奇的传统姜饼也能变得潮流时尚,被男女老少喜爱。中国的传统文化也需要如此,不少曾经无比辉煌的中国传统文化在此刻逐渐暗淡,甚至被其他国家称是自己国家的文化,大家都需要反思。中国的优秀传统文化不仅需要被保护,还需要得到发展,用别样的方式继续存活下去。要取其精华、弃其糟粕、推陈出新、革故鼎新,利用创新的手段打破传统中存在的局限性和老套,自然才有人去关注有人去继承有人去发扬。不能让传统被埋没,特别是优秀的传统,若是如此,社会主流将抵不住西方文化的流入,就会完全失去了我们自身的文化,这是不可取的。一个国家的文化就是一个国家的标志,不仅需要我们这样做,全球人民都应该这样做,继承发扬自己国家的优秀传统文化,让全球文化都能够百花齐放,争奇斗艳,文化才会更加全面更加精彩。

观点2: 在十字军东征时期,在欧洲"姜"是一种昂贵的进口香料,只有在圣诞节这样的重要节庆,主妇们才舍得把姜加入蛋糕、饼干作为调味香料,并增加驱寒效果。于是,姜饼逐渐成与圣诞节有关的小点心。纽伦堡享有"姜饼之都"的美誉。
观点3: 可能是因为姜饼起源于德国,而且是圣诞节晚餐的必备物品之一吧。而且姜饼,也有一些故事。
观点4: 姜片吃了以后可以预防体寒,增加免疫力。口感也不错,他们在冬天吃这样的饼会觉得自己很幸福。
扩展阅读1:好吃的下饭菜菜谱大全
醋溜萝卜是南方菜系中的特色美食,其口味酸辣可口,脆爽无比,非常适合搭配米饭食用。制作方法很简单,只需用白菜、醋、酱油等食材,按照比例进行搭配烹饪即可。做好后,白菜呈现出酸爽的味道,配合米饭一起食用,相得益彰。糖...
扩展阅读2:凉菜菜谱大全:清凉夏日必备
1、凉拌野菜套餐:本菜以野菜、豆腐、紫菜卷为主料,配以鱼香茄子和黄花菜为辅料。口感香甜鲜嫩,非常适合搭配米饭和面条。2、凉拌三丝套餐:本菜以胡萝卜、黄瓜、海带为主料,配以清炒芹菜和香煎豆腐为辅料。口感清爽可口...
扩展阅读3:家常凉菜菜谱大全
1. 凉拌黄瓜 主料:黄瓜1根,辣椒适量,葱姜末适量。调料:白醋、酱油、糖、盐、鸡精适量。制作方法:①洗净去皮切小块的黄瓜。②将黄瓜放入碗中,加入姜末和盐,拌匀,静置15分钟,使其出水。③将黄瓜倒入篮子中,滤干...
扩展阅读4:大锅菜菜谱大全
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配。
扩展阅读5:生活中怎么制作平菇鸡蛋汤呢
1、将平菇撕成小片,用清水洗干净。平菇中会有一些小黑点,一定要认真洗,不然很难清洗干净。2、选小葱,切成小段。不要用特别粗的那种葱,那种没有小葱香味浓,做出来的汤味道不好。3、打一个鸡蛋,放一点盐进去,...
扩展阅读6:庆阳有什么特产小吃
1、暖锅子,暖锅子是甘肃省庆阳市庆城县的特色佳肴之一。暖锅有很多种,暖锅是用来做熟菜的,它以用料丰富而闻名。放在火锅底部,主要是白萝卜和卷心菜,还有猪肠、鸡血片、蘑菇、琼脂等。盘底盛满豆腐片、粉丝、丸子、酥肉...
扩展阅读7:柏树林中有羊肚菌吗?
适宜人群:一般人群均可食用,最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、 冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。 营养分析    1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、...
扩展阅读8:阜阳特产方便带走的
此外,阜阳还有一种叫做“双皮奶”的特产。这种小吃是由牛奶、糖、鸡蛋等材料制成,口感细腻、甜而不腻,是许多人喜爱的美食之一。双皮奶也非常方便携带,可以在旅途中享受它的美味。总的来说,阜阳的特产不仅美味可口,而且...
扩展阅读9:机关食堂一周菜谱安排表
周一:炒菜日 周一是机关食堂的炒菜日。这一天,主要提供各种蔬菜、荤菜和素菜的炒菜。荤菜可以是鸡肉、猪肉或牛肉等,素菜可以是菜花、豆腐或香菇等。此外,食堂还提供饭、面或粥等。周二:汤面日 周二是机关食堂的汤面日。...
扩展阅读10:拜城马铃薯是哪里的特产
拜城马铃薯是新疆阿克苏地区拜城县的特产。拜城县具有种植马铃薯的悠久历史,使马铃薯成为“拜城三宝”之一。拜城县气候冷凉,光照充足,生产期昼夜温差15℃以上,灌溉用水均为天山融雪,所生产出的马铃薯口感独特,深受广大客商和...