怎样管理好餐饮连锁直营，请高手指点，

观点1：管理，就是一个规模问题而已，充分利用资源，你自己也做的很好。
1：一分钟经理管理，利用好人才资源，不要事事事必躬亲，这样会很累，孔明很有才，但是最后还是会累死五丈原，一分钟经理法，在每一天的开始，把任务布置好，利用下属的才能，经理不是超人，有些事情真的不需要自己去做。
2：结合上面一点，就要明白知人善任的重要性，人才和资源是当今时代最重要的两个致富手段，如果感觉自我不能充分认识他人的才能，可以租赁猎头公司进行实质性的挖掘。
3：放权问题，公司不是你一个人的，真正的富人是钱的主人，怎么讲？是利用钱，让钱为你服务，让钱为你生钱，你可以抽时间喝点人头马，吃点麦当劳，其他的，交给你的下级去办吧，花钱雇他们，就是让他们拥有自己展示的空间。
4：人文气息的构建，一个公司想成功，一定要构建一个足够人性，足够理智的管理体制，让每一个员工做主人，自己，当个幕后的收钱人就可以了，当今世界很多大公司最主要的管理方法，极大多数就是以此为基础，股份激励法，假期激励法。。。。这些，会让员工产生一种自重感，记住每一个员工的名字，这是一个好经理非常非常重要的标准。
5：管理层次的建立，管理团队的建立，这是一个长期的过程，如果是刚刚开始接手，完全有必要建立一个属于自己的管理团队，虽然很漫长，很痛苦，但是很有必要，也很实在。。。。。
6：重视每个员工的人格，让他们主动为你服务，不离不弃，即使公司面临倒闭，他们想到你，也会要不犹豫的站出来帮助你，马云，比尔盖茨，高尔奇。。。。
7：顾客满意度的重视，这是衣食父母的态度问题，锻炼员工的思想与意识，行为及言行，做到顾客永远是对的。。。。。
8：6塞格玛原则。
具体的还是看自我的潜力问题，我相信楼主会做的很好，也会很出色，祝：蒸蒸日上……; 观点2：你的问题有点模糊，是你加盟连锁店，还是你准备开连锁店，如果你已经开连锁店了，那你就基本不需要指点了

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