- 观点1： 现在网络时代科技都十分的发达，大家有什么不懂的事情在网上搜一下就可以了，在美食方面也同样如此，如果想吃什么美食的话可以选择去外面吃点外卖，但是点外卖的话别人做的可能会存在一些不太干净，不安全的因素，所以在这种情况下，自己在家里面做起来吃会更加的干净安全，网上有各种美食的制作教程，感兴趣的话都是可以找到的，也可以根据这些教程来学习，水塔糕就是一种传统的美食糕点，它主要是浙江当地的一种美食。
水塔糕它是一种比较传统的甜品糕点，使用的原材料是非常简单的，想要在家里面当甜品吃的话是非常不错的选择，首先要准备一些食材，要最基本的食材就是准备大米，然后水以及高糖的酵母，还有酒量，白糖，再加上一些蔓越莓就是非常完美的食材了。接下来就来制作，因为它是浙江的一种传统的美食，所以说它的原料很简单，但是制作起来是有一些困难的，而且可能需要一定的烹饪工具。首先要把大米提前放入水中浸泡，然后家里面需要有料理机，把米泡好之后就磨出来磨成浆，然后还需要用锅蒸出来，而大米最好要提前五个小时进行浸泡，天气比较冷的话，还要泡更久，把浸泡的米用手一捏就变碎的，这种状态就是完全没问题的了。
然后再把准备好的酒酿和熟米放在一起，打成浓稠的糊状，呈现出一种米糊的状态就可以了，然后再把米糊跟刚刚料理机里面的米浆放在一起，混合起来，再加入适当的水调整这个浓稠度，不用特别的浓稠，但是它需要经过的发酵，经过发酵之后它会变得越来越浓稠，而且你还会看到发酵之后米糊上面充满着气泡，等它发酵完毕你就需要放入糖分进行搅拌，然后重复的不断进行发酵和排气，最后米浆它会慢慢的发酵起来，你再加入一点点的小苏打进去。
搅拌均匀之后就把它们倒入一个蒸盘里面，这个蒸盘需要有一些厚度，像平常的披萨盘也是可以的。然后倒入蒸盘之后放入蒸锅内进行加热，首先使用小火进行加热十几分钟，再调到中火加热十几分钟就可以了。如果喜欢蔓越莓口味的朋友，可以撒上一些蔓越莓放进蒸锅里蒸，然后蒸完之后把它们放凉，切块儿就会出现非常美味的水塔糕了。可以说制作水塔糕需要非常高的技术，因为它有很大的难度。 - 观点2： 水塔糕是一种传统的糕点，它是浙江的一种美食，提前两天完成，流程省略，用搅拌器把酒打成糊状。耐糖酵母；3-5g，用30g温水融化。将白糖、酒泥、酵母水均匀放入米粉中，逐渐加入200克水，搅拌成米糊。发酵:温度40-50℃，容器用毛巾盖好，每30分钟搅拌一次，送三次，体积增加到2倍以上，大量气孔表示发酵完成。不要在最后一次之后搅拌。倒入模具，注意模具要刷植物油。清蒸。冷水，中高火25-30分钟，然后闷5分钟。冷却后，切成块。
- 扩展阅读1：披萨饼底放黄油吗 做披萨和面时放黄油是为什么
- 和面是放入少许黄油可以增香，但不能多哦，盘底抹黄油就是为了防止粘底咯
- 扩展阅读2：披萨做法里的黄油是指奶制品还是植物油？
- 黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用。
- 扩展阅读3：烤箱怎么用黄油披萨做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑 胡椒可根据口味调整、黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士。2、酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团。4、加入黄油和少许的盐，继续揉...
- 扩展阅读4：披萨哪个步骤要黄油吗？
- 在传统的披萨制作过程中，通常不需要加入黄油。披萨不同于烘焙类食品，所以无需像做蛋糕那样用黄油来控制口感和质地。在制作披萨的面团中，通常用的是面粉、水、酵母和盐等材料来制作，而不需要加入黄油。然而，在某些口味的披萨中，如起司披萨、芝士披萨等中可能会使用黄油来提升味道和口感。在这种情况下...
- 扩展阅读5：宝宝适合吃什么油
- 一岁之前的婴儿肠胃发育未完善，对于油脂的选用应天然无害，易吸收，且建议月龄为7月添加辅食之后适量添加食用油，以刺激味蕾，促进肠道发育。宝宝一天可以吃多少油根据《中国7～24月龄婴幼儿/学龄前平衡膳食宝塔》的推荐：1...
- 扩展阅读6：主妇们注意了家常菜谱啊！
- 二是土豆红烧肉。这道菜基本上和红烧肉的做法差不多。只是加了土豆而以。主料配料我就是用多说了。只说方法。把五花肉切成块用开水氽一下。撇去沫。成起来待用。土豆切成块待用。坐锅点火倒油。然后放入冰糖或白糖。量...
- 扩展阅读7：西餐菜谱中的“清油”是什么？“牛油”是不是指黄油？
- 清油是化了的黄油，经过沉淀取上层清澈的成分经常用来油炸或者煎面包块。英文名字叫做ghee牛油是牛的脂肪提炼的。跟黄油并无关系。英文名字叫做dripping另外还有猪油lard.因为肉类食物的香味主要来自脂肪。所以西餐里面油炸和煎的...
- 扩展阅读8：我晚上想做红烧大虾，和披萨饼，用多力花生油合适吗？
- 红烧大虾没问题，花生油本身就很香。但是披萨饼，我觉得换个油吧，花生油很香，可能披萨出来是花生的味道，哈哈
- 扩展阅读9：一个手抓饼和一个炒粉热量多少
- 胡萝卜、蒜苗200g， 鲜豌豆100g所产的热量。一汤匙(10g)花生油含脂肪10g，产热3.35×105焦耳，相当于核桃仁15g，花生仁15g，南瓜籽18g，葵花籽18g，芝麻油10g所产生的热量。 利用新陈代谢减肥，比较科学。
- 扩展阅读10：孟凡利：拔丝地瓜的做法是什么？
- 1、地瓜500克调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 2、拔丝地瓜 主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)调料：油(1碗)3、地瓜两个 糖100克 4、主料：红薯 辅料：白糖、油...
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