餐饮存在的问题有哪些

观点1：中国餐饮企业存在的主要问题点：
1、品牌规模小，从全国范围来看，区域化品牌仍是主流；
2、由于规模小而导致的运营成本波动大的问题；
3、公关危机意识及系统薄弱，食品安全等一个危机事件可能葬送一个企业；
4、营销体系有待完善，行业的不稳定性跟营销体系的欠缺有着必然的联系；
5、餐饮文化对垒时代来临，地方文化的深入性学习有待加强；
6、国际化视野及行业联动性需加强，企业家须有民族使命感；
7、行业归属感不强，人才流动频繁；
8、盲目扩张，误入多元化歧途；; 观点2：当然最最最重要的就是食品安全了！; 观点3： 1、缺乏主动服务意识，由于我国现在餐饮酒店业不是很发达，加之从业人员的素质普遍比较低，所以在给服务人员培训时，首先培训者的专业素质不够，其次员工的素质低下，导致了培训效果差，缺乏必要的服务意识，这样，主动服务就会基本没有了，能做的就是死板的培训的基本技能。
2、微笑服务没有得到贯彻。大家都知道现在服务行业注重微笑服务，但是真正做到简单的微笑却不是一件简单的事情，由于服务人员接受的培训不系统，缺乏一个良好的微笑的氛围，这样，真正意义上的微笑服务就成了空谈，真正落实的实处的，就太少了。【摘要】
餐饮服务存在的问题【提问】
您好，我是百度咨询的律师，很高兴为您服务。已经收到您的问题了【回答】
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1、缺乏主动服务意识，由于我国现在餐饮酒店业不是很发达，加之从业人员的素质普遍比较低，所以在给服务人员培训时，首先培训者的专业素质不够，其次员工的素质低下，导致了培训效果差，缺乏必要的服务意识，这样，主动服务就会基本没有了，能做的就是死板的培训的基本技能。
2、微笑服务没有得到贯彻。大家都知道现在服务行业注重微笑服务，但是真正做到简单的微笑却不是一件简单的事情，由于服务人员接受的培训不系统，缺乏一个良好的微笑的氛围，这样，真正意义上的微笑服务就成了空谈，真正落实的实处的，就太少了。【回答】
3、受利益刺激导致服务的差别。开瓶费相信大家都是知道的，现在的服务人员对待客人的服务程度很大一部分取决于客人所喝酒水给其带来的经济利益，这样就从根本上出现了服务的分等级。无法做到顾客是上帝！【回答】
4、处理客人投诉能力低，由于服务人员的业务技能掌握的不够，头脑不够灵活，在处理顾客投诉的时候要么逃避，要么就是不及时的解决，要么就是明明解决不了非要试试，使得场面越来越难以收场。
5、基本的仪容仪表及谈吐做不好，稍微大点的酒店还好，小的餐饮店服务人员非常之懒散，可以讲服务基本没有，但是更有甚者会完全忽略自己所处的岗位，忘记服务的职责！【回答】
消费者投诉维权途径有如下：（一）与经营者协商和解。（二）请求调解，当消费者与商家不能通过协商一致解决问题时，则应该找当地的消费者协会进行调解。（三）向有关行政部门申诉。（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁。（五）向人民法院提起诉讼。【回答】
作为消费者，投诉商家或商品最有效的方法就是消费者协会哦，这个是最经济、有效的方法哈，亲。

您也可以一拨打12315热线电话，消费者投诉的电话，进行投诉哦。【回答】
拨通12315电话后,如您需投诉或举报,请按工作人员的提示回答问题,如实说出投诉的事实、理由及投诉请求,并说出自己的姓名、地址、电话号码或其他联系方式和被申诉方的名称、地址、电话。【回答】
12315可以解决的事情主要和消费者日常消费有关,主要包括生活消费需要购买、使用商品或者接受服务,与经营者发生消费者权益争议,请求市场监管部门解决该争议的行为。有处理权限的市场监管部门,将自收到投诉之日起七个工作日内作出受理或者不予受理的决定,并告知投诉人【回答】; 观点4：餐饮存在的问题的话，主要就是健康问题啊，还有就是味道的一个问题，如果味道太差的话，不容易吸引客户的

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