- 观点1： 1.员工低龄化
餐饮业是劳动密集型行业，它不需要你有多么高的学历，它的最基本要求就是你有精力，朝气，愿意吃苦，这就要求从业者必须要年轻，体力好。你去每个餐厅看看，很少有服务员是上了年纪的叔叔，阿姨。当然叔叔，阿姨们都集中在后厨了。如今餐饮业的就业人群主要都是90后了，90后优点很多，年轻有朝气，干劲足，在他们的眼里似乎没有任何事能难倒他们。
但是90后的社会经历还不够丰富，很多事都是由着自己的性子来，遇到情况会比较的冲动，对事物的判断往往缺乏理性。他们选择职业很多都是根据自己的个人兴趣，爱好出发，而不是去看这个行业是否适合自己。他们愿意不断的去尝试新鲜的事物，而不是长期被束缚。
2.社会缺乏一套健全的培训体系
国内经常会举办公务员的考试，培训，很多上了规模的企业也会不定期组织员工培训，通过提升员工能力的办法来推动公司的进步，像汽车企业，保险业等等。但是我们见过多少餐饮企业组织员工培训的了?餐饮的从业者很多都是低学历，技能的，这导致他们的工资，职业生涯的上升会非常的慢，远远地低于社会经济的发展，他们对未来会感到迷茫，无助，不知道自己的明天在哪里?因此他们只能离职，另找出路。
3.社会对餐饮行业的不认可
在中国几千年的历史中，“重农抑商”是帝王们一直延续的一个政策，商业们虽然有钱，但是却没有社会地位。而到了现在，餐饮业的从业者也处在了一个很尴尬的位置。他们靠自己的辛苦付出获得收入，但是却经常得不到别人的平等对待。当今社会的很多人对餐饮人还是一个俯视的姿态，他们认为餐饮从业者就是低人一等的，这种社会的趋势导致餐饮人会产生一种自卑感，从而最终离职。 - 扩展阅读1：你好 我想问一下卤肉卷的饼怎样做才会不干有劲道，
- 1、卤肉要留点汁抹饼皮这样更美味 2、生菜要泡洗干净，因为是生吃的 3、天气冷，如果卷好的饼还是有点凉了，可以把卷好的饼再放入烤箱烤8-10分钟，上面加盖锡纸即可 卤肉卷饼怎么做，学卤肉卷多少费用 主料：...
- 扩展阅读2：兰州拉面为什么要写清真
- 因为兰州都是回族主要吃牛肉，所以牛肉是清真的
- 扩展阅读3：我想学卤肉哪里学比较好
- 卤肉卤菜的做法:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤 筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8...
- 扩展阅读4：特别爱吃卤肉，想知道卤肉香料的配方哪个地方能学，好想自己在家煮一餐！
- 第五，浸泡入味后的卤肉如果不马上吃，捞出装密封袋，放冰箱冷藏。牛肉冷藏后更容易切薄片。第六，卤汁放凉过滤后装玻璃瓶，如果一周内反复使用，放冰箱冷藏室即可。如果很长时间不使用，放冰箱冷冻室保存。一个月左右取出...
- 扩展阅读5：中餐连锁餐饮品牌排行榜中国中餐连锁品牌
- 说到连锁餐饮店，我们总是会想到肯德基、麦当劳一类，这些都属于西式餐饮店，其中中餐连锁餐饮店最近几年也在不断的崛起喝壮大，这些餐饮店的影响力也在不断的增强，今天就来看看吧。中餐连锁餐饮品牌排行榜1.海底捞2.真功夫...
- 扩展阅读6：深圳哪里有手撕鸡技术培训班，手撕鸡的做法
- 手撕鸡是川菜的一种，学手撕鸡可以到深圳神洲小吃培训，我有去过、觉得不错。地址：深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场4-6整层
- 扩展阅读7：保定酱肉火烧 做法
- 就是酱肘子肉，不过具体做法是肯定不会告诉你滴，这可是商业机密啊。你要想学最好多去那里品尝，自己揣摩咯。呵呵
- 扩展阅读8：哪里可以学习炸油条，学费是多少？
- 我想学炸油条，哪里能学？多少钱？要多长时间？【提问】亲，您好，很高兴😊为您解答，材料：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，食用碱1克，细精盐5克，温水15ML。做法 1、面粉300克，水180克，酵母5克，...
- 扩展阅读9：有教正宗卤肉熟食技术的么学费多少想学卤猪蹄
- 猪蹄800g 辅料卤肉包1包 蒜2瓣 姜3片 青葱1根 配料老抽100ml 胡椒粉适量 料酒适量 酱香口味 卤工艺 一小时耗时 简单难度 卤猪蹄的做法步骤 1 准备好材料。2 卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3 锅内加水烧开后...
- 扩展阅读10：学卤味 卤肉卤菜技术培训 学习熟食学费多少钱
- 材料 猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许 做法 1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！