- 观点1： 无论是做餐饮还是别的行业，员工离职是各行各业老板最头疼的事。
员工离职原因八条：
1收入不满意
当工资低于个人的最低消费保障，同时餐饮企业又没有办法及时给予调整或满足，或者工资没有竞争性，无法达到员工的期望值或者行业、地域标准时，此时的员工就会寻找工资待遇较高的单位。
2福利不足
适当的福利不需要餐饮企业付出太大的代价，却能让员工感受到企业的关怀，如果这方面注意不够，很容易让员工产生不被重视的感觉。
3氛围消极
员工都希望处在一种有归属感的氛围之中，如果有一个积极的环境，员工会相互之间友好往来，因为每个人都感到被尊重和爱戴，员工正常情况下都会选择留下来。
4缺少激励和表扬
人本质上都希望得到肯定与表扬，不论级别、职位和工作，任何员工都需要有人表扬他们的工作、肯定他们的劳动，因为员工也需要成就感，否则就会“思变”。
5遭遇不公平或不公正对待
当员工感到餐饮企业有不公平做法时，他们对餐饮企业的信任就会被破坏，从而增加离职意向。
6缺少富有挑战性的工作内容
当员工们不必再为工作而进行思考时，这项工作也就变得更容易而无刺激了，那他们就会寻找新的挑战-----通常是你餐厅的外部，尤其是竞争对手那里。
7缺少工作保障
当员工感到继续被雇佣而受到威胁、对长期工作前景不看好时，就会主动在其它地方寻找工作保障。
8家庭和工作矛盾
餐饮企业如果不了解每位员工的个人现实生活需求，特别是在双收入的家庭，那么员工高流失的问题就无法解决。
综上所述，离职之疼不仅只是餐饮业的疼，也是各行各业的疼，如何做好某位员工的离职而不影响工作的正常进行？必须提前做好人员储备。 - 扩展阅读1：你好 我想问一下卤肉卷的饼怎样做才会不干有劲道，
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