- 观点1： 餐饮老板的这种要求，看起来虽然有些无理，甚至有侵犯员工合法权益的嫌疑，但其实仔细一想，也可以理解。
为啥呢？因为对于餐饮行业来说，周一到周四这几天基本上属于“淡季”，而周五下班以后到周日晚上这期间，才属于生意比较火爆的时候，作为餐饮行业的工作人员，这几天如果在家睡大觉，那么啥时候能赚到钱呢？
当然了，如果老板喊所有员工都不允许休息，这显然是不行的，至少可以安排员工进行合理和必要的轮休，相信这样的方式员工可能更好接受一些，而且效果也会更佳。
尤其是对于一些原本应该轮休，但是因为工作太忙不得已只能继续上班的员工，应该鼓励发放一定数额的加班工资，这才叫真正的劳有所得吧！ - 观点2： 这个很好理解，到了周末(每周五六日)，一般客流量都会增加，这个时间段一般从周五的下午开始，会持续到周日晚上闭店。而餐饮行业属于服务类行业比较繁忙的，不仅是周末以及节假日，就算是平日到了饭点也会很忙碌的，除非这家店的味道一般或者价格太贵，否则真的会客似云来的。
至于你质疑的“不允许休息”，个人觉得有个别的服务类企业会有这样的要求，特别是餐饮、娱乐这些受大众普遍关注的行业。不过也有大部分企业会遵守相关规定，如果不能按期放假休息，可以采取给与加班费(节假日三倍工资)或者倒休的制度。 - 观点3： 腊八蒜一定要用紫皮大蒜，更容易变绿。把蒜剥好后，看看蒜有没有破损，有破损的就不要用了，只要表面光滑的的。蒜的根部要切掉，主要就是用根部吸取醋汁用无油的玻璃罐子。加一把冰糖，米醋没过蒜粒就可以了，盖好盖子冰箱冷藏腌制一个星期就可以了。
- 扩展阅读1：去新疆游玩前需要了解哪些当地的风俗和礼仪习惯？
- 饮食习惯：新疆的饮食文化非常丰富，以羊肉、牛肉、面食为主。在品尝当地美食时，要尊重主人的安排，尽量不要挑食。此外，新疆人喜欢喝茶，尤其是奶茶和果茶，可以适量品尝。礼貌用语：在与当地人交流时，要使用礼貌用语，如“请”、“谢谢”等。此外，新疆人非常重视家庭观念，可以在适当的时候问候对方的...
- 扩展阅读2：新疆人吃什么
- 3. 水果和干果：新疆地处干旱地区，日照充足，气候适宜，使得当地的水果和干果特别有名。例如，葡萄、哈密瓜、核桃、红枣等，这些都是新疆的特产，不仅在当地广受欢迎，还远销全国各地。4. 饮食习惯：新疆人的饮食习惯也受到多元文化的影响。由于新疆是一个多民族聚居的地区，不同民族之间的饮食文化相互...
- 扩展阅读3：新疆美食在口味上有什么特点？
- 也有烧烤、炖煮等具有地方特色的烹饪方法。这些烹饪技法的运用使得新疆美食味道丰富，层次分明。总之，新疆美食在口味上的特点是多样的，既有浓郁的香料味，又有适中的辣味，还有酸甜的水果和蔬菜味，以及丰富的肉食和面食。这些特点共同构成了新疆美食独特的风味，使其成为我国饮食文化中的一颗璀璨明珠。
- 扩展阅读4：新疆地方美食百度百科：新疆地域美食介绍？
- 在传统节日方面，塔吉克族的播种节寓意春耕的开始，清明节则是缅怀祖先的重要时刻。这些节日不仅是庆祝活动，也是新疆文化传承的重要载体。在餐桌礼仪上，新疆人热情好客，但也有诸多讲究，比如待客时的礼节和饮食习惯。游客在体验新疆美食时，不妨了解并尊重这些传统习俗。新疆地理位置独特，既不属于南方也不...
- 扩展阅读5：你好 我想问一下卤肉卷的饼怎样做才会不干有劲道，
- 1、卤肉要留点汁抹饼皮这样更美味 2、生菜要泡洗干净，因为是生吃的 3、天气冷，如果卷好的饼还是有点凉了，可以把卷好的饼再放入烤箱烤8-10分钟，上面加盖锡纸即可 卤肉卷饼怎么做，学卤肉卷多少费用 主料：...
- 扩展阅读6：兰州拉面为什么要写清真
- 因为兰州都是回族主要吃牛肉，所以牛肉是清真的
- 扩展阅读7：我想学卤肉哪里学比较好
- 卤肉卤菜的做法:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤 筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8...
- 扩展阅读8：特别爱吃卤肉，想知道卤肉香料的配方哪个地方能学，好想自己在家煮一餐！
- 第五，浸泡入味后的卤肉如果不马上吃，捞出装密封袋，放冰箱冷藏。牛肉冷藏后更容易切薄片。第六，卤汁放凉过滤后装玻璃瓶，如果一周内反复使用，放冰箱冷藏室即可。如果很长时间不使用，放冰箱冷冻室保存。一个月左右取出...
- 扩展阅读9：中餐连锁餐饮品牌排行榜中国中餐连锁品牌
- 说到连锁餐饮店，我们总是会想到肯德基、麦当劳一类，这些都属于西式餐饮店，其中中餐连锁餐饮店最近几年也在不断的崛起喝壮大，这些餐饮店的影响力也在不断的增强，今天就来看看吧。中餐连锁餐饮品牌排行榜1.海底捞2.真功夫...
- 扩展阅读10：深圳哪里有手撕鸡技术培训班，手撕鸡的做法
- 手撕鸡是川菜的一种，学手撕鸡可以到深圳神洲小吃培训，我有去过、觉得不错。地址：深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场4-6整层
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！