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谁可以帮忙解决一下餐饮上班作息时间问题???

我来答
观点1: 一、日常工作时间安排

(1)上午上班时间:9:00—13:30

1、9:00(早班)签到,班前例会。早班值班

2、10:30员工餐早时间

3、11:00(晚班)签到,班前例会,晚班不值班

4、11:30所有员工开始站台

5、13:30下班。(不值班的员工)

(2)下午上班时间:16:30+—24:00

1、16:00员工餐午餐时间

2、16:30签到、班前例会

3、17:30所有员工开始站台

4、20:40值班的吃晚餐,不值班的员工21:00下班,24:10不值班的吃晚餐
看您餐厅大小和你的每个月员工休息几天,如何倒班这样看你的了
观点2: 15个人,每天安排2个人休息
分早中晚三班,早班5人,从9点到12点,下午4点到9点
中班3人,从11点到7点
晚班5人,从4点到最后
保证8小时工作。
你可以根据你们店的情况再作些调整
希望可以帮到你
观点3: 多少位厨师?多少位配菜员?多少位服务员?多少位勤杂员?多少位收银员?多少位主管?
多少位采购员?
根据你的情况初步分析如下:
厨师:3位(2人上班,1人轮换。其中必有一人全天),过于疲倦影响厨艺;
配菜:2位(换班),过于疲倦影响成本及口味;
勤杂:2位(换班),过于疲倦影响店面形象;
采购:1位(随时);
收银:2位(换班),过于疲倦影响财务;
主管:1位(空缺时由老板补上);
服务:4位(3人上班,1人轮换),过于疲倦影响营销策略及客户好感
营业高峰期:11:00——14:30;16:30——22:30
两拨分配法:
10:30—18:30(14:30—18:30根据情况休息):
厨师2人,配菜1人,勤杂1人,服务3人,收银1人,采购1人:
(中间各种岗位轮换一人
)。
18:30—22:30

厨师2人,配菜1人,勤杂1人,服务3人,收银1人,采购1人
第二天各种岗位轮换一人
扩展阅读1:去新疆游玩前需要了解哪些当地的风俗和礼仪习惯?
饮食习惯:新疆的饮食文化非常丰富,以羊肉、牛肉、面食为主。在品尝当地美食时,要尊重主人的安排,尽量不要挑食。此外,新疆人喜欢喝茶,尤其是奶茶和果茶,可以适量品尝。礼貌用语:在与当地人交流时,要使用礼貌用语,如“请”、“谢谢”等。此外,新疆人非常重视家庭观念,可以在适当的时候问候对方的...
扩展阅读2:新疆人吃什么
3. 水果和干果:新疆地处干旱地区,日照充足,气候适宜,使得当地的水果和干果特别有名。例如,葡萄、哈密瓜、核桃、红枣等,这些都是新疆的特产,不仅在当地广受欢迎,还远销全国各地。4. 饮食习惯:新疆人的饮食习惯也受到多元文化的影响。由于新疆是一个多民族聚居的地区,不同民族之间的饮食文化相互...
扩展阅读3:新疆美食在口味上有什么特点?
也有烧烤、炖煮等具有地方特色的烹饪方法。这些烹饪技法的运用使得新疆美食味道丰富,层次分明。总之,新疆美食在口味上的特点是多样的,既有浓郁的香料味,又有适中的辣味,还有酸甜的水果和蔬菜味,以及丰富的肉食和面食。这些特点共同构成了新疆美食独特的风味,使其成为我国饮食文化中的一颗璀璨明珠。
扩展阅读4:新疆地方美食百度百科:新疆地域美食介绍?
在传统节日方面,塔吉克族的播种节寓意春耕的开始,清明节则是缅怀祖先的重要时刻。这些节日不仅是庆祝活动,也是新疆文化传承的重要载体。在餐桌礼仪上,新疆人热情好客,但也有诸多讲究,比如待客时的礼节和饮食习惯。游客在体验新疆美食时,不妨了解并尊重这些传统习俗。新疆地理位置独特,既不属于南方也不...
扩展阅读5:你好 我想问一下卤肉卷的饼怎样做才会不干有劲道,
1、卤肉要留点汁抹饼皮这样更美味 2、生菜要泡洗干净,因为是生吃的 3、天气冷,如果卷好的饼还是有点凉了,可以把卷好的饼再放入烤箱烤8-10分钟,上面加盖锡纸即可 卤肉卷饼怎么做,学卤肉卷多少费用 主料:...
扩展阅读6:兰州拉面为什么要写清真
因为兰州都是回族主要吃牛肉,所以牛肉是清真的
扩展阅读7:我想学卤肉哪里学比较好
卤肉卤菜的做法:一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8...
扩展阅读8:特别爱吃卤肉,想知道卤肉香料的配方哪个地方能学,好想自己在家煮一餐!
第五,浸泡入味后的卤肉如果不马上吃,捞出装密封袋,放冰箱冷藏。牛肉冷藏后更容易切薄片。第六,卤汁放凉过滤后装玻璃瓶,如果一周内反复使用,放冰箱冷藏室即可。如果很长时间不使用,放冰箱冷冻室保存。一个月左右取出...
扩展阅读9:中餐连锁餐饮品牌排行榜中国中餐连锁品牌
说到连锁餐饮店,我们总是会想到肯德基、麦当劳一类,这些都属于西式餐饮店,其中中餐连锁餐饮店最近几年也在不断的崛起喝壮大,这些餐饮店的影响力也在不断的增强,今天就来看看吧。中餐连锁餐饮品牌排行榜1.海底捞2.真功夫...
扩展阅读10:深圳哪里有手撕鸡技术培训班,手撕鸡的做法
手撕鸡是川菜的一种,学手撕鸡可以到深圳神洲小吃培训,我有去过、觉得不错。地址:深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场4-6整层