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想要利用吃不完的粽子做出美食,应当要如何操作呢?

我来答
观点1: 一、西红柿盖浇粽【原料】番茄、鸡蛋、粽子、盐、鸡粉
【做法】1、肉粽隔水蒸熟,拨开备用;
2、番茄洗净切片,鸡蛋打好;
3、锅内热油放番茄, 翻炒至出汁放鸡蛋炒熟;
4、加少许水焖一会,放盐和鸡粉调味出锅;
5、将做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。

二、拔丝粽子【原料】素粽、白砂糖、面粉
【做法】1、煮两个粽子煮熟后放凉;
2、把粽子切成小块,在粽子上沾一些薄薄的面粉;
3、油锅加热至中火,油热后下锅炸至表面酥脆取出;
4、放到厨房纸巾上吸掉多余的油;
5、另起一个锅,放砂糖和少许水煮糖浆,煮到糖浆稍微变褐色,倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里即可。

三、排骨烧粽子【原料】排骨、粽子、葱、姜、油、老抽、生抽、八角、香葱叶
【做法】1、排骨入冷水中浸泡30分钟,泡出血水;
2、煎锅里热3汤匙油,放入剥好的粽子;
3、小火煎至通体金黄,盛出备用;
4、泡好的排骨洗净,入开水中焯几分钟,捞出备用;
5、炒锅里热剩余的2汤匙油,葱姜爆香;
6、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽;
7、加水没过排骨,放入八角,大火烧开后转中小火继续炖40分钟;
8、汤汁收至约还剩余1/3左右,排骨8-9成熟时,放入煎好的粽子,翻拌一下,让粽子完全上汤汁;
9、继续炖约10分钟,出锅后撒少许香葱叶点缀即可。

四、蛋煎粽【原料】鸡蛋、粽子
【作法】1.将粽子去皮切片。
2.再放进蛋液里泡一下。
3.冷锅下油。
4.待油温适当时将裹了蛋液的粽子放入油锅里。
5.煎至两面金黄即可出锅。
观点2: 可以选择把粽子里面的馅料,放到锅里面蒸熟,将番茄洗干净,切成片状,再把鸡蛋打好,起锅烧油,倒入番茄和鸡蛋,炒熟之后,淋到粽子上面。
观点3: 把粽子叶剥掉,买一点面包糠,里面的粽肉切成小块,蘸一点面包糠,下锅油炸。或者是直接凉拌用白糖。
观点4: 可以将粽子的皮剥掉,然后上锅蒸,可以变成八宝饭了,可以起锅烧水把粽子放进去,之后可以变成甜的糯米粥。
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