初冬和什么美食更配？

观点1：食物一：莲藕冬天天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，促使有害物质排出，十分有益。食物二：花生花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰症状。食物三：鲈鱼鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是好的品鲈鱼季节。食物三：小白菜小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

红薯条
食物四：红薯红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。食物五：芋头芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。芋头含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳; 观点2：冰糖银耳雪梨羹
首先将优质的银耳在清水中浸泡，直至泡发，然后将银耳根部去掉后用手撕成小朵；将雪梨清洗干净切成块状（可去皮也可不去皮）；将银耳放到锅中加入适量的清水煮二十分钟，将雪梨、红枣和冰糖放进去小红慢炖直至冰糖融化银耳发粘切雪梨透明，这种状态下熬的冰糖银耳雪梨羹最好喝。

要说润燥当然是梨，梨的种类有很多，一般雪梨熬汤最好。这款冰糖雪梨银耳羹不仅可以去除秋燥，还可以美容养颜。小编我一般每周末都会熬上一锅，夏天的时候放入冰箱中冷藏一下更好。如果你彭日比较忙，可以用高压锅来炖。说实话口感肯定不如用砂锅慢炖出来的好喝哦。

山药炒木耳
将木耳泡发后清洗干净；山药削皮后切成菱形的片状、青红椒洗干净后切片；锅中烧水、水开后将木耳放入锅中焯一下水；锅中倒入适量的植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后倒入山药片加入生抽翻炒几下，再倒入木耳和青红椒继续翻炒大约一分钟，加入食盐、鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅喽。

芍药搭配木耳不管从营养上还是从色泽上来说都是绝配。山药吃起来清脆美味。山药可以健脾养胃、补气补虚，秋季可要多吃山药哦。小编我在家做饭会放很多配菜，这样营养价值更全面。比如这道山药木耳我可能会放莴笋、胡萝卜，色泽更加鲜艳，很有食欲。

白萝卜老鸭汤
将鸭肉浸泡出血水切成块，锅中烧水加入料酒和姜片将鸭肉焯一下水；白萝卜清洗干净后切成块状；锅中倒油，放入姜片爆香后将鸭肉倒进去翻炒几下，再加入适量的清水大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，在加入切好的白萝卜继续慢炖半个小时，出锅前放食盐调味，还可以放点葱花和枸杞哦。

秋季的萝卜最养生，可清热解毒，秋季天气干燥咳嗽的人很多，吃点萝卜可以预防哦。现在萝卜大量上市，尤其是白萝卜炖汤喝最好。鸭子也是很滋补养阴的食物，两者在一起炖，真是超级养生了。鸭肉腥味比较大，焯水时加入姜片和料酒这一步可千万不能少哦。这样炖出来的老鸭汤味道很鲜美。

霜降过后养生是关键，推荐这几款美食，好吃暖胃、营养又滋补。; 观点3： 1、羊肉冬季寒冷，饮食方面应该注重温补的功效。而羊肉则是冬季适合的进补食物，现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。但要注意，羊肉多吃容易上火，应该控制食量，最好与萝卜等蔬菜一起搭配吃。
2、白菜白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，大白菜有通利肠胃的功效，而且经常吃大白菜的话，能够起到刮肠排毒的作用。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜的效果。
3、红薯红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。而且红薯中的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。
4、萝卜俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜有解除烦热、养护脾胃的功效。而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜。与牛肉、羊肉一起吃，还能互相中和，对脾胃也有一定养护作用。; 观点4：步入11月，深秋已至，初冬还会远吗?在初冬到来之际，让我们未雨绸缪，先来了解一下初冬的食疗养生。都说“药补不如食补”，冬季食疗养生应多进滋阴润肺之物，劳记冬季食补四原则，少食咸、多温热、进补先引补、适时增加维生素，再配以康达九洲精心整理的五个食补方，助你健康过一冬。
四大冬季食疗原则
食疗原则一：少食咸，多食苦
冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更加旺盛，从而伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，冬季食疗首则就要少食咸味食品，以防肾水过旺，同时多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功能。
食疗原则二：多温热，少寒凉
黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃之阳气。食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，损害人体健康。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病。因此，冬季食疗宜温热松软。
食疗原则三：进补前先引补
食疗进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是食疗养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，山药茯苓粥可以健脾养胃，五谷杂粮粥可以补充多种维生素。
食疗原则四：增加维生素A、C的摄取
冬季食疗应注意增加维生素A、C的摄取，从而增强对寒冷的适应能力，保障身体健康。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。
五个冬季食疗方
1.补益食疗方——炒双菇
主要食材：香菇、口蘑
做法：香菇、口蘑洗净切片;炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入水烧滚;放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
食疗功效：补益肠胃，化痰散寒。此食疗方可增强机体免疫功能，对高血脂患者同样适宜。
2.驱寒食疗方——白胡椒煲猪肚汤
主要食材：白胡椒、猪肚
做法：把猪肚反复用水冲洗净;把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。
食疗功效：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的食疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
3.滋养食疗方——黑芝麻粥
主要食材：熟黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。亦可搭配其它五谷杂粮，食补效果更价。
食疗功效：补益肝肾，滋养五脏。本食疗方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效，建议加入家庭日常食谱中。
4.清润食疗方——百合雪梨饮
主要食材：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
食疗功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火。此食疗方十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及平素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
5.益阳食疗方——虫草蒸老鸭
主要食材：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白
做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时，鸭熟即可。
食疗功效：补虚益精，滋阴助阳。本食疗方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，乃补虚益精，滋阴助阳之上方。; 观点5：初中和什么美食更加的配嗯，我觉得吧，现在就开始可以吃羊肉的时候了，就是羊肉汤这个应该是初冬的美食，不食体是最舒服的是最舒服的。; 观点6：订阅
不知不觉已经步入“大雪”时节，前几天北京故宫的初雪刷爆朋友圈。

大雪是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。大雪到了，意味着天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，而并不指降雪量一定很大。

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大雪过后天气更冷，大风、大雪经常出现，气温骤降，身体虚弱的人，在此时更容易染病，因此也是格外需要大家注意养护的一个节气。这个时候要注意调整饮食，多吃蔬菜来补充营养、防止上火。到底大雪节气吃什么比较适宜呢？

莲藕

冬季天气干燥、加上饮食过热，人体经常出现燥热上火。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。所以，莲藕是冬日里不可忽略的润燥食材。莲藕味道鲜美，入菜方便，可以做莲藕排骨汤、桂花糖藕、榨莲藕汁等。

西葫芦

美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。冬日里，人体的新陈代谢减慢，进食的一些食物热量容易转化为脂肪。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，可以防止冬日过量饮食。

而且西葫芦中含有胡萝卜素，对抗击癌症和心脏病等疾病有一定作用。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。

荸荠

荸荠味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，特别适合饭后食用。它的食用方法比较简单，可以用来煮糖水、榨汁、或者作为打火锅的食材。

甘蔗

冬季是需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称，具有滋补清热、通便解结的作用。但是，甘蔗含糖量高，应控制食用量，睡前不宜吃。

粥品

冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。; 观点7：初冬和羊肉汤搭配

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