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罗宋汤是哪个地方的美食?你觉得味道怎么样?

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观点1: 罗宋汤(俄语:б орщ,,,; 波兰语:Barszcz)是一种最初出现在乌克兰的浓汤。罗宋汤多以甜菜为主要材料,常加入土豆、胡萝卜、菠菜和牛肉、奶油等熬制,故呈紫色。有些地方用西红柿做底,用甜菜做佐料。橙色和绿色的罗宋汤也可以不加甜菜和番茄酱。

罗宋汤最初是俄罗斯红菜汤的改良版,与全麦面包或俄罗斯瓦列巴一起食用。它非常美味,亲爱的朋友们,请尝试一下吧! 当我们去,,,,,吃西餐的时候,很容易看到罗宋汤,它的味道很浓,很丰富,蘸着面包吃,很美味。罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓汤。

不同的原料做出不同口味和颜色的罗宋汤。最常见的是以番茄为主甜菜为辅的橙色罗宋汤,其实罗宋汤不止这一种,罗宋汤多以甜菜为主要材料,常加入土豆、胡萝卜、菠菜和牛肉、奶油等熬制,有紫红色的,也有绿色的罗宋汤。下面我就和大家分享一下它的做法。 锅中倒油,油热后将切好的西红柿放入锅中翻炒,炒出沙子,(西红柿最好去皮),然后倒入西红柿酱加入切好的土豆、胡萝卜和洋葱翻炒 倒入高汤和炖牛肉,加点水稀释高汤,不要太油腻,加点盐。将火调至中火,煮至土豆和胡萝卜熟透。加入切碎的卷心菜,煮3分钟。到最后才明白原来渣男防不胜防。
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观点2: 罗宋汤,本是西方国家的一道菜汤,就是牛肉汤中放了各种菜和牛奶等食材,煮出来之后,橘红色的,一眼看上去像是西红柿汤,汤汁浓稠,香飘四溢,味道非常鲜美,它的主味道就是酸、辣、甜,真的是酸甜美味,久喝不腻。
这道菜制作也非常简单,类似于东北地方的乱炖,就是乱七八槽的一堆菜放一起炖煮,哈哈,不仅看着壮观,关键喝着更美味,下面给大家分享下它的制作流程
一、认识罗宋汤
罗宋汤,是起源于乌克兰的一道浓菜汤,属于西餐,整体口味以 ”酸辣甜“ 为主,其实就是牛肉汤中加了西红柿以及其它各种菜,再加入牛奶及香醋,最终颜色像西红柿汤一样的色泽。
罗宋这一名称来自 ”Russian soup“ 的中文音译为罗宋,源自上海的洋泾浜英语,发音:[lùsóŋ] ,它在我国东北地方被称为 ”苏波汤“ ,现在这道汤也慢慢传遍全国各地,非常流行,因为它味道确实非常鲜美,酸甜可口,营养丰富,看着也非常上档次。
二、罗宋汤制作
1、食材:牛肉、土豆、西红柿、包头菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、彩椒、葱姜蒜、香菜
调味料:黄油、花生油、糖、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、十三香、芝麻油、香醋、辣椒油、料酒、牛奶、干辣椒
2、处理食材:土豆削皮切块;葱姜蒜切末;西红柿用开水烫皮燕去皮,之后切块;包头菜就是我们常见的圆头白菜;洋葱切块;胡萝卜切块;芹菜切段;彩椒切块。
3、处理牛肉:牛肉洗干净并切丁,然后起锅烧水,放入料酒、姜片,焯水五分钟,之后捞出来,放温水中洗干净,备用。
4、爆香蔬菜:起锅倒入菜籽油及黄油,黄油颜色好看而且有奶香味,菜籽油更香。倒入西红柿块、葱姜蒜末、辣椒油,翻炒出红油,然后倒入牛肉丁爆炒,炒出香味之后,加入开水大火煮开,再转小火
5、另外再起锅,倒入花生油、包头菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、彩椒爆香,加入干辣椒、糖、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、十三香,不断翻炒,把这些食材炒至七成熟,之后全部倒入上面的牛肉汤中。
倒入后,加入香醋、牛奶,搅拌均匀,小火慢煮半小时,煮好后菜与肉都煮的稀烂,最后放入香菜段、滴入芝麻油,再倒入一些香醋,即可出锅食用了。
在开始煮汤的时候有放过醋,但经过高温水煮之后,醋香味会蒸发一点,所以在快出锅的时候,再倒入一些香醋,增加酸味。
观点3: 罗宋汤,本是西方国家的一道菜汤,就是牛肉汤中放了各种菜和牛奶等食材,煮出来之后,橘红色的,一眼看上去像是西红柿汤,汤汁浓稠,香飘四溢,味道非常鲜美,它的主味道就是酸、辣、甜,真的是酸甜美味,久喝不腻。
这道菜制作也非常简单,类似于东北地方的乱炖,就是乱七八槽的一堆菜放一起炖煮,哈哈,不仅看着壮观,关键喝着更美味,下面给大家分享下它的制作流程
一、认识罗宋汤
罗宋汤,是起源于乌克兰的一道浓菜汤,属于西餐,整体口味以 ”酸辣甜“ 为主,其实就是牛肉汤中加了西红柿以及其它各种菜,再加入牛奶及香醋,最终颜色像西红柿汤一样的色泽。
罗宋这一名称来自 ”Russian soup“ 的中文音译为罗宋,源自上海的洋泾浜英语,发音:[lùsóŋ] ,它在我国东北地方被称为 ”苏波汤“ ,现在这道汤也慢慢传遍全国各地,非常流行,因为它味道确实非常鲜美,酸甜可口,营养丰富,看着也非常上档次。
二、罗宋汤制作
1、食材:牛肉、土豆、西红柿、包头菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、彩椒、葱姜蒜、香菜
调味料:黄油、花生油、糖、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、十三香、芝麻油、香醋、辣椒油、料酒、牛奶、干辣椒
2、处理食材:土豆削皮切块;葱姜蒜切末;西红柿用开水烫皮燕去皮,之后切块;包头菜就是我们常见的圆头白菜;洋葱切块;胡萝卜切块;芹菜切段;彩椒切块。
3、处理牛肉:牛肉洗干净并切丁,然后起锅烧水,放入料酒、姜片,焯水五分钟,之后捞出来,放温水中洗干净,备用。
4、爆香蔬菜:起锅倒入菜籽油及黄油,黄油颜色好看而且有奶香味,菜籽油更香。倒入西红柿块、葱姜蒜末、辣椒油,翻炒出红油,然后倒入牛肉丁爆炒,炒出香味之后,加入开水大火煮开
观点4: 罗宋汤是乌克兰这个地方的美食,我觉得味道很好,有点像河南的胡辣汤酸酸辣辣的,而且有点麻,特别好喝。
观点5: 罗宋汤是最初出现在乌克兰的一种美食,罗宋汤常常以甜菜作为主材料,加入马铃薯、红萝卜,菠菜、牛肉块,味道偏甜。
观点6: 罗宋汤是朝鲜的美食,我觉得味道还是挺不错的,吃起来有一股淡淡的香味,而且也没有腥气。
观点7: 罗宋汤是乌克兰的一种美食,在我国东北地区也被称为“苏波汤”。我觉得罗宋汤的味道还是不错的。
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