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居家生活有什么简单易做的美食?

我来答
观点1: 蒜泥茄子就是其中不错的选择,需要我们准备好茄子500克,蒜50克,芝麻醋50克,盐100克,蚝油3克,芫荽30克,把茄子清洗干净之后就可以取出其中的茎,然后再放入蒸笼中,煮上5分钟就可以冷却,然后把芫荽和大蒜一起切成小块。这时候就可以把一些开水放到芝麻中,搅拌均匀之后,加入蒜醋和盐,再加水一起煮沸,拌匀之后加入蚝油。等到茄子冷却之后就可以从中间切好,再用手把茄子撕成丝。我们把香菜撒在茄子上,再把芝麻酱浇到茄子上,吃的时候把蒜汁倒上去就可以了。

  家常豆腐也是一道不错的家常菜,需要准备好豆腐一块、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫县豆瓣、蒜苗节、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、鸡精。把豆腐洗净之后就可以切成小块,然后用煎锅开始煎,两面发黄。然后去掉豆腐,再用肉末炒剩下的油,炒熟肉末,在其中加入酒、姜、蒜、豆腐、糖和酱油,然后开始炒豆腐,在其中需要加上少许的水,盖上锅盖之后炖上豆腐2分钟,最后加入水淀粉,再加入蒜茸和辣椒、鸡精翻炒均匀就可以了。

做菜的注意事项
  做菜的时候注意事项是比较多的,首先油炸食物制作之后会有很多食用油剩下,这时候的油是不能进行二次利用的,如果用来炒菜吃不健康,会存在有毒物质的存在。如果等到油下锅冒烟之后再开始炒菜,这样会导致营养物质受到很大影响。所以说油炸食物所剩下的油是不能用来继续炒菜的,用来炖菜比较好。在炒菜多喝水,如果油加热刚刚冒出小气泡的时候,把蔬菜下锅炒是最佳的选择。

  现在不少人都是重口味,所以在炒菜的时候会选择在其中加入大把的盐,觉得这样起来的味道好,但是如果我们食用的盐分过高,这时候容易伤害到我们胃黏膜的健康,还容易因此而引发心血管疾病的产生,所以说做菜的时候要小心这一情况,在饮食上还是应该以清淡为主,是需要大家注意的。
观点2: 香辣鸡脆骨
食材:鸡脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒(料酒)1勺
做法:1.先腌制鸡脆骨,加一小勺盐,一小勺糖,一勺白酒,一半姜切碎拌匀,腌制一小时
2.期间准备配料,干辣椒剪段,碗底多余的辣椒籽扔掉不要,剩余的姜切片,蒜头拍松
3.鸡脆骨腌制好以后,不粘锅烧热,不加油倒入鸡脆骨平摊,中大火煎出油脂
4.鸡脆骨一出油就加入姜蒜,翻炒
5.炒到鸡脆骨全部发白,大量油脂被逼出,这时候倒出锅里的大部分油不要。
6.锅放回灶台,倒入干辣椒和花椒略炒
7.加入两勺生抽,一勺老抽,不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄
8.加入熟白芝麻炒匀即可

芹菜炒小酥肉片
做法1.摘去芹菜叶!洗净
2.将洗净的芹菜斜切段
3.肉切小片,用开水洗净。沥干水份
4.肉片里放入淀粉,盐,料酒,香油,十三香,鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟
5.大蒜切末
6.锅里倒入少量油,待5成热,把腌制好的肉片倒入锅中,划散。待肉片变色盛出待用
7.锅里重新倒入油,待油5成热是放入大蒜,待炒出香味倒入芹菜翻炒
8.放入盐。花椒粉,生姜粉。大料粉。翻炒片刻后,倒入少量清水。
9.但清水炒完以后,放入炒好的肉片,翻炒均匀

麻辣烤翅
材料:鸡翅10个(或根据人数定量),姜,蒜适量,郫县豆瓣酱,川崎火锅调料麻辣味,啤酒1瓶,孜然粒,干辣椒若干,白糖等调料
做法1、将鸡翅在热水中焯一下;
2、起锅,加一点点油,放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅调料和蒜瓣、姜片一起爆香;
3、加入啤酒,熬成红汤;
4、待锅开后,放入焯好的鸡翅,加入白糖、孜然粒等调料;
5、大火炖上10分钟,再小火焖制10分钟,最后再大火收汁就起锅啦。

观点3: 西红柿炒鸡蛋、虎皮辣子、青椒豆腐皮都不错,如果还觉得费事,豆腐皮切成6厘米左右的方块,用水焯一下,再把黄瓜切成条,用豆腐皮卷着黄瓜条蘸着黄豆酱吃。

观点4: 蒜泥茄子就是其中不错的选择,需要我们准备好茄子500克,蒜50克,芝麻醋50克,盐100克,蚝油3克,芫荽30克,把茄子清洗干净之后就可以取出其中的茎,然后再放入蒸笼中,煮上5分钟就可以冷却,然后把芫荽和大蒜一起切成小块。这时候就可以把一些开水放到芝麻中,搅拌均匀之后,加入蒜醋和盐,再加水一起煮沸,拌匀之后加入蚝油。等到茄子冷却之后就可以从中间切好,再用手把茄子撕成丝。我们把香菜撒在茄子上,再把芝麻酱浇到茄子上,吃的时候把蒜汁倒上去就可以了。

  家常豆腐也是一道不错的家常菜,需要准备好豆腐一块、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫县豆瓣、蒜苗节、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、鸡精。把豆腐洗净之后就可以切成小块,然后用煎锅开始煎,两面发黄。然后去掉豆腐,再用肉末炒剩下的油,炒熟肉末,在其中加入酒、姜、蒜、豆腐、糖和酱油,然后开始炒豆腐,在其中需要加上少许的水,盖上锅盖之后炖上豆腐2分钟,最后加入水淀粉,再加入蒜茸和辣椒、鸡精翻炒均匀就可以了。

做菜的注意事项
  做菜的时候注意事项是比较多的,首先油炸食物制作之后会有很多食用油剩下,这时候的油是不能进行二次利用的,如果用来炒菜吃不健康,会存在有毒物质的存在。如果等到油下锅冒烟之后再开始炒菜,这样会导致营养物质受到很大影响。所以说油炸食物所剩下的油是不能用来继续炒菜的,用来炖菜比较好。在炒菜多喝水,如果油加热刚刚冒出小气泡的时候,把蔬菜下锅炒是最佳的选择。

  现在不少人都是重口味,所以在炒菜的时候会选择在其中加入大把的盐,觉得这样起来的味道好,但是如果我们食用的盐分过高,这时候容易伤害到我们胃黏膜的健康,还容易因此而引发心血管疾病的产生,所以说做菜的时候要小心这一情况,在饮食上还是应该以清淡为主,是需要大家注意的。
观点5: 蒜泥茄子就是其中不错的选择,需要我们准备好茄子500克,蒜50克,芝麻醋50克,盐100克,蚝油3克,芫荽30克,把茄子清洗干净之后就可以取出其中的茎,然后再放入蒸笼中,煮上5分钟就可以冷却,然后把芫荽和大蒜一起切成小块。这时候就可以把一些开水放到芝麻中,搅拌均匀之后,加入蒜醋和盐,再加水一起煮沸,拌匀之后加入蚝油。等到茄子冷却之后就可以从中间切好,再用手把茄子撕成丝。我们把香菜撒在茄子上,再把芝麻酱浇到茄子上,吃的时候把蒜汁倒上去就可以了。

  家常豆腐也是一道不错的家常菜,需要准备好豆腐一块、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫县豆瓣、蒜苗节、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、鸡精。把豆腐洗净之后就可以切成小块,然后用煎锅开始煎,两面发黄。然后去掉豆腐,再用肉末炒剩下的油,炒熟肉末,在其中加入酒、姜、蒜、豆腐、糖和酱油,然后开始炒豆腐,在其中需要加上少许的水,盖上锅盖之后炖上豆腐2分钟,最后加入水淀粉,再加入蒜茸和辣椒、鸡精翻炒均匀就可以了。

做菜的注意事项
  做菜的时候注意事项是比较多的,首先油炸食物制作之后会有很多食用油剩下,这时候的油是不能进行二次利用的,如果用来炒菜吃不健康,会存在有毒物质的存在。如果等到油下锅冒烟之后再开始炒菜,这样会导致营养物质受到很大影响。所以说油炸食物所剩下的油是不能用来继续炒菜的,用来炖菜比较好。在炒菜多喝水,如果油加热刚刚冒出小气泡的时候,把蔬菜下锅炒是最佳的选择。

  现在不少人都是重口味,所以在炒菜的时候会选择在其中加入大把的盐,觉得这样起来的味道好,但是如果我们食用的盐分过高,这时候容易伤害到我们胃黏膜的健康,还容易因此而引发心血管疾病的产生,所以说做菜的时候要小心这一情况,在饮食上还是应该以清淡为主,是需要大家注意的。
观点6: 来点餐前水果系列:

1. 香蕉切成半手指长的块儿,沾点牛奶冰冻起来,吃一口跟外面10几块钱买的香蕉奶昔是一样的味道;

2. 西瓜两头随便哪头切个盖儿,放点葡萄干下去再把切下来的盖儿盖上去,轻轻压一下,冰镇起来,你不知道的美味;

3. 爱吃草莓的小伙伴可以把草莓先放在冰箱里冻硬再吃,像葡萄之类的水果也可以这样,拿出来以后蘸点你能想到的一切,比如炼奶、牛奶之类的东西,好吃到爆炸;

4. 荔枝丢进冰箱冷冻拿出来之后味道超赞,像杨桃蘸点醋,蓝莓雪梨一种一口这种绝佳的搭配最适合又懒又爱吃的你;



5. 猕猴桃可以从中间切开两半,然后拿小勺子把果肉掏出来,吃饼干的时候搭配着掏出来的果肉,味道超赞;

6. 凉拌西红柿都吃过,也都会做,冰镇的凉拌西红柿了解一下?先把西红柿按照你喜欢的方式切出来,然后不用加糖弄点果粒橙倒进去,大概跟西红柿平行就好,放到冰箱冷藏起来,不一会儿你尝一口,美到上天;

7. 水果拌饭吃过没?西瓜、芒果、火龙果切丁丢进米饭里,再加点青咖喱上去,简直是人家极品美味;

8. 超市买的蜂蜜柚子茶喝的时候记得切点柠檬片进去,味道超棒哦;
观点7: 西红柿炒鸡蛋,炒包心菜,炒土豆好多
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