儿童营养菜谱_美食特产问答

观点1： 7款孩子早餐食谱，营养简单又好吃，孩子吃完一整天精神饱满
7款孩子早餐食谱，营养简单又好吃，孩子吃完一整天精神饱满

1、酸奶鸡蛋饼

食材：

自制酸奶200克、普通面粉100克、鸡蛋1个、白糖10克

做法：

鸡蛋打入碗中。加入白糖，用手动打蛋器搅打均匀。
加入酸奶，用手动打蛋器搅打均匀。
筛入面粉，用手动打蛋器搅打均匀，成浓稠的糊状。
平底锅烧热，舀一勺面糊从中间慢慢滴落，让它自然形成圆形。
小火慢煎至两面金黄色即可。
2、虾蓉鸡蛋卷

食材：

鸡蛋1个、胡萝卜20克、鲜虾10只

做法：

胡萝卜去皮洗净切成小块。
鲜虾去头去尾，去壳抽掉虾线，洗净。
胡萝卜和虾一起放入辅食机中搅打成泥。
鸡蛋打散，搅拌均匀。
锅底均匀刷油，倒入蛋液，煎成蛋饼。
蛋饼上铺上虾泥，裹成蛋卷，上锅蒸熟，取出切成小块即可。
3、青菜肉末面

食材：

青菜叶2片、香菇2朵、猪肉末适量、虾皮适量、宝宝面条50克、植物油适量

做法：

青菜叶洗净，切小段。
香菇洗净，切丝，与青菜一起用水焯一下。
油锅烧热，炒熟猪肉末，盛入碗里。
另取一锅，锅里加适量水烧开，加入香菇丝煮熟后下入面条，继续煮5分钟。
放青菜段、虾皮、炒熟的猪肉末，略煮即可。
4、燕麦芝麻核桃粥

食材：

即食燕麦片、芝麻、核桃、开水适量

做法：

往锅内放入即食燕麦片。
芝麻洗净并炒熟研磨后，加入燕麦片中。
核桃磨碎，然后加入燕麦片中。
往锅内倒进刚烧开的水，搅拌3分钟即可。
5、奶油焗蔬菜

食材：

西兰花、茄子、胡萝卜、土豆、芝士适量

做法：

土豆洗净上锅蒸熟去皮切小块。
茄子洗净切小块。
西兰花洗净切小朵。
胡萝卜洗净切小粒。
锅中加水煮开，放入茄子、西兰花、胡萝卜焯水1-2分。
捞出倒入土豆块上。
再覆盖上芝士。
放入烤箱，200度烤制10分钟即可。
6、蒜香吐司块

食材：

吐司片适量、无盐黄油40克、蒜瓣15克、西芹碎少许、盐少许

做法：

吐司切成方块，放入烤盘中。
大蒜瓣洗净，拍扁，剁成蒜泥。
西芹洗净，剁成末。
黄油室温下软化(天凉隔温水软化)，用打蛋器搅打至顺滑。
黄油中加入蒜泥、西芹末和盐，搅拌均匀。
用毛刷蘸取黄油给吐司块四周涂满。
烤箱预热，180℃，放入吐司块，烘烤至表面微泛金黄色即可。
7、金枪鱼煎蛋三明治

食材：

吐司、金枪鱼罐头、鸡蛋、紫甘蓝、火腿、生菜、沙拉酱、橄榄油、黑胡椒粉适量

做法：

把生菜和紫甘蓝洗干净，沥干水，切小块备用。
在锅里放油烧热，打入鸡蛋煎至蛋白凝固，再翻面，小火煎至蛋黄凝固，装盘放凉，然后切小块。
把火腿切小块，把金枪鱼取出，切小块，然后与鸡蛋、火腿、紫甘蓝一起放入碗里，加入沙拉酱和黑胡椒粉拌匀。
把吐司去掉四边，在一片吐司上铺上生菜，然后均匀铺上一层拌好的金枪鱼沙拉。
然后再盖上一片吐司，再放上一片生菜，再放入金枪鱼沙拉，然后盖上一片吐司，稍微压紧，然后切成三角形即可。; 观点2：儿童营养菜谱，蛋液煎馒头
食材：剩馒头1个、鸡蛋2个、火腿1根、小葱1根、甜椒半个、五香味少许、黑芝麻少量。
做法：1、一个吃剩的馒头，先切成片,再切成小丁。
2、火腿，甜椒切成小丁。
3、往碗中打入两个鸡蛋，搅散，葱花，黑芝麻备好。
4、冷锅热油，将切好的馒头丁入锅，全程小火煎至微黄色。
5、倒入火腿，甜椒，葱花煸炒均匀,加盐，五香粉提香。
6、铺好馒头和火腿在锅底，将蛋液均匀淋入锅内。
7、撒上芝麻，少许葱花小火煎至蛋液凝固，完成。
8、外层酥脆，充满蛋香，里面柔软，还有香肠的加入，很有满足感呢，可以淋上少量番茄酱。
饺子皮福袋，韭菜1小把、豆腐1块、饺子皮适量、鸡蛋2个、黑芝麻、盐、五香粉、熟油。
做法：1、韭菜摘洗干净，控水。
2、将买回来的饺子取一张，放案板上表面刷上油，再摞上一张饺子皮刷油，重复这样的动作，摞5—6张饺子皮，最后上面的一张饺子皮表面不用刷油。
3、把刷好油的饺子皮，先用手按压，再用擀面杖擀成一个圆的薄饼，两面都要擀圆，蒸锅中倒入清水，大火把水烧开，在蒸屉上刷上一层油，放上擀好的饺子皮，蒸八分钟即可。
4、准备调馅，韭菜切碎装碗，加盐1勺，1勺五香粉，1勺熟油拌匀，2个鸡蛋加少量盐打散。
5、韭菜提前在开水锅里过一下，然后在凉水里冲凉备用，蒸好的饺子皮，趁热一张一张撕开，取一张包入韭菜豆腐馅，把饺子皮的边缘给拢在一起，用一根韭菜叶扎起来打个结。
6、一个个福袋依次全部做好。
7、平底锅刷上一层油，放入福袋，加小半碗水，盖锅盖，水干饺子馅料熟透，再把搅好的鸡蛋液均匀倒入锅内，撒上黑芝麻，盖上盖子，烙至底部微黄出锅即可。

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