辽宁的小众特产_美食特产问答

观点1：辽宁的小众特产
　　来到辽宁旅游，大家知道它有哪些特产吗?如下为旅游网为大家带来的辽宁的小众特产，供大家参考。
　　鞍山滑子菇

　　鞍山岫岩满族自治县还有一种土特产，叫做滑子蘑。
　　金黄色的滑子蘑的口感很鲜美，可以拿来炒小白菜、炒土豆片或者直接炒肉，当然清炒的话不太像东北菜，因为都不会放酱油下去。如果家里有干品的话，那么东北的那道名菜——小鸡炖蘑菇就能摆上桌了。
　　丹东酸汤子
　　它是满族的一种特色美食，做法独特，尤其是冬日，吃上一碗热热的酸汤子，既温暖又开胃。酸汤子是由玉米加工而成的，通常是将玉米碴子用清水泡上十多天，具体时间依据温度而定。
　　酸汤子连条带汤盛入碗里，汤条爽滑、劲道，既有淡淡的酸味，又有着玉米的香甜，米汤黏黏的、稠稠的，喝到嘴里很温暖的感觉。盛上一碗酸汤子，配上自家腌制的黄瓜、豇豆咸菜，特别清爽有食欲。
　　只是，想吃到地道的酸汤子，我知道岫岩、丹东、辽阳一带的东村饭店还是比较地道的。
　　凌海炸千子

　　锦州凌海人过年爱做一道炸千子。千子有点儿像粤菜里的肠粉和鲜虾腐皮卷，所不同的是，它的外皮是薄薄的蛋饼。
　　好手炸出的千子，外皮金黄，散发焦香，肉馅莹润，口感扎实;普通人炸出的千子，同样不会让人失望，一罐西红柿甜酱微妙的综合了肉和蛋的口感，这种高热量的食品，在东北的冬天，默默带给人味蕾上的热情。
　　沟帮子水馅包子
　　在沟帮子追溯水馅包子的历史，最后均指向“三大家”——老马家、老杨家和老庞家。据《北镇县志》记载，马家老爷子马殿福是史料所载最正宗的水馅包子鼻祖;老杨家的杨澍，在1927年左右从河北来到沟帮子，租小房卖枣馒头、黄米面切糕，后来改为包子馆;老庞家算是后来者，1939年，庞守山聘了杨家第一代门徒李维国，开了家“庞家水馅包子馆”。
　　碱蓬菜团子

　　织就红海滩的.是一棵棵纤弱的碱蓬草，这是一种适宜在盐碱土质-也是惟一一种可以在盐碱土质上存活的草。海滩边的老百姓曾用碱蓬草的籽、叶和茎，掺着玉米面蒸出来红草饼子，这种现在难以下咽的食物几乎救了那一整代人的命。
　　碱蓬做的菜团子已经成为“盘锦十大特色名菜”了。这道菜里必不可少的是肉馅、鸡蛋而且还有虾胶，单从这用料上看就知道不会很难吃了。在二届沟，很多饭店都有碱蓬海鲜饺子。最好的搭配就是当地特产文蛤。
　　抚顺哈什蟆
　　抚顺山区的蛤什蟆个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美，营养丰富，肥而不腻.
　　蛤什蟆的食法主要有三，一是酱焖蛤什蟆。二是取用“林蛙油”(雌性林蛙的输卵管)，泡制蛤什蟆羹食用，更有滋补、强身、壮体功效。三是用农村柴火烧食，味美可口，更有一番返祖归真的特殊风味。
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