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平江县美食

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观点1: 平江县美食有平江火焙鱼、平江腐乳、平江酱干、平江十大碗、平江毛毛鱼、炸肉等。1、平江火焙鱼:采用生于山河、溪水中的小鱼文火焙制而成,既可油炸亦可煮汤,肉质细嫩、香脆鲜美。2、平江腐乳:沿用传统工艺精制而成,入口细腻、回味悠长,是居家、旅游、馈赠之佳品。
平江县美食有平江火焙鱼、平江腐乳、平江酱干、平江十大碗、平江毛毛鱼、炸肉等。
1、平江火焙鱼:采用生于山河、溪水中的小鱼文火焙制而成,既可油炸亦可煮汤,肉质细嫩、香脆鲜美。
2、平江腐乳:沿用传统工艺精制而成,入口细腻、回味悠长,是居家、旅游、馈赠之佳品。
3、平江酱干:源于湘鄂赣边塞重镇长寿街,采用传统卤制与烘烤工艺,制成方寸大小、铜钱厚薄,成品乌黑油亮、芳香四溢。 
4、平江十大碗:乡下在自家办宴席,邀请本地做菜师傅上门掌勺,用当地的食材做出的本地菜,炸肉、羊肉、竹笋、米豆腐、千张丝、百合肉丸汤、粉丝、虎皮扣肉、红烧鱼、时令青菜统称为十大碗。
5、平江毛毛鱼:采用小黄鱼精心制作,香辣又有嚼劲、令人回味十足,因其独特的口感而深受广大消费者的喜爱。
6、炸肉:将肥膘丁、鸡蛋、麦穗、麦籽、调匀的面糊盛入板瓢,入油锅炸,待面团泡成金黄掏出即成,因其表皮爆裂而约定俗成,被冠名为炸肉。
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扩展阅读2:凉拌菜花的做法:简单易学,清爽美味,菜谱分享
三、凉拌芝麻菜花 材料:菜花500克,盐适量,芝麻酱适量,葱花适量,香油适量,醋适量。做法:1. 将菜花洗净,放入沸水中焯烫半分钟,捞出沥干备用。2. 将焯烫好的菜花拌入适量的盐和芝麻酱,倒入香油拌匀。3. 最后加入...
扩展阅读3:介绍几种花食菜谱
下面的几道简单花卉食谱供大家参考。1紫苏梅鸡柳鸡腿酥脆不油腻,搭配紫苏梅,口味在传统的基础上又有新亮点。材料:紫苏、梅子、鸡腿步骤:将梅子放入紫苏中腌渍后备用。鸡腿去骨,加调味品、葱、姜腌渍片刻后切小块,拍上...
扩展阅读4:红烧肉要不要放香叶
红烧肉可以放香叶(根据个人口味和习惯决定),这样煮出来的红烧肉味道更香。下面介绍香叶红烧肉的做法。主料:五花肉500g、酸辣椒200g 辅料:油适量、盐适量、香叶适量、酱油适量、味精适量 步骤:1.备五花肉。2.切丁。3.酸...
扩展阅读5:武冈铜鹅属于哪里的特产
武冈铜鹅适应性强,抗病耐寒,容易饲养,体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白,嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻,深受国内外消费者的欢迎。它的加工方法很多,如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅...
扩展阅读6:十八怪腊肉属于哪儿的特产
十八怪腊肉是湖南省怀化市麻阳县的特产。“十八怪”腊肉是用锯木粉末和产于当地的茶壳、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏的,腊肉颜色桔黄,方便清洗,香味独特。麻阳苗家“十八怪”腊肉品名源于麻阳“十八怪”之一猪比...
扩展阅读7:请问湖南麻阳县都有什么好吃的特产?
麻阳特产丰富,大量资源尚待开发利用。山羊、白鹅、麻鸭在省内外颇有名气。以冰糖橙、椪柑为主的水果面积达10万亩,成为有名的江南水果之乡;花生、无籽西瓜以共色、味、形独特而驰名中外。所出晒红烟早在清代时就被列为...
扩展阅读8:炒红烧肉糖色怎么炒
姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。五花肉切成2.5厘米见方的块儿,用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水分备用。
扩展阅读9:玉米汁的功效和做法
玉米汁富含维生素E等维他命微量元素,能够很有效的控制皱纹产生,起着美白、抗衰老的效果。尤其是玉米汁,,更加的方便食用。3.玉米汁对于心血管类疾病也有着很好的防治作用。玉米汁中含有钾元素,这是一种能够增加心脏功能的...
扩展阅读10:玉米汁有什么功效?
问题一:玉米汁有哪些营养价值?经常喝有什么好处? 【玉米的营养价值】玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。 【长寿】玉米中还含有多种人体必需的氨基酸,能促进人的大脑细胞正常代谢,有利于排除脑组织中的...