- 观点1： 八珍豆腐作法：1、豆腐切成片，平底不粘锅烧开，多下点油，把水豆腐摆入小火煎至一面金黄色，随后翻过来煎另一面，盛出来备用；2、竹笋剥壳切条，胡萝卜切片，平菇蘑菇切片，速冻青豆解除冻结，黑木耳泡发；3、菜锅热下少量油，下姜片煸香，下花生仁红萝卜煸炒，然后下平菇蘑菇黑木耳竹笋同煮至9完善，放入煎完的水豆腐也有解除冻结好一点的绿豆煸炒一下；4、添加一碗水到锅里，放盐、生抽酱油、老冰糖、白胡椒调料，文火持续加温，让豆腐吸满料汁随后走红收一下汁就可以出锅了。
红烧排骨1、葱蒜切成片。2、油菜子洗干净后，整修一下叶片，修好煮出去漂亮，油菜子对半切。锅中放水，放2克食用油，放1克盐，汆油菜子，用于围边。3、将五花肉烧皮，烧沸金黄（为了更好除去猪毛）。4、五花肉用钢丝刷清洗整洁，放进放水的锅中，煮10min，煮到木筷能放进去就可以捞起来沥干水分预留。5、待五花肉冷后，切割成2公分厚为的一小块。6、锅中下30克食用油，起火将油烧沸7分熟，放进五花肉片走红爆锅。7.将煸出油倒出来。
8、用余油，持续升温至7分熟，放进葱蒜各10克，良姜两块，八角2个，米酒20克，红曲米5克。（并没有红曲米就糖色，糖色的办法如下所示：锅中下少量油，文火加温，待温度加温至7分熟时，放进20g糖，逐渐糖色，糖色秘诀：低油、文火渐渐地炒，糖炒至酒红色，开走红，放进煸好一点的五花肉后，放进以上调味品）9、适当冷水未过五花肉，放进6粒老冰糖，鸡精3克，盐4克，鸡精3克，生抽酱油10克，老抽王10克，文火煲45分钟，收汁。10、将红烧排骨盛出来，汆好一点的油菜子围边。
豆角烧肉原材料：五花肉、长豆角、葱、姜、蒜、生抽酱油、老冰糖、八角、麻椒、桂丁、米酒、盐；作法1.提前准备一盆冷水，添加适量米酒（我用的纯粮酒），将五花肉切放进泡30min，除去鲜血和腥味儿；2.将泡好后五花肉切片，长豆角去筋清洗分成两半，生姜切成片，葱切条，蒜敲碎；锅中入油，先糖色，一定要将水份炒干；3.水份炒干然后放入冬茹、生姜片、蒜、麻椒再次煸炒，炒出香味后倒进生抽酱油；倒进冷水，水流量以未过肉为标准，之后放进八角和桂丁，烧沸，改小火炖1小时；4.大概烧煮30min时，放进长豆角再次烧煮；要是味儿不足，还可以在出锅前放进盐，盐不能过早地放进。 - 观点2： 五花肉烧土豆 。五花肉500g，土豆2个，姜5片，蒜6瓣，葱1段，干红辣椒5根，八角2颗，冰糖1把，生抽1勺，老抽1勺，盐适量。1、先把五花肉洗净，切成方块，冷水入锅，放入2片姜一起煮10分钟左右，筷子能戳透肉皮即可；2、煮好后捞出沥干水分，烧热炒锅，倒入少许油，温热后，放入沥干水分的五花肉，炒出油和香味来，表面金黄焦色，盛出盘中；3、用锅里的油脂，把姜片放进去炒香，倒入冰糖，小火炒融化成红棕色，倒入炒好的五花肉，都裹上色；4、把蒜片、葱段、八角、干红辣椒放到锅里，倒入生抽、老抽，炒匀后倒入没过食材的开水；5、煮沸腾后放入所有调料，转中小火继续焖煮1小时左右，40分钟的时候把土豆切块放进锅里一起炖；6、汤汁浓稠收汤后，就可以出锅啦！
- 观点3： 红烧肉，可乐鸡翅，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，糖醋排骨，这些食物特别的好吃，而且特别的下饭。
- 观点4： 下饭美食当然是红烧肉了，一口一口肥而不腻，而且每块肉都汁水丰富，特别下饭，红烧肉搭配白米饭就是最好的搭配了。
- 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
- 双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似...
- 扩展阅读2：怎样做脆的葱花鸡蛋饼
- 葱花鸡蛋饼的做法步骤 1. 面粉中加入鸡蛋打散，加入2小勺盐；2. 加入清水，用筷子搅拌均匀；3. 慢慢搅拌至无颗粒，加入切碎的葱花，搅拌均匀；4. 平底锅烧热，刷一层薄油，倒进一大勺的面糊，转动平底锅，让面糊铺满...
- 扩展阅读3：兰州拉面的刀削面里加的一大勺红红的酱是什么？
- 兰州拉面的刀削面里加的红红的酱通常被称为辣椒油或者辣椒酱。它是由辣椒、花椒、葱姜等多种香料熬炼而成，具有浓郁的香辣味道和色泽鲜红。这种辣椒油或辣椒酱是兰州拉面不可或缺的调料之一，可以为面条增添更加丰富的口感...
- 扩展阅读4：五常大米哪个牌子好啊？
- 葵花阳光五常大米：用做药的标准做大米的企业，东北五常大米领导品牌。葵花阳光大米清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生。北大荒五常大米：北大荒米业具有国家粮食储备资格，在2014年被认定为中央储备粮...
- 扩展阅读5：炸油条 碱 矾 小苏打 盐各是什么比例？
- 原料；面粉，碱（就是小苏打粉），矾，盐。原料配比：面粉一斤用水七两五钱，用碱，矾各二钱八分，盐二钱(夏季天最热时可用盐，碱各四钱四分，盐二钱八分)。做法步骤：将碱，矾，盐放盆内，加入少量的水，用硬木槌...
- 扩展阅读6：在南方卖租五常大米赚钱吗
- 单价是6.5-7块一斤，五常大米是南方没有吃过的大米这边只有珍珠米价格和五常大米一样。所以是好买的。但是也有些家庭买不起。如运大米的运输成本太高。储存也是很大的麻烦事。南方一到梅雨天，天天下雨，潮湿得有地方储存...
- 扩展阅读7：黑龙江五常大米最新价格？如何挑选品质优良的五常大米？
- 现在很多的农民朋友可能都会要去超市购买一种叫五常大米的，它以其独特的口感被人们所青睐，煮熟的五常大米香、弹、润、糯，是家常好吃的米饭，但是市场上的五常大米价格高低不一，品质也不一样，如何才能选到品质优良的五常...
- 扩展阅读8：裕道府五常大米新米上市了，想买点尝一尝，怎么判断是不是正宗的五常大米啊？
- 裕道府五常大米的产地在五常，大米的外包装袋子上就能够看到产地的。袋子上会有三个标识，一个是产地标识，一个是地理标识，还有一个是执行标准标识，结合这些条件就可以判断买到的是不是正宗的五常大米了。个人建议在网上...
- 扩展阅读9：炸油条的配方及制作方法 炸油条怎么做
- 1、食材：面粉一斤、清水250克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。2、先称一斤面粉备用。3、再取一个盆称250克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油25克，称好，搅拌一下。4...
- 扩展阅读10：怎么炸油条怎么做油条 几个步骤教你快速做出美味油条
- 1、将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。2、...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！