- 观点1： 做法简单的菜油很多种，比如蒸菜，丝瓜蒸肉丸，炒菜也有很简单的比如肉末金针菇、蒜香菠菜等，都很简单好吃，大家动手制作一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【丝瓜蒸肉丸】
准备一些猪五花肉，然后将其剁成肉末，剁好后放入盆里，倒上料酒和少许酱油，再倒上一些蚝油，放入食盐和胡椒粉以及十三香，放入少许淀粉，搅拌均匀，腌一会。大蒜切碎备用
丝瓜削皮切成小段，然后用小勺子将丝瓜中心挖出一个小凹槽，将腌制好的肉馅塞入丝瓜中，然后摆盘
蒸锅中倒水，将锅大火烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右，将其蒸熟后取出，将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中，倒上一些酱油和耗油，放入食盐和白砂糖以及少许鸡精，放入蒜末，大火烧开后，倒入水淀粉勾芡，汤汁烧至浓稠后关火，将汤汁再浇入盘中即可
【蒜香菠菜】
将菠菜摘好后清洗干净，大蒜拍扁后切碎备用
锅中倒水，将水烧开后放入菠菜，焯烫两三分钟，然后捞出备用
起锅烧油，将油烧热后放入大蒜炝锅，炒出香味后放入焯好的菠菜，大火翻炒，放入食盐和味精调味，大火翻炒均匀后即可关火出锅摆盘
【肉末金针菇】
金针菇去除根部，然后洗净后撕成小条。猪肉剁成肉末，放入碗中，倒上料酒，放入一些食盐腌制十多分钟
锅中不用倒油，将锅烧的温热后放入金针菇，用小火煸炒几下，将金针菇中的水分煸炒出来后盛出
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入生姜末和大蒜末炝锅，放入肉馅，大火煸炒至肉馅变色断生后放入金针菇，倒上一些酱油，放入食盐和少许白砂糖以及孜然粉，大火翻炒至食材熟透后即可出锅摆盘
好吃的肉末金针菇就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！ - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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