- 观点1： 余庆县美食有乌江豆腐鱼、灌粑、余庆红金橘、红油炸糕、擂茶粑等。
1、乌江豆腐鱼：乌江豆腐鱼的主要原料为乌江流域的各种鲜鱼以及别具风味的乌江豆腐，其制法是将各色调料配齐，入锅调制成汤汁，用冷水冲入，再放入鲜鱼块，文火慢煮至沸。鱼中蛋白质和各种氨基酸溶入汤中，再加豆腐烧制，香鲜辣爽、色味俱佳。
2、灌粑：糯米、新鲜猪血、猪大肠辅料：花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉制作：先将糯米蒸熟，然后把新鲜猪血、花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉与糯米饭一同拌均匀，再将猪大肠洗净滴干水。最后把拌好的糯米饭灌进猪大肠，用细绳将两头系紧，放置于通风干燥处。要食用时再用蒸锅蒸熟即食之，也可以加蒜、干辣椒筒筒煎炸而食。
3、余庆红金橘：余庆红金橘是贵州省遵义市余庆县的特产。红金橘具有皮薄汁多、味甜化渣、食药皆佳、色泽鲜艳、易于保鲜等特点，是家庭食用和馈赠亲友的最佳礼品。
4、红油炸糕：将大米、黄豆洗净用清水浸泡5小时，发胀后加入米饭磨成浆；把猪肉剁成末，加姜末、葱花、盐、味精拌匀制成肉馅；净锅上火放油，烧至油温六成，把高4厘米、直径4厘米的专用6边形铁制模具放入油锅中浸烫至热，将米浆舀入模具，占内空的一半，放肉馅，再舀浆盖在肉馅上炸2分钟定型后，从模具内倒入锅中继续炸至金黄、酥脆即成。用酱油、红油、折耳根粒、姜末、葱花，加盐混合拌匀放入炸糕中佐食。
5、擂茶粑：将苏麻淘洗干净，滤干水分，炒熟舂茸，放入锅内加水煮沸，搅拌除去表皮，放适量盐制成擂茶；小豆洗净浸泡，装入木甑蒸熟，取出捣茸成泥状，加入花椒粉、盐拌匀，净锅上火放猪油，将豆泥倒入锅中炒干，制成豆沙待用；糯米淘洗干净装入木甑用大火蒸熟，捣成粑状，捏成若干个小糯米粑，把豆沙包入糯米粑内，净锅上火放菜油，烧至油温七成，把包入豆沙的糯米粑放进锅中炸至金黄色，捞出放入擂茶中浸泡食用。 - 扩展阅读1：湖南有哪些好吃的土特产值得品尝？
- 湖南省是中国中南部的一个省份，以其丰富的自然景观和深厚的文化底蕴而闻名。湖南菜，又称湘菜，是中国八大菜系之一，以酸辣著称，风味独特。除了湘菜之外，湖南还有许多土特产值得品尝。辣椒酱：湖南人喜欢吃辣，当地的辣椒酱种类繁多，其中最有名的当属剁椒。剁椒是用红辣椒剁碎后发酵制成的，既可以作为...
- 扩展阅读2：湖南哪种土特产最好吃
- 以下是一些湖南的土特产：1.腊肉：湖南腊肉是湖南著名的传统名产之一，以其独特的口感和浓郁的香味而闻名。湖南腊肉制作工艺独特，经过多道工序制作而成，口感鲜美，肉质细嫩，是湖南人最爱的土特产之一。2.剁椒：湖南剁椒是湖南传统的辣椒制品之一，以其香辣鲜美而闻名。湖南剁椒制作工艺独特，选择新鲜的...
- 扩展阅读3：适合送人的潍坊特产潍坊土特产送人的有啥
- 1. 潍坊，这座历史悠久的城市，以其丰富的文化遗产和独特的工艺而著称。其中，潍坊风筝和木版年画尤为知名，被誉为“世界风筝都”。2. 当考虑到送礼的选择时，潍坊的特产无疑是表达心意的佳作。您可以考虑挑选潍坊风筝、扑灰年画、高密剪纸、嵌银红木筷子、布老虎、聂家庄泥玩具等精致的工艺品。3. ...
- 扩展阅读4：高密特产有哪些土特产
- 胶河土豆，高密大蜜枣。1、胶河土豆：产地位于山东省高密地区，以个头均匀、皮色淡黄光泽、肉质细腻、微量元素含量高等特点著称。2、高密大蜜枣：是山东高密著名的传统面食小吃，口感酥脆、蜜汁饱满。
- 扩展阅读5：广西有哪些好吃的土特产推荐？
- 百色芒果 - 百色地区的芒果品质优良，肉质细腻，香甜多汁，是夏季水果中的上佳选择。阳朔啤酒鱼 - 阳朔啤酒鱼是一道著名的当地菜肴，主要使用当地的河鱼配以啤酒烹饪，味道鲜美，肉质细嫩。荔浦芋头 - 荔浦芋头以其独特的香、甜、糯、滑四大特点著称，是制作糕点和甜品的好材料。藤县沙田柚 - 藤县沙田柚...
- 扩展阅读6：淘宝卖土特产需要什么资质
- 在淘宝上卖土特产需要提供的资质根据商品类目决定，销售初级农产品，采摘下来后未经加工过的水果和蔬菜等，不需要 。初级农产品想要有机产品、绿色产品、无公害产品、地理标志产品等四种标志，是需要经过农业局认证的。销售的是加工食品，例如一些带包装的加工过的食品，需要办理生产许可证，获证之后才...
- 扩展阅读7：去丽江旅游，有哪些推荐购买的土特产？
- 丽江雪茶：雪茶是丽江的特产之一，主要产自玉龙雪山地区。它是一种天然的草本植物，具有清热解毒、提神醒脑的功效。丽江雪茶口感清新，可以泡水饮用，也可以作为药材使用。云南普洱茶：云南是中国茶叶的主要产区之一，普洱茶更是享誉世界。丽江也有许多茶叶店售卖优质的普洱茶。普洱茶分为生茶和熟茶，具有独特...
- 扩展阅读8：制作梅干菜烤饼的教程有哪些？
- 加入梅干菜，翻炒均匀，调入生抽、老抽和白胡椒粉，炒至梅干菜软熟，关火冷却备用。步骤3：分割面团 发酵好的面团取出，排气后分成若干等份的小剂子，每个剂子约50克。取一个剂子，用擀面杖擀成圆饼状，中间略薄，边缘略厚。步骤4：包馅 取适量的梅干菜肉馅放在面皮中央，将面皮的边缘往中间捏合，...
- 扩展阅读9：去绵阳旅游，有哪些推荐购买的土特产？
- 绵阳白酒：绵阳地区生产的白酒以其纯正的口感和优良的品质受到消费者的喜爱。其中，丰谷酒是绵阳比较有名的白酒品牌，适合作为礼品送人。绵阳泡菜：绵阳的泡菜种类繁多，包括泡萝卜、泡辣椒、泡豇豆等。这些泡菜酸辣可口，是川菜中常见的小菜，也是很多家庭餐桌上的必备开胃菜。总之，绵阳的土特产丰富多样，...
- 扩展阅读10：去张家界旅游必带土特产有哪些去张家界特
- 选购时应注意其品质。4. 葛系列产品也是张家界的特产之一。葛根粉是当地的一宝，具有保健、丰胸和药用价值，是山里人喜爱的滋养品。张家界的美女皮肤白身材好，这与葛根粉的功效有关。葛根酥是近年来新开发的产品，它以营养丰富的柴葛为原料，具有香酥口感，食用和携带都非常方便。
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