- 观点1: 拉面哥坚持15年卖3元拉面,面向的是广大贫穷底层的人们,走的是低价走量的经营模式,是有了量才能维持这个生意。
拉面哥的家在临沂费县梁邱镇马蹄河村,临沂除了三块的拉面还有别的美食吗?一、蒙阴光棍鸡:蒙阴光棍鸡是山东省临沂市蒙阴地方传统名吃之一,由蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟所创。因厨师全是男性,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光鸡”而得名。光棍鸡配制成了由三十种中药材组成的鸡料,精选蒙山草鸡,用木柴分别旺火和温火炒煮而成。
二、临沂糁(sa):“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。据临沂县志记载,糁是明朝末年临沂人创造的,几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。喝糁有四大讲究,即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种,以羊肉糁最为普遍,鸡肉糁为珍
三、沂蒙全蝎:沂蒙全蝎在以前的话也是很受欢迎,但是因为一些原因这道菜已经上不了餐桌了,沂蒙全蝎有极高的药用价值,最常见的食用方法有油炸和泡酒。四、手工煎饼:煎饼最好当天吃,出锅1天以上的煎饼会变得松软、散,口感不好,煎饼最好的配合就是大葱和酱,当然煎饼可以卷相应的菜,卷菜后煎饼的会变得软和,好咬。
三块钱的拉面还有利润吗?答案是肯定的,拉面哥即使实在也不会干亏本的买卖,毕竟他也要生活,家庭的日常开支也都靠着他的拉面摊来支撑。有人替他算过成本,一碗拉面不算人工的话也就赚5毛钱左右,其实拉面哥赚多不是拉面钱,而是自己的人工费。以前拉面哥一天能赚100多,他火了以后能估计一天能赚几百块吧。 - 观点2: 拉面哥的家乡在山东,而且山东的特色美食也有很多,比如说有煎饼,干炸丸子,锅塌豆腐,四喜鸭子,甏肉干饭,糖醋鲤鱼,黄家烤肉,油焖大虾,清蒸刀鱼等等。三块钱的拉面也是有利润的,而且他也不可能亏本做买卖,只不过利润相对来说比较低一些。
- 观点3: 三块钱的拉面当然是有利润的,拉面哥家乡是有很多美食的,例如芍药山核桃,费县山楂,费县煎饼,费县板栗,兔子头等等一些,这些美食都是非常好吃的,有很多人都非常喜欢吃。
- 观点4: 据我了解,拉面哥的家乡是兰州,兰州美食非常多,比如牛肉,灰豆子,浆水面,热冬果等等,三块钱的拉面确实没有什么利润,但是可以帮助他赚取流量。
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