餐饮行业竞争大，我偏要死磕到底怎么办？

观点1：很多人创业首先想到的就是做餐饮行业，我的朋友小张在餐饮连锁店上班5年了，由于已经成家不想再外出打工，现在准备做老本行餐饮业。这次不同的是他要自己当老板！所以最近都听各种关于餐饮的音频，书籍也买了不少。每天都很努力的学习各种开店技巧方法。最后得出的结论是餐饮行业现在受外卖的影响，和入行门槛低感觉现在不适合开店。

问题是现在开始做餐饮行业还能做吗？

答案是肯定能做！

餐饮是一个刚需行业虽然现在经济不景气，也不影响大多数创业者进入这个行业，由于进入门槛低，所以造成人人都能参与，最后看似一个没有门槛的行业，最后反而成了高门槛!

说了这么多题外话，很多朋友说不想听你说有多少困难，我就是要做餐饮，就算失败我也要最后一个倒下。你直接告诉我做餐饮需要具备哪些条件吧？

下面我们就从四个方面来说说做餐饮的入门基础！

一、做好超负荷工作的心态

大多数老板进入餐饮行业开店，是有在饭店工作的经历，或者出去吃饭的时候看到某老板的开店生意爆好，由此萌生自己开店的想法！等自己真正把小店开起来以后才发现根本不是自己相信的那么美好。从早上7点起床采购原材料到准备配菜一直要忙到晚上9点以后。小饭店为了多赚钱，多数是会卖早餐的。从早忙到晚，还没有假期是多数餐饮老板的真实写照！小饭店多一个人工作又会增加成本，少一个人又觉得累，这样造成很多老板根本没有休假的时间，熬到三个月左右就会感觉到厌倦，疲惫！具我了解一半以上的店都是这种工作方式！全年无假期，好不容易休息一天都有可能是停水，停电，感谢供电局给这次机会休息。

二、懂互联网推广更有优势

虽然现在外卖平台抽成很高，但是你不上外卖，同行会上，最后就会影响自己生意，看着同行业绩不断攀升，咬咬牙也只能上外卖。我看过很多老板上外卖平台不是为了提高销量，很多是为了多一个渠道推广自己的店，让更多消费者知道这个店的存在，进而进行线上流量转换。互联网平台可能不会给你带来多大的利润，却可以提供知名度，现在的年轻人开店更有优势，因为他们懂什么是社群营销、刷单、排名等各种互联网名称！

三、找到互补的合作伙伴

我父母这一辈的人特别忌讳合伙做生意，他们觉得合伙的生意做不得，很容易出现矛盾、纠结。最后以仇家的方式结束这次生意，可是面临如今的竞争环境，各种互联网思维，跨界竞争，资本竞争的时代，还想靠一个人撑起一个店，几乎不可能活下去。你根本不知道你的竞争对手从何而来，等你把自己店的生意做起来以后，突然有一天来一个野蛮人在你旁边开了一摸一样的一家店，比你装修更好，店更大，价格还一样？你能怎么办？人家比你有钱，有经验。开始可以不赚钱打价格战，熬死你在说。这时的你除了心力憔悴，去砍你竞争对手的冲动都有。如果在这高度竞争的阶段有一个靠谱的合伙人，会帮你减轻很多压力，虽然对手财大气粗，但是你有自己的特色，积极调整菜品，做差异化竞争，你也能在市场上站住脚！自己一个人开店能养家糊口，对于有野心的年轻人，合作才是做大做强的唯一出路！

4、准备足够多的资金应急

多数人第一次开店资金都比较短缺，往往在店开起来以后就没有多少资金进行预防风险，在开店之前一定要计算好半年左右的开销。等店真正开起来以后才去计算每个月房贷，信用卡多少要还，就为时已晚。餐饮行业虽然每天都会产生现金流，往往刚开始不会有太大现金让你去应付每个月的账单。如果你是贷款或者借朋友的钱开始创业的，一定要多关注自己的资金流动，不然最后由于资金压力让你急于求成做出很多错误的判断。

义无反顾的老板们。如果你已经准备好就开始吧，看在多，听在多都不如真实去经历一次。

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