适合夏天常吃抗氧化又消暑的蔬菜是什么？可

观点1：适合夏天常吃抗氧化又消暑的蔬菜是什么？可以做出哪些美食？
1.抗氧化又消暑的蔬菜是苋菜，推荐做法:大蒜、苋菜。配料:苋菜、蒜泥、盐、油。将苋菜用清水洗净，切成小块，用清水浸泡，沥干备用。锅中倒入油，用蒜泥翻炒，用洗净的苋菜翻炒。将苋菜翻炒至软塌，加盐调味，翻炒均匀，即可食用。苋菜是碱性食物。又到了吃苋菜的季节了。蒜泥的味道和苋菜真的很百搭。吃起来又脆又好吃。夏天要多吃。

2.抗氧化又消暑的蔬菜是番茄，西红柿拌银耳。准备一个银耳，用温水泡一下，切成小朵。小葱一把，洗净切成小块。番茄半个，切成小块备用。将锅里的水烧开，烧开后倒入泡好的银耳，快速焯水30秒，再用清水反复冲洗，这样吃起来更脆。将盐、胡椒粉、陈醋、红油、香油倒入菜碗中，再倒入少许温水搅拌，将调料融化。然后倒入银耳、小葱和红柿子，搅拌均匀，装盘即可。这道清爽开胃的番茄拌银耳就做好了。

3.抗氧化又消暑的蔬菜是羽衣甘蓝，羽衣甘蓝，又称“蔬菜之王”，营养价值极高，富含维生素和多种微量元素。适量吃点对身体很有好处。每次逛街都要买大量的羽衣甘蓝，搅拌一下就能上桌。既提神又开胃。配料:羽衣甘蓝、五香豆腐干、咸花生、酱油、盐、糖、香油。羽衣甘蓝洗净后掰成大块，放入沸水中焯2分钟，然后捞出放凉。羽衣甘蓝用手擦干多余的水分，做成菜球，切碎备用，五香豆腐干切丁，将切碎的青菜、豆干丁和咸花生放入沙拉盘中，然后加入酱油、盐、糖和香油拌匀。上桌后可以撒一点熟白芝麻提味。; 观点2：茄子，豆角，辣椒，金针菇，油麦菜，菠菜，油菜，西红柿，黄瓜，白菜，芹菜；茄子炒豆角，凉拌金针菇，辣椒炒菠菜，虾仁炒芹菜，西红柿炒鸡蛋。; 观点3：菠菜，青菜，黄瓜，苦瓜，油菜，这些对身体都是有好处的，可以有效的抗氧化，可以进行清炒。; 观点4：这个蔬菜就是黄瓜；可以做凉拌黄瓜丝儿，鸡蛋炒黄瓜，大酱蘸黄瓜，这几道食物都是非常美味的，而且特别适合夏天吃主要是因为夏天人们的食欲都不是很好，这几道菜都是比较清爽的。

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