- 观点1： 湖南湘西，是一个充满着神秘色彩的地方。这里有浓郁的民族风情，独特的地质环境，以及独到的饮食文化。湘西的饮食，集合了酸、辣、香、咸、腊于一体，将湘味发挥得淋漓尽致。来到湘西旅游，这些美食千万不要错过。
血粑鸭
到湘西旅游，血粑鸭最是必不可少需要去品尝的。血粑鸭是湘西最著名的菜肴之一，将鸭肉和血肠融为一体，鲜香入味，滋味鲜美，看似简单，却胜却人间无数美食。
包谷酸
包谷酸是用新鲜的包谷磨成粉，加入水调制成糊状，然后撒入辣椒粉搅拌均匀，放入到坛子中。经过密封发酵的包谷酸味道浓郁，十分诱人。味道酸辣开胃，独特且具有风味。
湘西米粉
湘西米粉润滑饱满，加入牛肉、鸭肉、羊肉、猪脚等食材，滋味鲜美。搭配上酸豆角、酸萝卜、辣椒油等，那味道十分爽口，让人回味无穷。
酸鱼
酸鱼是用新鲜的鲤鱼处理干净后，加入小米、辣椒面、白酒、盐等拌均匀后一同放入到坛子中密封发酵。发酵好的酸鱼有一股非常奇特的味道，十分诱人。将酸鱼用油煎熟，酸辣开胃，十分下饭。
湘西腊味
湘西的腊味品种丰富，有着独特的烟熏味道，让人欲罢不能。有腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭等等，腊味肥而不腻，瘦而不柴，咸香味十足，让人品味无限。
米豆腐
米豆腐是湘西人经常吃的小食，也是很多湘西人一直念念不忘的味道。米豆腐香嫩鲜滑，酸辣开胃，十分消暑解馋。来到湘西，品一品当地的米豆腐，感受湘 特的饮食文化。
酸萝卜
湘西人十分喜爱酸味，也经常把各种蔬果腌制成酸品。酸萝卜是湘西最常见的小吃之一，酸辣爽口，十分开胃。且有消暑解烦，健胃消食的功效。在湘西常吃酸萝卜，也有祛湿的功效。
灯盏窝
灯盏窝是当地的特色美食，也叫油粑粑，是用大米、糯米、黄豆等食材磨成浆，然后放入到油锅里炸至金黄。也可以在米浆里加入糟辣椒和蒜苗，口感更加丰富，且美味可口，十分独特。 - 观点2： 麻辣知了，血粑鸭，蒿草粑粑，湘西焖田螺，油炸竹虫（木虫），油炸河蟹，油炸水蜈蚣，大锅盘鳝，口味龙虾，松脆蜂蛹。这十道菜可以说是最具有湘西代表的菜了，尤其要介绍的就是松脆蜂蛹，蜂蛹可以说是湘西民间最常见的下酒菜，味美可口，是一种高蛋白低脂肪美食。
- 扩展阅读1：云南菜属于哪个菜系
- 云南菜属于滇菜。云南菜独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。
- 扩展阅读2：凯里有啥好吃的特产
- 凯里有啥好吃的特产凯里是贵州省黔东南州的一个县级市，拥有丰富的自然资源和独特的民俗文化，也是一个美食之都。这里的特产很多，下面为大家介绍几款口感独特的美食。第一种特产是凯里豆腐干。凯里豆腐干采用当地新鲜大豆为...
- 扩展阅读3：黔东南特产
- 1、黔东南特产之一是腌鱼，是用稻田鱼、生姜、辣椒面、糯米饭、盐、米酒等腌制而成的。腌鱼色泽鲜艳，味道醇厚，酸辣开胃，营养丰富。2、从江香猪是黔东南苗族侗族州从江县的特产，被国家列为二级珍稀保护畜种。它体型矮小，...
- 扩展阅读4：新疆有哪些土特产和美食推荐
- 新疆本地牛肉干都是大颗粒的牛肉，用天然的食材做地道的新疆味，有更多的芝麻颗粒，肉质里面也有筋，不完全是瘦肉，吃起来筋道可口。手撕风干肉 风干肉原材料采用牛腱子肉、牛腿肉吃起来很筋道，略带一丝咸味，轻轻一撕，...
- 扩展阅读5：凤凰有什么特产，最好能介绍店面
- 银饰：古司银庄，小红鼠，老银哨...姜糖：镇竿张氏，贾师傅，熊氏...猕猴桃果脯：老爹牌。腊肉：宏兴堂
- 扩展阅读6：贴饽饽熬鱼属于哪里的特产
- 贴饽饽熬鱼是一道最普通不过的天津家常小吃。特点是饽饽颜色金黄、底面焦脆，小鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软。具体作法是：用新玉米面加酵面、碱、清水揉成面团，用两手拍打，以使面团光滑；把新鲜小柴鱼刮鳞去鳃，洗净，沾上面粉...
- 扩展阅读7：油酥饽饽是哪里的特产
- 油酥饽饽油酥饽饽我国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。固安一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。近年来，方便食品越来越收人们喜爱...
- 扩展阅读8：满族饽饽属于哪里的特产
- 饽饽是满族对自己加工的各种糕点的统称。凉州传统食品晋记饽饽是蔡晋云祖传三代的拿手本领，主要有糖火烧、燕窝酥、马蹄酥、佛手酥、牛舌头、茴香饼等30多个品种，配料讲究，烤制精细。糖火烧是经过小包酥进行包料，表面结构层...
- 扩展阅读9：酸鱼是哪里的特产？黔东南美食
- 东乡酸菜鱼东乡酸菜鱼是黔东南州东乡农民精制加工的传统咸鱼食品。可以长期保存食用。这种酸菜鱼风味独特，由咸、辣、香、酸、甜六味组成。吃起来脆嫩可口，清香可口，营养丰富。酸菜鱼可以从桶里拿出来马上吃，也可以炸，烤，...
- 扩展阅读10：贵州黔东南州有哪些可以带走的特产？
- 黔东南特产一：黄平革家蜡染蜡染是黔东南州，尤其是黄平葛佳的优秀手工艺。制作蜡染是黄平葛佳女性生活中不可或缺的一部分。葛佳蜡染的制作工艺非常奇特，有“贵州东乡一枝花”的美誉。所有的图文都很夸张，主要以线条、几何图形...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！